Ngày Tết, các món ăn truyền thống như bánh chưng, thịt kho, giò chả thường chứa nhiều dầu mỡ và dễ gây cảm giác ngấy. Để bữa cơm Tết thêm cân bằng và hấp dẫn, bạn có thể bổ sung những món ăn chống ngấy, thanh mát dưới đây.
1. Dưa hành muối
Dưa hành là món ăn kèm truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ Tết. Vị chua nhẹ và hơi cay của hành muối giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn kèm các món nhiều dầu mỡ như thịt đông hay bánh chưng.
Ảnh minh họa
2. Rau củ luộc chấm kho quẹt
Một đĩa rau củ luộc nhiều màu sắc như bông cải xanh, cà rốt, đậu bắp kết hợp với chén kho quẹt mặn ngọt sẽ giúp bữa cơm thêm phần thanh đạm và ngon miệng.
3. Canh chua cá lóc
Canh chua cá lóc với vị chua thanh từ me, cà chua cùng vị ngọt từ cá và rau thì là là món ăn giúp cân bằng vị giác, giải ngấy hiệu quả.
4. Nộm gà xé phay
Nộm gà xé phay kết hợp với hành tây, rau răm và nước trộn chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất xơ, giúp giảm bớt cảm giác ngấy.
5. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn với nguyên liệu từ rau sống, tôm, thịt nạc cuốn trong bánh tráng mềm mịn, ăn kèm nước chấm đậm đà, là món ăn thanh nhẹ và đầy đủ dinh dưỡng.
6. Salad rau củ
Salad là món ăn dễ làm, đa dạng nguyên liệu như xà lách, cà chua, dưa leo và sốt dầu giấm. Món này không chỉ ngon mà còn giúp cơ thể hấp thụ thêm vitamin và chất xơ.
7. Nem chua
Nem chua có vị chua nhẹ, cay cay từ ớt và mùi thơm đặc trưng của lá chuối. Đây là món ăn vặt chống ngấy cực kỳ hiệu quả trong ngày Tết.
8. Canh rau cải nấu thịt viên
Một bát canh rau cải xanh nấu với thịt viên không chỉ giúp bữa ăn thêm thanh mát mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
9. Cá hấp gừng
Cá hấp gừng với hương thơm đặc trưng, vị thanh ngọt tự nhiên của cá kết hợp cùng vị cay nhẹ từ gừng là lựa chọn tuyệt vời để làm mới khẩu vị ngày Tết.
10. Chè đậu xanh
Chè đậu xanh ngọt thanh, mát lạnh là món tráng miệng vừa giúp giải ngấy vừa hỗ trợ tiêu hóa sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Lưu ý khi chuẩn bị món ăn chống ngấy ngày Tết
Ưu tiên các món có vị chua, thanh nhẹ để kích thích vị giác.
Kết hợp nhiều rau củ tươi để tăng hàm lượng chất xơ.
Hạn chế sử dụng dầu mỡ khi chế biến các món ăn này để giữ được tính thanh đạm.
Với những gợi ý trên, bạn có thể dễ dàng làm mới bữa cơm Tết, giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn và tránh cảm giác ngấy. Đây cũng là cách để đảm bảo dinh dưỡng và cân bằng khẩu phần trong những ngày đầu năm mới.
