Dùng táo để bảo quản khoai tây
Thông thường, khoai tây để bên ngoài sẽ bắt đầu mềm ra sau 3, 4 ngày. Thế nhưng, nếu chỉ cần đặt từ 1 đến 2 quả táo vào rổ khoai tây, điều kỳ diệu sẽ xảy ra. Mùi hương và khí ethlylene sinh ra từ táo sẽ giúp khoai tây được bảo tươi lâu, ít hỏng hóc, thậm chí tránh được tình trạng mọc mầm đáng tiếc lên đến 8 tuần, giữ trọn dinh dưỡng hiệu quả.
Một số mẹo bảo vệ khoai tây an toàn:
1. Bảo quản khoai tây khô, tối như tầng hầm, gầm tủ bếp: Để khoai tránh tiếp xúc với ánh sáng, độ ẩm, hạn chế tình trạng mọc ầm hoặc thối rữa.
2.Bảo đảm không gian thông thoáng: Bạn có thể cho khoai tây vào 1 cái hộp có lỗ thông hơi, đặt một tờ báo giữa các lớp khoai tây và cũng đậy hộp lại bằng một túi báo. Nếu bạn mua khoai tây ở siêu thị, đặt trong túi tưới (để không cho phép đi qua) thì đừng dại chuyển khoai tây sang 1 cái túi khác.
3. Giữ khoai tây trong nhiệt độ thoáng mát: Không nên để khoai tây ở trong tủ lạnh vì có thể làm hỏng hương vị và màu sắc khoai tây, khiến tinh bột khoai tây biến thành đường, khi chế biến lên sẽ kém ngon và mất dinh dưỡng.
Không nên sử dụng khoai tây xuất hiện những biểu hiện sau:
- Vỏ chuyển sang màu xanh: thường là khoai đã để quá lâu ngày, giá trị dinh dưỡng rất thấp
- Củ khoai mọc mầm: sẽ nảy sinh ra chất độc, không tốt cho sức khỏe con người.
- Khoai mềm, da nhăn: Đây là những củ khoai đã để quá lâu, thành phần dinh dưỡng đã bị biến đổi. Tốt nhất bạn đừng cố ăn kẻo ảnh hưởng đến sức khỏe.
