Nhiều người rửa như không rửa, xem bạn có phạm sai lầm này không?
Bạn có cầm chùm nho để dưới vòi nước chảy không? Hay bạn thả cả chùm nho vào chậu nước rồi lắc lắc không?
Nho có cấu tạo dạng chùm và xếp chồng nhiều lớp lên nhau, quả đan xen rất dày, vỏ lại mỏng. Thế nên rửa nho không dễ. Phần cuống quả thường bị dính bụi nấm, phấn nho. Phần đầu nho rất khó rửa nhưng đó lại là nơi bẩn nhất của quả nho.
Bởi vậy cầm cả chùm nho dội dưới vòi nước chảy sẽ không làm sạch hết nho. Phần đầu quả khó sạch nhất cũng là phần dễ bị nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng. Nếu nho bị dập, phần dịch ngọt thơm chảy ra từ những quả nứt vỡ thu hút cả côn trùng, cũng là môi trường phát triển thuận lợi của vi khuẩn.
Rửa cả chùm sẽ không sạch
Trong canh tác, nông dân có thể phải dùng lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật để chống côn trùng phá hoại nho. Do đó nếu rửa không kỹ thì thuốc và vi khuẩn trên vỏ nho, kẽ nho, cuống nho gây hại cho người dùng. Việc kỳ cọ quả nho cũng khó khăn vì vỏ chúng mỏng. Do đó nếu cầm cả chùm nho rửa sẽ không sạch.
Mách bạn cách rửa nho đúng đảm bảo nho sạch
Thông thường bạn muốn giữ cả chùm nho trông cho đẹp đặc biệt khi cần trưng bày hoặc khi thắp hương. Tuy nhiên nếu muốn ăn sạch sẽ thì cách rửa đúng là phải cắt rời từng quả nho ra. Nhưng lưu ý cắt cả phần cuống chứ không phải làm mất cuống của chúng. Làm mất cuống thì sẽ khiến chúng nhanh hỏng. Cắt rời từng quả nho thì khi rửa sẽ sạch hơn, không bị bẩn ở cuống, không bị dính nấm, hóa chất từ cuống. Và cũng giúp giữ nho được lâu hơn sau khi rửa.
Sau khi đã cắt rời cuống nho thì cho phần nho đã cắt rời cuống vào chậu nước. Sau đó thêm thìa muối ăn và thêm một thìa baking soda. Baking soda là nguyên liệu trong làm bánh nên dùng an toàn cho bạn. Baking soda tạo tính kiềm giúp làm sạch nho mà không lo mất an toàn. Một vài thử nghiệm cho thấy dùng baking soda rửa rau củ quả giúp làm sạch hơn rửa nước muối. Baking soda có thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và chất bẩn trên bề mặt quả nho.
Để rửa sạch thì cần cắt rời từng quả
Một mẹo khác là bạn có thể dùng bột mì rửa nho. Bột mì có khả năng hấp phụ mạnh và có thể dễ dàng loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt nho, đặc biệt là bụi bẩn bám chặt trên vỏ nho do chất đường. Sau khi cho bột mì vào nước thì bạn dùng tay khuấy nhẹ, sau đó để yên trong 10 phút. Khoảng thời gian này đủ để trứng sâu bướm nhỏ và ấu trùng bám trên nho nổi lên bề mặt do chúng không có khả năng thở bởi nước bột mì.
Để đảm bảo sạch hơn bạn có thể dùng tay chà lên vỏ nho nhẹ nhàng không làm rách vỏ, rồi dội dưới vòi nước chảy.
Bạn cũng có thể áp dụng mẹo rửa nho bằng kem đánh răng như sau: Cho quả nho vào thau rửa, để nước ngập nho, cho ít kem đánh răng vào tay xoa cho chúng thành bọt rồi nhẹ nhàng xoa lên nho. Sau đó cho nho vào rổ để rửa dưới vòi nước chảy. Rửa nho bằng kem đánh răng có thể làm sạch vỏ nho và chúng trông đẹp hơn. Tất nhiên chú ý rửa cho sạch không để lại kem đánh răng dính vào nho. Kem đánh răng loại an toàn mà bạn vẫn dùng vệ sinh răng miệng sẽ giúp làm sạch nho mà không lo hóa chất.
Vỏ nho rất mỏng và dễ bị tổn thương nên khi đặt nho vào đĩa cần để nho ráo nước, tránh làm đọng nước dưới vỏ nho sẽ khiến chúng nhanh bị hỏng.
