Cách 1
Nguyên liệu:
- 4 quả chanh tươi mọng nước
- 200g đường, dùng đường nâu sẽ thơm thoảng hương vị caramen
- 1,5 - 2 lít nước
- 1 thanh quế nhỏ
Tỷ lệ đường, nước và chanh có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn và tùy theo chất lượng của chanh nữa.
Cách làm:
Bước 1:
Với cách pha nước chanh thông thường, bạn sẽ hòa tan đường trong nước rồi vắt chanh. Nhưng để nước chanh có hương vị hoàn hảo bạn cầu kỳ hơn chút: đun sôi đường với nửa lít nước, thả thêm thanh quế đun cùng, để có được vị siro ngọt ngào và thoang thoảng hương caramen cùng vị quế cay thơm. Bạn nhớ đun lửa nhỏ thôi, cho tới khi nước sôi và tan hết đường là được.
Bước 2:
Vắt chanh ra một cốc riêng, bỏ hạt. Để lại chừng nửa quả để thái lát thả vào nước chanh khi dùng, nhớ gẩy bỏ hết hạt chanh trong các lát cắt.
Bước 3:
Hòa nước cốt chanh vào bình chứa siro đường quế. Người ta thường cho rằng chanh vắt vào nước nóng sẽ đắng nhưng thực ra không phải vậy, chỉ khi nào bạn lỡ để rơi hạt chanh vào nước nóng thì mới bị đắng thôi. Tuy vậy nếu bạn không có nhu cầu uống nước chanh ấm nóng thì nên để siro nguội hẳn mới hòa chanh vào để vitamin trong nước cốt chanh không bốc hơi hết.
Bước 4:
Thả các lát chanh vào bình nước chanh đã pha sẵn, thêm đá nếu thích.
Khi dùng, bạn pha 1 cốc siro với 3 cốc nước lọc, tùy theo sở thích của bạn mà rót thêm siro cho ngọt ngào hơn. Cách pha nước chanh này sẽ cho bạn món nước chanh giải khát đặc biệt, thực sự thơm ngon, ngọt ngào.
Cách 2:
Nguyên liệu:
Nước đường cơ bản:
240ml nước
200g đường
300gr gừng
2 quả chanh vàng
1,1l nước soda
Cách làm:
Bước 1:
Cho đường và nước vào nồi, khuấy đều cho tan bớt. Sau đó đặt lên bếp đun lửa vừa để đường tan hoàn toàn.
Bước 2:
Gừng gọt vỏ, dùng dụng cụ mài mài nhuyễn. Hoặc nếu bạn có máy ép thì chỉ cần cho gừng vào máy ép trái cây để thu được nước gừng tươi.
Bước 3:
Sau đó cho gừng đã mài nhuyễn qua rây, cố gắng ép để thu lại phần nước gừng. Sau đó bạn có thể dùng tay bóp tiếp phần bã của gừng để tận thu triệt để phần nước ép này.
Bước 4:
Nước đường sau khi nấu xong để nguội. Tiến hành pha nước chanh, cho 2 thìa súp nước chanh (hoặc nhiều hơn nếu bạn thích chua) vào ly thêm 2 thìa súp nước gừng tươi vào, khuấy đều lên.
Bước 5:
Tiếp theo thêm 3 thìa súp siro đường và 1,5l nước soda rồi khuấy đều lên. Cho ra các ly, thêm đá vào và thưởng thức.
Pha nước chanh theo cách này đảm bảo nhanh gọn mà ngon miệng tới không ngờ, phần nước soda mát lạnh kèm vị chua chua của chanh, thêm chút cay cay của gừng sẽ gúp bạn cảm thấy sảng khoái ngay lập tức.
Chúc các bạn thành công!
