Làm đúng cách, các mắt gừng có thể lần lượt nhú lên, tạo thành nhiều mầm khỏe.
Chọn củ gừng đúng cách, đừng vội chôn ngay xuống đất
Muốn gừng nảy mầm tốt, trước tiên phải chọn được củ giống phù hợp. Nên ưu tiên những củ gừng đã già, chắc tay, vỏ tương đối nguyên vẹn và có nhiều mắt. Quan sát kỹ sẽ thấy trên củ có những điểm hơi nhô lên, đây chính là vị trí có khả năng phát triển thành chồi mới.
Không nên chọn củ bị mềm nhũn, có mùi lạ, mốc hoặc xuất hiện những vùng thối. Những củ như vậy rất dễ hỏng khi gặp môi trường đất ẩm.
Nếu mua gừng ngoài chợ hoặc siêu thị, bạn có thể để củ ở nơi thoáng mát một thời gian và quan sát. Những củ bắt đầu xuất hiện mắt xanh hoặc phần mắt căng lên là lựa chọn rất thuận lợi để làm giống.
Với củ lớn, không nhất thiết phải đem trồng nguyên củ. Có thể chia thành từng đoạn, mỗi đoạn khoảng vài centimet và quan trọng nhất là phải có ít nhất một hoặc hai mắt khỏe.
Sau khi cắt, không nên vùi ngay phần gừng còn ướt xuống đất. Hãy để các miếng gừng ở nơi khô thoáng khoảng một ngày hoặc cho tới khi mặt cắt se lại. Việc này giúp giảm nguy cơ phần vết cắt bị úng, nhiễm nấm hoặc thối khi tiếp xúc với đất ẩm.
Một sai lầm khá phổ biến là thấy đất khô mặt liền liên tục tưới nước. Gừng là cây thích độ ẩm nhưng củ giống nằm dưới đất lại rất dễ thối nếu môi trường bí và sũng nước. Vì vậy, đất trồng phải vừa giữ được độ ẩm, vừa thoát nước tốt.
Có thể phối trộn đất tơi xốp với phân hữu cơ đã hoai mục cùng một số vật liệu giúp tăng độ thông thoáng phù hợp. Nếu trồng bằng chậu hoặc thùng xốp, nhất thiết phải có lỗ thoát nước phía dưới.
Mẹo kích mầm gừng trước khi trồng: Giữ ấm và ẩm mới là điều quan trọng
Thay vì đem củ gừng vừa mua về chôn ngay, bạn có thể kích mầm trước. Cách này giúp dễ quan sát tình trạng của củ và chỉ đưa những củ đã có dấu hiệu phát triển tốt vào chậu.
Một phương pháp đơn giản là đặt củ gừng ở nơi ấm, thoáng, tránh ánh nắng gay gắt. Có thể đặt gừng trên một lớp khăn hoặc giấy có độ ẩm nhẹ. Lưu ý chỉ cần ẩm chứ không được để khăn ướt sũng.
Trong thời gian kích mầm, hãy thường xuyên kiểm tra. Nếu khăn khô hoàn toàn có thể bổ sung một chút nước; ngược lại, nếu xuất hiện tình trạng quá ướt, có mùi hoặc củ bắt đầu mềm thì cần tăng độ thông thoáng.
Gừng ưa nhiệt độ tương đối ấm. Vì vậy, khi thời tiết lạnh, quá trình bật mầm thường chậm hơn. Không nên vì thấy chưa có mầm mà ngâm củ trong nước nhiều ngày, bởi môi trường thiếu oxy và quá ẩm có thể khiến củ bị hỏng.
Khi các mắt trên củ bắt đầu căng và xuất hiện mầm nhỏ màu xanh nhạt, trắng xanh hoặc hơi hồng tùy giống, đây là thời điểm thích hợp để đem trồng.
Khi đặt xuống đất, hãy hướng phần có mắt hoặc mầm lên phía trên. Không cần chôn quá sâu. Chỉ nên phủ một lớp đất vừa đủ lên trên để củ vẫn nhận được độ ẩm nhưng mầm non không phải mất quá nhiều năng lượng để vươn lên mặt đất.
Sau khi trồng, tưới nhẹ để làm ẩm đất. Có thể sử dụng bình tưới có tia nhỏ để tránh nước mạnh làm xói đất hoặc khiến củ bị xê dịch.
Một mẹo khác là không nên trồng các miếng gừng quá sát nhau. Khi cây phát triển, phần thân rễ sẽ lan rộng dưới đất. Chậu càng rộng và đất càng tơi xốp, củ càng có không gian để phát triển.
Gừng đã nhú mầm phải chăm thế nào để cây lên khỏe, củ phát triển tốt?
Sau khi mầm gừng xuất hiện, nhiều người lại mắc lỗi chuyển cây ngay ra nơi nắng gắt. Gừng có thể phát triển tốt ở nơi có ánh sáng nhưng cây non nên được làm quen dần với điều kiện bên ngoài.
Bạn có thể đặt chậu tại vị trí sáng, có nắng nhẹ vào buổi sáng và tránh nắng quá gay gắt kéo dài, đặc biệt trong giai đoạn mầm còn non. Khi cây khỏe hơn, có thể điều chỉnh vị trí tùy điều kiện thời tiết.
Việc tưới nước cũng cần dựa trên độ ẩm thực tế của đất. Hãy kiểm tra lớp đất phía trên trước khi tưới. Nếu đất vẫn còn ẩm thì chưa cần bổ sung quá nhiều nước. Mục tiêu là duy trì môi trường ẩm vừa phải chứ không biến chậu gừng thành nơi luôn sũng nước.
Trong quá trình phát triển, có thể bổ sung phân hữu cơ đã xử lý phù hợp để cung cấp dinh dưỡng. Không nên lạm dụng phân hóa học hoặc bón phân quá đậm ngay sát củ và rễ non vì có thể làm cây bị tổn thương.
Nếu thấy một vài mầm phát triển nhanh hơn các mầm còn lại, không nhất thiết phải đào củ lên kiểm tra. Việc liên tục xới đất sâu có thể làm tổn thương bộ rễ và phần thân rễ đang hình thành.
Khi cây lớn, có thể bổ sung thêm một lớp đất hoặc vật liệu hữu cơ phù hợp trên bề mặt để giữ ẩm và tạo điều kiện cho phần thân rễ tiếp tục phát triển. Đồng thời cần thường xuyên quan sát lá để sớm phát hiện sâu bệnh hoặc tình trạng úng nước.
Như vậy, muốn kích gừng nảy mầm nhanh và mọc nhiều chồi, điều quan trọng nhất là chọn củ già có mắt khỏe, để vết cắt se trước khi trồng, kích mầm trong môi trường ấm và ẩm vừa phải, sau đó trồng vào giá thể tơi xốp, thoát nước tốt.
Đặc biệt, đừng nghĩ tưới càng nhiều thì gừng càng nhanh mọc. Với củ gừng đang kích mầm, ẩm vừa đủ và thông thoáng thường quan trọng hơn việc giữ đất liên tục ướt. Chỉ cần kiên nhẫn chăm đúng cách, từ vài đoạn gừng giống ban đầu bạn hoàn toàn có thể tạo được một chậu gừng xanh tốt ngay tại nhà.
