Chanh đào ngâm đường phèn mật ong là bài thuốc dân gian nổi tiếng giúp giảm ho, làm dịu họng và tăng cường sức đề kháng. Dưới đây là cách làm chanh đào ngâm đường phèn mật ong đơn giản, hiệu quả ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chanh đào: 1 kg, chọn những quả chanh tươi, vỏ mỏng và không dập nát.
Đường phèn: 0.5 kg, loại hạt nhỏ hoặc dạng bột để dễ tan.
Mật ong nguyên chất: 1 lít, mật ong rừng hoặc mật ong hoa để tăng hiệu quả.
Muối hạt: 1 thìa canh.
Bình thủy tinh: Rửa sạch và tiệt trùng, phơi khô trước khi sử dụng.
Cách làm chanh đào ngâm đường phèn mật ong
Sơ chế chanh đào:
Rửa sạch chanh đào với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cắt chanh thành lát mỏng, bỏ hạt để tránh bị đắng trong quá trình ngâm.
Chanh đào ngâm đường phèn mật ong
Tiến hành ngâm:
Cho một lớp chanh vào đáy bình thủy tinh, sau đó rải đều một lớp đường phèn lên trên. Lần lượt xếp từng lớp chanh và đường phèn xen kẽ cho đến khi hết nguyên liệu.
Sau khi xếp xong chanh và đường phèn, từ từ đổ mật ong vào bình sao cho mật ong phủ đều bề mặt chanh và đường.
Dùng vỉ hoặc đĩa sạch ép nhẹ để chanh và đường không bị nổi lên, giúp mật ong và đường phèn ngấm đều vào chanh.
Bảo quản và sử dụng:
Đậy kín nắp bình và để nơi thoáng mát, khô ráo. Sau khoảng 2-3 tuần, chanh đào ngâm sẽ có màu vàng nâu và sánh đặc lại, có thể sử dụng được.
Khi sử dụng, lấy 1-2 thìa nước chanh đào ngâm pha với nước ấm để uống mỗi sáng giúp làm dịu cổ họng và tăng sức đề kháng. Nếu có triệu chứng ho hoặc đau họng, có thể ngậm trực tiếp lát chanh ngâm để giảm đau rát nhanh chóng.
Lưu ý khi sử dụng chanh đào ngâm đường phèn mật ong
Bảo quản nơi khô thoáng: Để tránh chanh bị mốc, cần bảo quản bình ngâm nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Không dùng cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi: Do mật ong có thể chứa botulinum, không an toàn cho trẻ dưới 1 tuổi.
Chỉ nên dùng khi cần thiết: Mặc dù tốt cho sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng hàng ngày để tránh ảnh hưởng đến men răng.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chanh đào ngâm đường phèn mật ong là lựa chọn lý tưởng để cả gia đình sử dụng trong mùa lạnh, bảo vệ sức khỏe khỏi các triệu chứng ho và cảm lạnh.
