Mẹo phục hồi lớp chống dính trên chảo đơn giản tại nhà
Chảo chống dính sau một thời gian sử dụng thường bị bong tróc, khiến việc nấu ăn trở nên khó khăn và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể “tái sinh” lớp chống dính này bằng những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm trong nhà bếp.
1. Dùng sữa tươi để tái tạo lớp chống dính
Ít ai biết rằng sữa tươi có thể giúp phục hồi lớp chống dính nhờ chứa protein Casein. Khi gặp nhiệt độ cao, Casein sẽ kết dính và tạo thành một lớp màng bảo vệ trên bề mặt chảo.
Cách làm:
Đổ sữa tươi (có đường hay không đường đều được) vào chảo sao cho phủ kín đáy.
Đun ở lửa vừa trong khoảng 5 phút đến khi sữa sôi. Tránh để lửa quá to để hạn chế sữa trào.
Sau khi sữa sôi, tắt bếp và đổ bỏ sữa. Rửa sạch chảo để loại bỏ mùi sữa.
Bạn có thể thử chiên một quả trứng để kiểm tra: nếu trứng không dính là lớp chống dính đã được khôi phục hiệu quả.
2. Khôi phục chống dính bằng khoai tây và muối
Ngoài sữa, khoai tây cũng là “trợ thủ” đắc lực để làm sạch và hỗ trợ phục hồi bề mặt chảo.
Cách thực hiện:
Gọt vỏ một củ khoai tây, cắt đôi và rắc muối lên mặt cắt.
Dùng phần khoai đã rắc muối chà xát mạnh lên mặt chảo – đặc biệt ở những vùng bị bong tróc.
Sau đó rửa sạch chảo và lau khô.
Khoai tây chứa axit tự nhiên giúp làm sạch lớp gỉ sét và bụi bẩn, đồng thời các chất như riboflavin và folate có khả năng kết hợp với lớp Teflon còn sót lại, giúp tăng hiệu quả chống dính.
Mẹo phục hồi lớp chống dính trên chảo cũ ngay tại nhàNếu chảo chống dính của bạn đã bị bong tróc sau một thời gian sử dụng, đừng vội vứt đi. Bạn hoàn toàn có thể tự phục hồi khả năng chống dính bằng những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, vừa tiết kiệm lại an toàn.
1. Phục hồi lớp chống dính bằng sữa tươi
Ít ai biết rằng sữa tươi có thể tái tạo lớp chống dính cho chảo nhờ chứa protein Casein. Khi đun nóng, Casein sẽ tạo thành một lớp màng mỏng bám vào bề mặt chảo, giúp tăng khả năng chống dính.
Cách thực hiện:
Đổ một lượng sữa tươi (có thể dùng loại có đường hoặc không đường) đủ để phủ kín đáy chảo.
Bật bếp và đun sôi sữa trong khoảng 5 phút ở lửa vừa. Không dùng lửa lớn để tránh trào sữa.
Khi sữa sôi xong, tắt bếp, đổ sữa ra ngoài và rửa sạch chảo để loại bỏ mùi.
Để kiểm tra hiệu quả, hãy thử chiên một quả trứng. Nếu trứng không dính và dễ lật thì nghĩa là lớp chống dính đã được phục hồi.
2. Dùng khoai tây và muối để tái tạo lớp chống dính
Một mẹo khác cũng rất hiệu quả là sử dụng khoai tây kết hợp với muối ăn. Axit tự nhiên trong khoai tây giúp làm sạch bề mặt chảo, đồng thời hỗ trợ phục hồi lớp chống dính bị bong tróc.
Cách làm:
Chuẩn bị một củ khoai tây và một ít muối.
Gọt vỏ khoai tây, cắt làm đôi rồi rắc muối lên mặt cắt.
Dùng phần khoai đã rắc muối chà xát lên mặt chảo – đặc biệt là những vùng gỉ sét hoặc bong tróc.
Sau khi chà xong, rửa sạch và lau khô chảo.
Ngoài khả năng làm sạch, khoai tây còn chứa các chất như riboflavin và folate, có thể tương tác với phần Teflon còn lại trên chảo, giúp tăng cường hiệu quả chống dính tự nhiên.
