Loại thịt được nhắc đến ở đây là thịt vịt. Từ nguyên liệu chính là thịt vịt, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình. Thịt vịt bổ dưỡng, giàu protein chẳng kém thịt bò nhưng lại có giá mềm hơn. Loại thịt này rất thích hợp để dùng trong mùa hè.
Loại thịt bổ dưỡng, giúp giải nhiệt cơ thể trong mùa hè
Thời tiết nóng bức khiến cơ thể thường xuyên đổ mồ hôi, năng lượng tiêu hao cũng nhiều hơn. Ngoài ra, không khí oi bức cũng khiến nhiều người cảm thấy chán ăn, nuốt không trôi. Lúc này, việc bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng, lượng protein cao có ý nghĩa rất quan trọng, giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể. Những món ăn từ thịt lợn, thịt bò hay thịt gà đã quá quen thuộc, có thể không đủ để kích thích vị giác, ăn nhiều gây chán. Bạn có thể đa dạng món ăn trong gia đình, giải nhiệt cho cơ thể bằng những món làm từ thịt vịt.
Thịt vị có lượng protein dồi dào, không quá nhiều chất béo. Thịt vịt có tính giải nhiệt, giúp kích thích vị giác. Ngoài ra, loại thịt này còn cung cấp nhiều vitamin B, omega-3, omega-6, hơn 10 loại axit amin cần thiết, phốt pho, selen, sắt... giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh thường gặp trong mùa hè.
Trong y học cổ truyền, thịt vịt có tính bình, đi vào tỳ, vị, phế, thận dùng để bồi bổ, giải nhiệt cho cơ thể, giúp tư âm dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc, giải nhiệt.
Bạn có thể dễ dàng mua thịt vịt ở các chợ, siêu thị. Đặc biệt, vào mùa hè, thịt vịt được bày bán nhiều, giá thành cũng rẻ hơn. Bạn có thể chế biến thịt vịt theo nhiều cách khác nhau giúp kích thích vị giác.
Một số lợi ích của thịt vịt mang lại cho sức khỏe
- Cải thiện tiêu hóa
Thịt vịt chứa nhiều vitamin B3 (còn gọi là niacin) có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thụ carbohydrate, protein và chất béo trong đường tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ việc loại bỏ các chất thải tích tụ trong đường ruột, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
- Thịt vịt tốt cho tim mạch
Thịt vịt cung cấp nhiều kali, natri, selen. Đây là những chất cần thiết cho hoạt động của tim mạch, giúp duy trì huyết áp ổn định. Ngoài ra, thịt vịt còn chứa axit béo omega-3 và omega-6, là các chất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Thành phần vitamin B12 và sắt có trong thịt vịt góp phần quan trọng trong việc tái tạo hồng cầu, giúp phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
- Bổ não
Các vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B3 có trong thịt vịt có vai trò quan trọng đối với các chức năng của cơ thể như chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng, giúp ích cho chức năng nhận thức của não bộ.
Ngoài ra, thịt vịt còn chứa axit pantothenic có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa căng thẳng, giúp tăng cường khả năng tập trung.
- Bổ thận, tăng cường sinh lý
Theo y học cổ truyền, thịt vịt được sử dụng trong các món ăn bài thuốc có tác dụng bồi bổ thận khí, giúp tăng cường sinh lý đối với cả nam và nữ. Đặc biệt, đối với nữ giới, thịt vịt có tác dụng trong việc giảm đau bụng kinh, điều hòa kinh nguyệt.
- Hỗ trợ giảm cân
Những người muốn giảm cân có thể tham khảo các món ăn làm từ thịt vịt. Loại thịt này chứa nhiều vitamin B6 giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, thịt vịt còn chứa vitamin B2 (còn gọi là riboflavin) có tác dụng giảm rụng tóc.
- Giúp làm đẹp da
Thịt vịt chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho việc nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Protein sarcoplasmic và myosin, collagen, gelatin trong thịt vịt có tác dụng giúp da có độ đàn hồi tốt, mịn màng hơn.
Thịt vịt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vừa tăng cường dinh dưỡng, vừa giải nhiệt cơ thể. Mùa hè này, bạn nhất định phải bổ sung thịt vịt vào bữa ăn gia đình nhé.
