Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):
Để làm món cánh gà chiên mắm tỏi siêu ngon bạn hãy chuẩn bị:
- Đùi gà hoặc cánh gà
- 2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ
- 1 quả ớt tươi
- 1 củ gừng
- Rượu trắng
- Muối hạt
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng hấp dẫn, khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng phải "xiêu lòng".
Sơ chế nguyên liệu món cánh gà chiên mắm
Gà khi mua về dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.
Cách làm món cánh gà chiên mắm
Để làm được món gà chiên mắm tỏi siêu ngon cần làm theo những bước sau:
Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên mắm cho ngày cuối tuần này nhé!
Bước 1: Bước đầu tiên của món cánh gà chiên mắm là dùng chảo lòng sâu cho lên bếp, đổ 1 lượng dầu ăn vừa đủ rồi đun cho đến khi dầu nóng già.
Bước 2: Tiếp theo đó, gắp thịt gà cho vào chảo dầu rán, cho đến khi nào gà chín giòn và có màu vàng đều rồi thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để không bị ngấy mỡ.
Bước 3: Bước tiếp theo của món cánh gà chiên mắm là tỏi phi thơm với 1 chút dầu ăn. Khi tỏi đã phi thơm rồi thì bạn hạ lửa nhỏ, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1 (cứ 1 thìa nước mắm kèm một thìa đường).
Thêm một ít nước mắm và đường vừa đủ vào chảo, bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều. Khi thấy cánh gà chuyển sáng màu vàng sánh thì bạn tắt bếp, sau đó gắp cánh gà ra đĩa rồi trình bày thêm chút rau cho đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên mắm cho ngày cuối tuần này nhé!
