Nếu thường xuyên đi công tác, đi du lịch, bạn có thể thấy đa số các khách sạn hiện nay đều cung cấp buffet sáng miễn phí. Đằng sau dịch vụ này là những bí mật có thể bạn chưa biết.
Buffet sáng trở thành tiêu chí được nhiều du khách quan tâm
Khi đặt phòng khách sạn, khách hàng sẽ quan tâm đến nhiều yếu tố khác nhau. Ngoài vị trí, chất lượng phòng hay các tiện nghi đi kèm, bữa sáng cũng là yếu tố được nhiều người quan tâm. Bữa sáng có thể coi là một trong những tiện ích miễn phí được khách lưu trú đánh giá cao.
Với các vị khác, việc có sẵn bữa sáng tại nơi lưu trú giúp tiết kiệm thời gian tìm kiếm quán ăn, suy nghĩ xem mình phải ăn gì. Đặc biệt, khách đi công tác thường có lịch trình gấp gáp nên việc ăn sáng ngay tại khách sạn giúp tiết kiệm khá nhiều thời gian.
Buffet sáng của các khách sạn thường có rất nhiều món khác nhau, phù hợp với các nhu cầu khác nhau của khác. Bên cạnh các món ăn cơ bản nhiều người có thể ăn như trứng, sữa, bánh mì, các khách sạn còn cung cấp một số món ăn đặc trưng của ẩm thực địa phương để khách hàng lựa chọn.
Giảm áp lực cho nhân viên vào giờ cao điểm
Các khách sạn chọn hình thức buffet thay vì gọi món vì cách này giúp tiết kiệm nhân lực. Vào buổi sáng, số lượng khách có nhu cầu được phục vụ bữa sáng tại khu vực nhà hàng và tại phòng tăng lên. Nếu mỗi khách gọi món riêng, khách sạn sẽ phải bố trí nhiều nhân viên để tiếp nhận thông tin, chế biến và phục vụ.
Trong khi đó, với hình thức buffet, thực đơn món được cố định, chuẩn bị và bày sẵn. Khách hàng sẽ tự lấy thức ăn, chọn món mình thích và thưởng thức. Như vậy, nhu cầu về nhân viên phục vụ và chế biến sẽ giảm xuống khá nhiều, giúp giảm áp lực cho đội ngũ nhân viên trong giờ cao điểm và cũng giúp khách sạn giảm chi phí thuê nhân sự.
“Miễn phí” nhưng chi phí thường đã nằm trong tiền phòng
Buffet sáng được gọi là miễn phí nhưng thực tế, chi phí này thường đã được tính trong giá phòng. Khi đặt phòng, khách hàng có thể lựa chọn các gói dịch vụ khác nhau như có bữa sáng hoặc không có bữa sáng, tùy chính sách của từng cơ sở lưu trí. Với các gói dịch vụ bao gồm bữa sáng, việc khách hàng không sử dụng bữa ăn này thường không đồng nghĩa với việc tiền phòng được giảm.
Khi đặt phòng, khách hàng nên kiểm tra kỹ thông tin liên quan đến giá phòng và các dịch vụ đi kèm.
Giữ khách ở lại và nâng cao trải nghiệm
Buffet sáng mang lại trải nghiệm về chất lượng dịch vụ cho khách hàng. Việc khách hàng cảm thấy thuận tiện, thoải mái khi dùng bữa tại khách sạn và chất lượng thức ăn làm họ hài lòng là một điểm cộng lớn cho các đơn vị làm dịch vụ lưu trú.
Đối với những khách sạn có nhiều dịch vụ, việc khách dành thêm thời gian tại cơ sở lưu trú cũng có thể tạo cơ hội để họ sử dụng các tiện ích khác như spa, nhà hàng hoặc khu vui chơi.
Buffet sáng cũng là một phần của hình ảnh khách sạn
Buffet sáng không chỉ đơn thuần là một bữa ăn mà còn có ảnh hưởng tới cảm nhận chung của khách hàng về chất lượng của khách sạn. Bữa sáng đa đạng, thuận tiện, đồ ăn ngon tạo ra ấn tượng tốt cho khách hàng, giúp tăng tỷ lệ quay lại hoặc giới thiệu thêm khách mới đến với khách sạn. Trong thời buổi mạng xã hội và các ứng dụng thuê phòng phát triển, một nhận xét, đánh giá tốt của khách hàng có giá trị hơn rất nhiều lời quảng cáo.
Vì thế, việc đưa buffet sáng vào gói dịch vụ thuê phòng là cách đáp ứng nhu cầu phổ biến của khách hàng, vừa giúp khách sạn tổ chức hoạt động phục vụ hiệu quả hơn, mang lại nhiều lợi ích cho cả khách hàng lẫn khách sạn.
