Một số nghiên cứu cho rằng ăn sáng đều đặn giúp trẻ thông minh hơn. Bữa sáng chính là thời điểm để bé nạp thức ăn vào cơ thể sau một giấc ngủ dài 8 tiếng hoặc hơn. Phần năng lượng này sẽ giúp trẻ có sức học tập và tham gia các hoạt động tại trường. Ăn sáng đầy đủ giúp trẻ tập trung tinh thần cao và sáng tạo hơn.
Để biết lượng calories trẻ cần mỗi ngày, cha mẹ hãy tính theo công thức sau: 1000kcal + 100 x số tuổi. Ví dụ, khi lên 4 tuổi trẻ cần 1400 kcal/ngày, đến 10 tuổi thì lượng calories tăng lên đến 2000 kcal/ngày.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng tốt nhất đối với trẻ nhỏ là phải có các thực phẩm giàu protein và đầy đủ dưỡng chất (chất xơ, canxi và khoáng chất). Cha mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn các loại thực phẩm chiên rán, đồ ngọt để ngăn ngừa các bệnh về răng, béo phì, tiểu đường...
Một số thực phẩm tốt cho bữa sáng của trẻ:
Trứng
Loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa chất đạm, chất béo, một ít chất bột đường, nhiều loại vitamin, chất khoáng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ. Mẹ có thể cho trẻ ăn trứng ốp, trứng luộc... khoảng 2 buổi/tuần.
Những bữa khác, mẹ có thể chọn các loại thực phẩm giàu đạm như thịt gà, cá, tôm, thịt bò, thịt lợn... để đổi bữa cho bé.
Với những bé dưới 1 tuổi, chuyên gia khuyến cáo mẹ chỉ nên cho bé ăn lòng đỏ.
Ngũ cốc
Ngũ cốc chứa nhiều chất xơ giúp giải phóng lượng glucose – nguyên liệu chính cho hoạt động của tế bào não. Ngoài ra, dinh dưỡng từ ngũ cốc cũng là nguồn năng lượng chính để trẻ thực hiện các hoạt động vui chơi, học tập trong ngày.
Các sản phẩm từ sữa
Sữa là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu cho mỗi bữa sáng. Sữa chứa hất đạm, chất béo và canxi, cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Mẹ có thể cho bé ăn bánh mì, cháo... và bổ sung thêm một cốc sữa để trẻ đủ năng lượng cho buổi sáng.
Ngoài sữa, sữa chua cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của trẻ. Với 1-2 hộp sữa chua ăn, trẻ đã được cung cấp khoảng 20-25% nhu cầu canxi cơ thể cần mỗi ngày. Ăn sữa chua cũng giúp trẻ có hệ tiêu hóa tốt hơn.
Chuối
Chuối có rất nhiều chất xơ, kali, và các loại vitamin C, B2, B6… rất cần thiết cho trẻ. Bên cạnh đó, chuối còn tốt cho hệ tiêu hóa, loại bỏ vi khuẩn có hại cho đường ruột. Hơn nữa, chuối cũng là loại thực phẩm giúp bé no lâu và không có cảm giác đói sớm khi chờ đến bữa ăn trưa.
