Mồng tơi là loại rau có thể phát triển với những gia đình có diện tích nhỏ. Cây dễ sống, lớn nhanh nhưng nếu cứ để dây leo dài tự nhiên, cây có thể chiếm nhiều chỗ mà lượng ngọn non để ăn lại không như mong muốn. Muốn trồng trong chậu vừa gọn vừa sai ngọn, có vài mẹo nên làm ngay từ đầu.
1. Chậu không cần quá rộng nhưng nhất định phải đủ sâu
Mồng tơi phát triển khá nhanh và cần bộ rễ khỏe để nuôi thân, lá. Vì vậy, thay vì tận dụng những khay quá nông, nên chọn chậu có chiều sâu tương đối, phía đáy có nhiều lỗ thoát nước.
Với ban công nhỏ, có thể dùng chậu chữ nhật đặt sát tường hoặc thùng trồng rau để tiết kiệm diện tích. Không nên gieo quá dày vì khi cây lớn, lá chen chúc nhau sẽ làm giàn bí, thiếu ánh sáng và khó chăm sóc.
Một chậu vừa phải chỉ nên giữ lại những cây khỏe, tạo khoảng trống cho từng cây phát triển. Trồng ít nhưng cây khỏe thường cho lượng ngọn thu hoạch tốt hơn một chậu nhồi quá nhiều cây.
2. Đất càng tơi xốp, mồng tơi càng dễ bật ngọn
Mồng tơi thích đất giữ được độ ẩm nhưng không chịu tình trạng úng kéo dài. Đây là điểm nhiều người trồng trong chậu dễ mắc phải: thấy rau cần nước nên tưới liên tục khiến đất lúc nào cũng sũng.
Có thể phối trộn đất trồng với phân hữu cơ hoai mục, phân trùn quế và vật liệu giúp đất thông thoáng. Đất tốt khi tưới nước thấm đều nhưng nước thừa nhanh chóng thoát xuống đáy chậu.
Trong quá trình trồng, nếu thấy bề mặt đất đóng cứng, có thể xới nhẹ lớp trên, tránh làm tổn thương rễ. Bổ sung một lượng phân hữu cơ phù hợp sau mỗi đợt thu hoạch cũng giúp cây tiếp tục ra lá non.
3. Mẹo quan trọng: Đừng tiếc ngọn, hãy bấm sớm để cây đẻ nhiều nhánh
Muốn mồng tơi trồng trong chậu không biến thành vài dây dài ngoằng, nên chú ý bấm ngọn. Khi cây đã phát triển ổn định và có đủ lá thật, có thể bắt đầu ngắt phần ngọn non để kích thích các mắt phía dưới bật nhánh.
Sau lần bấm đầu tiên, cây thường không chỉ tập trung nuôi một ngọn chính nữa mà phát triển thêm các nhánh bên. Những nhánh này tiếp tục cho ngọn non, giúp chậu rau trở nên sum suê nhưng vẫn có thể kiểm soát được chiều cao.
Khi thu hoạch những lần tiếp theo cũng không nên tuốt sạch lá hoặc cắt sát gốc. Hãy chừa lại phần thân có mắt và một số lá khỏe để cây tiếp tục quang hợp, từ đó nhanh chóng bật lứa ngọn mới.
4. Làm giàn theo phương thẳng đứng sát tường để nhà chật vẫn trồng được
Mồng tơi thuộc nhóm cây leo nên nếu để bò tự do, chỉ vài tuần là có thể chiếm khá nhiều diện tích. Nhà nhỏ nên tận dụng chiều cao thay vì để cây lan ngang.
Có thể đặt chậu sát tường, lan can rồi căng dây hoặc làm giàn đứng. Khi dây bắt đầu vươn, nhẹ nhàng hướng chúng lên giàn. Cách này vừa gọn, vừa giúp lá nhận ánh sáng tốt và thuận tiện khi hái.
Không cần làm giàn quá rậm. Giàn thoáng giúp không khí lưu thông, hạn chế tình trạng lá phía trong bị ẩm kéo dài, đồng thời dễ quan sát sâu ăn lá và các vấn đề bất thường trên cây.
5. Muốn lá non, đừng để chậu lúc khô lúc ngập nước
Mồng tơi cần độ ẩm tương đối ổn định, nhất là trong những ngày nắng nóng. Chậu trồng có lượng đất ít nên thường mất nước nhanh hơn trồng trực tiếp ngoài vườn.
Nên kiểm tra đất trước khi tưới. Nếu lớp đất phía trên đã se khô thì tưới đủ ẩm, tránh áp dụng máy móc kiểu ngày nào cũng tưới thật nhiều. Vào những ngày mưa, cần kiểm tra lỗ thoát nước để tránh nước đọng lâu trong chậu.
Một lớp phủ hữu cơ mỏng trên bề mặt có thể giúp đất giảm mất nước quá nhanh. Tuy nhiên, không nên phủ quá dày sát gốc khiến khu vực này luôn bí và ẩm.
6. Hái đúng cách, một chậu có thể cho nhiều lứa rau
Ưu điểm lớn của mồng tơi là không phải trồng lại sau mỗi lần ăn. Khi cây khỏe, chỉ cần thu hoạch đúng cách, những mắt còn lại sẽ tiếp tục phát triển thành nhánh mới.
Nên ưu tiên hái ngọn và lá non vừa ăn, đồng thời cắt tỉa những dây quá dài hoặc mọc chen chúc. Việc thu hoạch đều đặn cũng chính là một cách tạo tán, giúp cây tập trung sinh thêm nhiều ngọn non.
Sau vài đợt hái, có thể bổ sung phân hữu cơ hoặc phân trùn quế với lượng vừa phải, kết hợp tưới nước để cây phục hồi. Không nên bón quá nhiều một lần với mong muốn rau lớn thật nhanh.
Trồng mồng tơi trong chậu không khó, nhưng muốn chậu nhỏ vẫn đủ rau ăn thì đừng chỉ chăm chăm cho dây leo thật dài. Chọn chậu đủ sâu, giữ đất tơi thoáng, làm giàn theo chiều đứng và đặc biệt bấm ngọn, thu hoạch đúng cách sẽ giúp cây liên tục đẻ nhánh mới. Chỉ cần một khoảng ban công hay góc sân có ánh sáng phù hợp, nhà chật vẫn có thể duy trì một chậu mồng tơi xanh tốt để hái rau thường xuyên.
