Mẹo ướp thịt bò khử hôi, ngấm đều từng thớ thịt
Muốn thịt bò thơm, mềm và ngấm đều từng thớ, điều quan trọng không nằm ở việc cho thật nhiều gia vị mà là biết xử lý mùi đúng cách, thái đúng thớ và ướp theo đúng trình tự.
Cách nấu thịt bò hầm cà chua mềm ngon: Bí quyết giúp nước sốt sánh đậm, chan cơm cực hợp
Thịt bò hầm cà chua là món ăn dễ làm, hợp với bữa cơm gia đình. Chỉ cần chú ý hai khâu quan trọng là xào cà chua cho nhuyễn và duy trì nhiệt độ hầm phù hợp, bạn sẽ có món thịt mềm thơm, nước sốt đậm đà để ăn cùng cơm nóng.
Nấu canh cá kiểu này, cá ngọt nước, thịt chắc nịch, thơm ngon không tanh
Canh cá muốn nước trong, vị ngọt đậm mà thịt cá vẫn chắc, không bị bở hay tanh thì khâu sơ chế và cách nấu quan trọng hơn bạn nghĩ.
Loại rau hợp xào thịt bò, thơm ngon gấp đôi chất bổ
Trong số các loại rau thích hợp để xào thịt bò, rau cần tây là lựa chọn đáng chú ý nhờ hương thơm đặc trưng, độ giòn tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng phong phú.
Nấu cơm dùng nước nguội hay nước nóng?
Cách chọn nước tưởng đơn giản nhưng lại ảnh hưởng khá rõ đến độ dẻo, tơi và hương vị của hạt cơm. Biết cách dùng đúng loại nước sẽ giúp cơm chín đều, thơm ngon hơn mà không cần thay đổi loại gạo.
Hà Nội chuyển mùa, 5 món ăn mang trọn hương vị thu khiến thực khách khó lòng bỏ qua
Hà Nội những ngày chuyển mùa trở nên đặc biệt hơn bởi những món ăn mang hương vị rất riêng. Từ bát phở nóng hổi đến cốm làng Vòng, chả rươi, bánh trôi Tàu hay sấu chín, mỗi thức quà đều gợi nhớ một nét thu rất đặc trưng của Thủ đô.
Cách khử mùi tanh của cá, thịt ngọt chắc
Cá hấp, kho hay chiên đều dễ mất ngon nếu còn mùi tanh. Muốn cá thơm, thịt ngọt và chắc, cần làm sạch đúng những phần gây mùi, dùng nguyên liệu khử tanh vừa đủ và tránh ngâm cá quá lâu.
Rán trứng cho thêm thứ này trứng vàng ươm, căng phồng
Kết hợp với cách chọn chảo và điều chỉnh lửa, mẹo nhỏ này giúp món trứng rán mềm hơn, có độ phồng và giữ được vẻ hấp dẫn khi vừa chín.
Vò nắm lá này thả vào nồi, gà căng mọng nước, không sợ đỏ xương
Loại lá thường được dùng là lá chanh. Khi vò nhẹ vài lá chanh rồi thả vào nồi luộc, tinh dầu từ lá giúp khử mùi, tạo hương thơm tự nhiên và làm món gà dễ ăn hơn.
Cách rán cá vàng giòn không cần chảo chống dính: 6 bước nhỏ giúp cá nguyên miếng, da vàng ruộm
Chỉ cần sai một bước, cá dễ dính đáy, tróc da, vỡ thịt. Nhưng với vài mẹo đơn giản, ngay cả chảo thường vẫn có thể rán cá vàng giòn, đẹp mắt.
3 món ăn tháng 10 giàu kali, dễ nấu lại ngon miệng: Món thứ 2 thơm mềm, cả nhà đều thích
Không cần những nguyên liệu đắt tiền, một số món ăn quen thuộc từ nấm, khoai môn, thịt và đậu nành cũng có thể góp phần bổ sung kali cho chế độ ăn hằng ngày.
Luộc thịt có nên hớt bỏ bọt không?
Làm đúng những bước này, miếng thịt sẽ mềm, ngọt, không hôi và phần nước luộc cũng trong, thơm hơn.
Cách làm tỏi ngâm giấm không đổi màu xanh, giòn ngon cả tháng
Muốn tỏi ngâm giấm không đổi màu xanh, nên chọn tỏi già, tép chắc, hạn chế dùng tỏi non; sau khi bóc cần ngâm tỏi qua nước muối loãng, để thật ráo rồi mới cho vào hũ.
Chỉ 3 quả trứng và 2 củ khoai tây, làm ngay món bánh vàng thơm, bên trong béo mềm ai ăn cũng thích
Có những ngày không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu vẫn có thể làm được một món ăn sáng hoặc ăn xế hấp dẫn. Chỉ với trứng gà, khoai tây và một chút phô mai, bạn có thể biến những nguyên liệu quen thuộc thành chiếc bánh vàng thơm bên ngoài, mềm béo bên trong.
Chả thịt củ mài hấp trứng mềm ẩm, thơm béo: Món nhà làm đơn giản mà cả nhà đều thích
Không cần chiên rán nhiều dầu mỡ, món chả thịt củ mài hấp trứng vẫn có độ mềm ẩm, thơm béo và rất đưa cơm. Phần thịt đậm vị kết hợp cùng củ mài giòn nhẹ, lớp trứng hấp mịn bên trên tạo thành món ăn dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Mẹo kho cá chắc thịt, nhanh nhừ xương, không tanh: Làm đúng từ bước sơ chế
Muốn cá kho không tanh, thịt săn chắc, xương nhanh mềm và nước kho đậm đà, hãy áp dụng những mẹo đơn giản từ khâu làm sạch, khử tanh đến cách giữ nhiệt khi kho.
Mẹo rán chả lá lốt vàng giòn, chín đều không sợ thâm đen
Chả lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt.
3 loại rau củ vào mùa thu, dễ chế biến thành món ngon và giàu chất xơ
Khi bước vào mùa thu, một số loại rau củ đang vào vụ, có vị ngon và dễ chế biến. Củ niễng, khoai môn và rau khoai lang đều có thể đưa vào thực đơn gia đình theo nhiều cách đơn giản, đồng thời bổ sung chất xơ và một số dưỡng chất cần thiết.
Bưởi đang vào mùa, thử làm món cơm rang lạ miệng này: Chua ngọt hài hòa, cả nhà ăn sạch veo
Bưởi vào mùa vừa thơm ngon vừa dễ mua, ngoài cách bóc múi ăn trực tiếp, bạn có thể tận dụng loại quả này để biến tấu thành món cơm rang lạ miệng. Vị chua ngọt nhẹ của bưởi kết hợp với cơm rang tơi, trứng và rau củ tạo nên món ăn hấp dẫn.
Hoa gừng có ăn được không?
Nhiều người quan tâm, hoa gừng có ăn được không, hãy cùng tìm hiểu.
Cách rang cua giòn thơm nức mũi
Cách làm này giúp phần vỏ cua giòn, gia vị bám đều, mùi tỏi, hành và nước sốt dậy lên thơm nức mà thịt cua không bị khô.
2 món ngon từ quả khế chua đơn giản, trẻ hay già đều thích
Khế chua có vị thanh, khi được nấu chín vị chua gắt sẽ giảm đi, thay vào đó là vị chua dịu hòa cùng vị ngọt của thịt, cá.
5 món ăn hàng ngày dễ làm, chỉ 10–25 phút là có ngay bữa cơm nóng hổi
Đến giờ cơm lại loay hoay không biết nấu gì? Với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể biến tấu thành 5 món đơn giản, dễ ăn, thời gian chuẩn bị chỉ khoảng 10–25 phút.
Mẹo luộc thịt ngậm nước ngọt mềm, chín đều từ trong ra ngoài
Muốn thịt luộc mềm, mọng nước và chín đều từ trong ra ngoài, bí quyết nằm ở cách xử lý thịt trước khi luộc, kiểm soát nhiệt và đặc biệt là không để nước sôi quá mạnh trong suốt quá trình.
6 cách làm các món mực xào thơm ngon đơn giản tại nhà
Dưới đây là hướng dẫn cách xào mực thơm ngon, đơn giản tại nhà.
Cách luộc ngô ngọt mềm, bung đều từng hạt
Nhiều người chỉ cho ngô vào nồi nước rồi luộc đến chín, trong khi cách chọn ngô, lượng nước và thời gian luộc đều ảnh hưởng trực tiếp đến thành phẩm.
Cách luộc tôm đỏ au, hết tanh, ngọt thịt
Chỉ cần thay đổi một vài thao tác nhỏ, đĩa tôm luộc tại nhà có thể thơm ngon không kém ngoài hàng.
Mẹo xào rau muống xanh giòn, để lâu không sợ thâm đen
Thực tế, chỉ cần chú ý một vài bước nhỏ từ lúc sơ chế đến khi xào, bạn có thể giữ được màu xanh đẹp mắt và độ giòn ngon của rau.
Trời mưa làm ngay nồi lẩu thả Phan Thiết: Nước dùng thanh ngọt, nguyên liệu đầy đặn, ai cũng thích
Trời mưa se lạnh, một nồi lẩu nóng hổi đặt giữa bàn ăn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt. Nếu đã quen với lẩu Thái, lẩu riêu hay lẩu gà, cuối tuần này có thể đổi vị bằng lẩu thả Phan Thiết – món ăn mang hương vị miền biển với cá, tôm, thịt, rau xanh và cách thưởng thức khá thú vị.
Rán trứng đừng chỉ cho hành, người Nhật thêm loại lá này ngon bổ gấp đôi
Chỉ cần thái nhỏ vài lá tía tô cho vào trứng trước khi rán, món ăn quen thuộc có thể trở nên thơm lạ miệng hơn rất nhiều.
Rán trứng thêm thìa này vào trứng phồng xốp, 2 quả mà như 4 quả
Bí quyết không nhất thiết nằm ở việc cho nhiều dầu hay đánh thật lâu, mà đôi khi chỉ cần thêm 1 thìa nước lọc hoặc nước ấm vào hỗn hợp trứng trước khi rán.
Luộc thịt nên đợi nước sôi hay thả vào nước lã?
Quan trọng nhất vẫn là kiểm soát lửa vừa, không luộc quá lâu và bảo đảm thịt chín an toàn. Chỉ cần chú ý những điểm này, miếng thịt luộc sẽ mềm, thơm và ngon hơn đáng kể.
Thịt bò xào mãi với hành tây cũng chán, thử kết hợp dưa chuột và nấm: Món nhanh gọn, cả nhà ăn hết veo
Chỉ với thịt bò, dưa chuột và nấm mỡ, bạn có thể làm ngay một món xào thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Cách chế biến nhanh, nguyên liệu quen thuộc nhưng khi kết hợp lại tạo nên món ăn vừa mềm vừa giòn, rất đưa cơm.
Mẹo rán đậu không cần nước vẫn vàng giòn
Điều quan trọng đầu tiên là chọn đậu phụ có độ chắc vừa phải. Đậu quá mềm chứa nhiều nước, khi cho vào dầu nóng dễ bắn dầu và khó tạo lớp vỏ vàng giòn. Nên chọn miếng đậu có bề mặt mịn, cầm chắc tay, không bị nát hoặc chảy nước quá nhiều.
Vì sao lòng lợn bán nhiều, lòng bò đi chợ sớm mới mua được?
Sự khác biệt này thực tế không hẳn bắt nguồn từ chuyện người bán cố tình giữ hàng hay lòng bò có giá trị đặc biệt hơn. Đằng sau đó là cả câu chuyện về nguồn cung, thói quen tiêu dùng, thời điểm giết mổ và cách bảo quản nội tạng động vật.
Tại sao luộc trứng vịt cho nước lạnh, luộc trứng gà chờ nước sôi?
Cách làm này không chỉ là thói quen truyền miệng mà có liên quan đến kích thước quả trứng, độ dày của vỏ, nhiệt độ và cách nhiệt truyền vào bên trong.
Cách ướp thịt bò mềm ngọt, hết hôi
Chỉ cần sơ chế đúng, thái thịt chuẩn thớ và kết hợp một vài nguyên liệu quen thuộc là có thể giúp miếng bò thấm vị, mềm mọng mà vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng.
Gợi ý mâm cơm 4 món ngon miệng, nấu nhanh: Chỉ nhìn thôi đã muốn vào bếp
Không cần chuẩn bị quá cầu kỳ, chỉ với cá, tiết heo, mực, đậu phụ và một vài loại rau quen thuộc, bạn đã có thể làm thành bữa cơm 4 món vừa đậm đà vừa bắt mắt. Cách chế biến nhanh gọn này đặc biệt phù hợp với những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn cả nhà có một bữa cơm nhà tử tế.
Vì sao luộc trứng gà chờ nước sôi, luộc trứng vịt cho nước lạnh?
Cách làm này không phải ngẫu nhiên. Mỗi loại trứng có đặc điểm khác nhau về kích thước, cấu tạo vỏ, lòng trắng và lòng đỏ nên cách luộc cũng có thể điều chỉnh để trứng chín đều, hạn chế nứt vỏ và dễ bóc hơn.
Đậu phụ đừng chỉ nấu canh hay sốt cà chua, làm kiểu này vừa giòn thơm vừa mềm, cả nhà ăn là thích
Nếu đã quá quen với đậu phụ rán, sốt cà chua hay nấu canh, bạn có thể thử biến nguyên liệu quen thuộc này thành những chiếc chả nhỏ vàng giòn. Không cần bột mì, cách làm khá đơn giản mà thành phẩm lại mềm thơm, dễ ăn.
5 món ăn chay ngon bổ, số 1 nhiều người thích
Dưới đây là 5 món chay dễ làm, bổ dưỡng, trong đó món đầu tiên thường được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và dễ ăn.
Cha mẹ càng hy sinh, con càng xa cách? 3 cách yêu con tưởng tốt nhưng lại khiến trẻ tổn thương
Có những bậc cha mẹ dành gần như cả cuộc đời để lo cho con, từ chuyện ăn học đến công việc, gia đình. Thế nhưng khi con trưởng thành, điều họ nhận lại đôi khi lại là sự ít chia sẻ, những cuộc gọi thưa dần, thậm chí là cảm giác con luôn muốn giữ khoảng cách.
Ăn cá rán, nấu canh hay hấp thì nhiều chất dinh dưỡng nhất?
Cách hấp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất vì nhiệt độ vừa phải và không dùng dầu mỡ. Cách nấu canh giữ lại các chất tan vào nước. Cách rán làm mất nhiều vitamin nhất do dùng nhiệt độ rất cao và dầu mỡ.
Món ngon gia đình hao cơm: Cá kho dưa và cá cơm rim tỏi ớt
Món ngon gia đình với cá kho dưa và cá cơm rim tỏi ớt đậm đà, thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn và đưa cơm.
Sai lầm khi bảo quản thực phẩm khiến trái cây nhanh hỏng, sinh độc tố
Tìm hiểu những sai lầm khi bảo quản thực phẩm khiến trái cây nhanh hỏng, phát sinh nấm mốc và độc tố, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.
Cách khử mùi tanh của cá với thứ nước nhiều người vẫn vô tình bỏ đi
Có một thứ nước tưởng như chỉ là đồ bỏ đi nhưng lại có thể giúp khử mùi tanh của cá khá hiệu quả. Tận dụng đúng cách, cá không chỉ bớt tanh mà còn giữ được vị thơm ngon tự nhiên.
Món ngon gia đình từ sứa biển và cá cơm vừa ngon vừa bổ dưỡng
Món ngon gia đình từ sứa biển và cá cơm dân dã, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, mang đến những lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm hè.
Mẹo luộc khoai bở tung, thơm nức
Bí quyết nằm ở cách chọn khoai, sơ chế, lượng nước và đặc biệt là cách làm chín khoai từ từ. Chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây, những củ khoai tưởng bình thường cũng có thể trở nên thơm bùi, tơi xốp và hấp dẫn hơn hẳn.
Quả chay và chuối xanh: Thực phẩm tốt cho sức khỏe ít người biết
Khám phá công dụng của quả chay và chuối xanh - những thực phẩm tốt cho sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Món ngon gia đình từ rau dân dã mùa hè, vừa ngon vừa bổ dưỡng
Gợi ý món ngon gia đình từ hoa bí, lá khoai lang dân dã. Các món ăn dễ chế biến, giàu dưỡng chất, phù hợp cho mâm cơm thanh mát ngày hè.
Cách luộc dạ dày lợn trắng giòn, không bị dai: Chỉ cần nhớ đúng 5 bước này
Dạ dày lợn luộc muốn trắng đẹp, giòn sần sật mà không bị dai cần xử lý kỹ từ khâu làm sạch đến lúc luộc và ngâm nước lạnh. Đặc biệt, thời gian luộc là yếu tố quyết định dạ dày có giòn ngon hay bị khô, dai.
Cuối hè đi chợ nhớ tìm 3 món này: Đang vào độ ngon nhất, chậm vài tuần là khó gặp
Cuối hè đầu thu là thời điểm nhiều nguyên liệu dân dã đạt độ ngon nhất trong năm. Ngó sen, hoa hiên và củ ấu đều có hương vị đặc trưng, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn tại nhà.
Cách nấu chè đậu đen bở tung, nhiều chất bổ
Chỉ cần thay đổi một vài bước từ khâu chọn đậu, ngâm đến lúc nấu, món chè sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
4 khen - 4 chê khi mua thịt lợn lúc nào cũng được giá hời
Người có kinh nghiệm đi chợ thường không chỉ nhìn vào giá. Họ còn có những dấu hiệu rất đơn giản để đánh giá thịt ngay tại quầy. Chỉ cần nhớ nguyên tắc “4 khen - 4 chê”, việc chọn thịt lợn có thể trở nên dễ dàng hơn.
Kho cá cho lá này vào: Cá nục xương, lên màu cánh rán
Dù không phải là nguyên liệu chính của món ăn, lá mít lại góp phần tạo nên hương thơm mộc mạc, đồng thời giúp nồi cá mang hương vị rất riêng, gợi nhớ những bữa cơm quê đậm đà.
Luộc gà không cần nước, cho nửa củ này vào nồi gà chín đều từ trong ra ngoài
Gần đây, nhiều người nội trợ truyền tai nhau một mẹo khá thú vị: luộc gà không cần cho nước, chỉ cần thêm nửa củ hành tây vào nồi.
Mẹo rang cơm căng phồng từng hạt, không ngấy dầu
Cơm rang là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng làm được đĩa cơm tơi, hạt cơm săn lại, phồng nhẹ và thơm mà không bị bết dính hay ngấm nhiều dầu.
Cách rang cơm hạt nở bung đều, không ngấy dầu mỡ
Điều quan trọng nằm ở cách chọn cơm, điều chỉnh lửa và một vài mẹo nhỏ trong quá trình chế biến.
Tại sao đầu bếp thường ngâm cá vào nước vo gạo trước khi chế biến?
Một mẹo được nhiều đầu bếp và người nội trợ lâu năm áp dụng là ngâm cá trong nước vo gạo trước khi chế biến. Không chỉ giúp khử mùi tanh hiệu quả, cách làm này còn góp phần giữ cho thịt cá thơm và săn chắc hơn.
Cách luộc tai heo chín giòn sần sật, không hôi
Chỉ cần áp dụng vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có đĩa tai heo trắng đẹp, giòn sần sật và không còn mùi khó chịu.
8 màu tóc nâu sương mờ phụ nữ 30+ nên thử mùa thu này: Nhẹ nhàng, sang và dễ ứng dụng
Không cần nhuộm những gam màu quá sáng, phụ nữ 30+ vẫn có thể làm mới diện mạo bằng các sắc nâu có độ trầm vừa phải. Nâu trà sữa, nâu cacao lạnh, nâu hạt dẻ mật ong hay nâu hồng khô đều tạo hiệu ứng mềm mại, giúp mái tóc có chiều sâu mà không khiến gương mặt bị “dừ”.
Tập 14 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Màn cạnh tranh kịch tính của các liên minh
Đêm Chung kết “Và từ đó” mở ra với sự trở lại bất ngờ của Toki Thành Thỏ và 14 Casper, cùng những khoảnh khắc chia tay đầy lưu luyến khi các Anh Tài nói lời tạm biệt chương trình.
Đọc nhiều
-
Từ 12-22/10: 2 con giáp dễ hỏng việc vì chủ quan, 1 con giáp ra đường dễ tranh cãi họa lớn
-
Tết Đinh Mùi 2027, 3 tuổi gặp may mắn đặc biệt, phất lên như diều gặp gió
-
Gia đình có 5 thói quen này, con cái dễ nên người, cha mẹ về già cũng được an ủi
-
4 loại cây ra Lộc, Tiền trong nhà cứ vơi lại có
-
3 ngày sinh âm lịch của người Có Đức Mặc Sức Mà Ăn
-
Mùng 1 sớm mai: 3 tuổi công việc khởi sắc, tháng 9 âm tài sản tăng mạnh
-
Thứ Sáu, Bảy, Chủ Nhật (9-11/10): 3 tuổi công việc xuôi thuận, làm 1 được 10
-
4 con giáp sống Có Đức mặc sức mà ăn
-
Từ 9/10 đến Tết Nguyên đán 2027: 3 tuổi Trả Sạch Nợ Đời, Lương Thưởng Tăng Vọt
-
8 ngày liên tục (10/10-18/10): 3 tuổi Trúng Đậm Liên Tục, Giàu Có Lẫy Lừng
Thời trang
-
5 kiểu sơ mi mùa thu giúp nàng ngoài 30 trông trẻ hơn, mặc thanh lịch đúng chất “old money”
-
4 công thức phối áo dệt kim theo phong cách old money, đi làm hay xuống phố đều thanh lịch
-
Giày bệt lên ngôi nơi công sở: Vì sao phụ nữ hiện đại ngày càng chuộng kiểu giày này?
-
4 kiểu váy hoa đang được yêu thích mùa thu, diện đi làm hay đi chơi đều đẹp
-
Elise đồng hành cùng Thanh Thủy, truyền cảm hứng cho phụ nữ hiện đại