Bệnh mỡ máu cao hay còn gọi là chứng tăng lipid máu là một bệnh rất phổ biến, trong đó đề cập đến mức lipid máu có chỉ số trên mức bình thường (số liệu ví dụ: cholesterol toàn phần 5,72 mmol/lít, triglyceride trên 1,7 mmol/lít, cholesterol lipoprotein mật độ thấp trên 3,12 mmol)/lít).
Nếu nồng độ lipid máu trong thời gian dài luôn ở mức quá cao, nó có thể gây hại trực tiếp đến sức khỏe con người. Tuy nhiên, sau khi bị tăng lipid máu, hầu hết bệnh nhân không có triệu chứng rõ ràng hoặc có những hoạt động bất thường, và thường chỉ biết được mình có bệnh sau khi đã đến bệnh viện để kiểm tra mức độ lipid máu.
Vậy tại sao lại có bệnh mỡ máu cao? Đây là câu trả lời của Phó giáo sư Hồng, bạn nên tham khảo càng sớm càng tốt.
Chế độ ăn có nhiều dầu mỡ
Theo Phó giáo sư Hồng, thói quen ăn uống và chế độ ăn giàu dầu mỡ có liên quan chặt chẽ đến bệnh mỡ máu cao.
Trong Đông y quan niệm, chế độ ăn nhiều chất béo, tâm trạng không ổn định, làm việc quá sức là những yếu tố cần phải quan tâm đặc biệt về loại bệnh này.
Ngoài ra, Đông y còn nhấn mạnh đến yếu tố di truyền. Thói quen ăn uống của cha mẹ thường ảnh hưởng lớn đến thói quen cũng như chế độ ăn của trẻ. Vì vậy, ngoài việc kiểm soát chế độ ăn uống, các bậc cha mẹ còn phải hướng đến việc giáo dục cho con trẻ thói quen ăn uống lành mạnh.
Nếu thiếu chú ý đến chế độ ăn uống và kiểm soát sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì. Bên cạnh đó, cơ thể thừa cân sẽ tạo ra chứng dư ẩm, nhiều đờm, dễ ứ đọng, ứ máu, theo thời gian, sẽ có sự chuyển hóa bất thường của nước và gây ra một loạt các triệu chứng.
Do đó, từ quan điểm của y học Trung Quốc, sự xuất hiện của chứng tăng mỡ máu cao bắt nguồn từ những thói quen ăn uống, rối loạn điều hòa mắc phải và nghiện bổ sung nhiều chất béo.
Không thường xuyên vận động, chơi thể thao
Sự xuất hiện của chứng mỡ máu cao cũng liên quan đến một thực tế rất phổ biến hiện nay là nhiều người không có thói quen tập thể dục thường xuyên, không yêu thích thể thao.
Trước đây, thể dục thể thao cũng được xem là một phần rất quan trọng trong đời sống của người dân cả ở thành thị và nông thôn, nhưng phong trào này đã dần dần bị mai một và có vẻ thưa thớt hơn trong đời sống hiện đại. Nhiều người vì bận rộn, nên đã ưu tiên công việc khác nhiều hơn là các hoạt động thể dục thể thao.
Mặc dù trước đây không có nhiều môn thể thao, nhưng phong trào vận động thể dục tự do của người dân lại được thực hiện một cách đại trà, phổ biến. Hiện nay, điều kiện đã tốt hơn rất nhiều nhưng ý thức về việc tập thể dục đều đặn đã trở nên ít đi.
Cách giảm mỡ máu
1. Thiết lập một chế độ ăn uống có kiểm soát
Giảm chất béo bão hòa và chất béo trans (chất béo chuyển hóa). Các nguồn chất béo này thường được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, thức ăn nhanh, bánh nướng, các thực phẩm đóng sẵn và chế biến khác.
Sử dụng chất béo không bão hòa lành mạnh, có trong dầu ăn ôliu hoặc dầu canola.
Ăn nhiều trái cây và rau quả hơn. Nếu phần lớn lượng calo của bạn được nhận từ những nguồn trái cây và rau quả sẽ làm cho bạn qua được cơn đói và giúp bạn tránh xa các lựa chọn không lành mạnh.
Uống rượu có kiểm soát, rượu có thể có nhiều calo, nhưng nghèo chất dinh dưỡng.
Tránh đường tinh luyện, thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến.
Sử dụng nguồn protein từ cá, khuyến cáo nên ăn cá hai lần một tuần. Các axit béo omega-3 trong cá có thể giúp giảm mức triglyceride máu.
Ăn nhiều chất xơ. Chất xơ tăng cảm giác no và cũng giúp giảm sự hấp thu cholesterol trong ruột.Hạn chế cholesterol toàn phần dưới 200mg mỗi ngày.
2. Thực phẩm tự nhiên làm giảm triglyceride máu
Cá hồi: Các cá nước lạnh như cá hồi, cá ngừ và cá tuyết có axit béo omega-3 là một thực phẩm tốt nhất làm giảm triglyceride và cholesterol. Bổ sung dầu cá cũng có thể được sử dụng.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Có thể bao gồm bánh mì thô, ngũ cốc và gạo lức chứa nhiều carbohydrate và chất xơ phức tạp. Các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng cung cấp một số chất đạm và thường có ít chất béo bão hòa, cholesterol và tổng lượng chất béo.
