Người có cơ địa nóng, dễ nổi mụn, viêm da
Thịt gà là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Thịt gà có tính ấm. Với những người có cơ địa nóng trong, ăn nhiều thịt gà có thể khiến tình trạng nổi mụn, rôm sảy, viêm da hoặc ngứa ngáy trở nên nghiêm trọng hơn.
Đặc biệt, thịt gà chiên, gà quay hoặc gà tẩm nhiều gia vị càng dễ làm cơ thể “phát nhiệt”. Nhóm người này nên hạn chế ăn thường xuyên, đồng thời cân bằng bằng các thực phẩm mát như rau xanh, trái cây và uống đủ nước.
Người đang có vết thương hở hoặc mới phẫu thuật
Nhiều người truyền tai nhau rằng ăn thịt gà có thể khiến vết thương bị ngứa, lâu lành hoặc để sẹo lồi. Dù chưa có bằng chứng khoa học tuyệt đối, nhưng thực tế cho thấy một số người sau phẫu thuật hoặc bị thương hở khi ăn thịt gà thường cảm thấy khó chịu, ngứa vùng da đang hồi phục.
Vì vậy, để quá trình lành thương diễn ra thuận lợi hơn, người mới mổ hoặc đang có vết thương hở nên tạm thời hạn chế thịt gà cho đến khi vết thương ổn định.
Người bị bệnh gout hoặc có axit uric cao
Thịt gà chứa purin – chất khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric. Với người bị gout hoặc có nồng độ axit uric cao, ăn nhiều thịt gà có thể làm tăng nguy cơ đau khớp, sưng viêm và tái phát cơn gout cấp.
Đặc biệt, các phần như da gà, cổ gà, cánh gà thường chứa nhiều purin và chất béo hơn, càng không phù hợp với nhóm đối tượng này. Nếu sử dụng, chỉ nên ăn lượng nhỏ và không ăn liên tục nhiều ngày.
Người có vấn đề về tiêu hóa, dễ đầy bụng
Dù thịt gà dễ tiêu hơn thịt đỏ, nhưng với người có hệ tiêu hóa yếu, ăn thịt gà – nhất là gà già, gà dai hoặc chế biến nhiều dầu mỡ – vẫn có thể gây đầy bụng,khó tiêu.
Ngoài ra, thịt gà giàu protein, nếu ăn quá nhiều trong một bữa sẽ tạo áp lực lớn cho dạ dày và ruột. Nhóm người này nên ăn lượng vừa phải, ưu tiên cách chế biến luộc, hấp để giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Người đang thừa cân, rối loạn mỡ máu
Nhiều người cho rằng ăn thịt gà sẽ không béo, nhưng thực tế điều này còn phụ thuộc vào phần thịt và cách chế biến. Da gà và các món gà chiên, gà quay chứa lượng chất béo bão hòa khá cao.
Với người đang thừa cân, béo phì hoặc rối loạn mỡ máu, ăn nhiều thịt gà – đặc biệt là ăn kèm da – có thể làm tình trạng sức khỏe xấu đi. Nhóm này nên loại bỏ da gà và kiểm soát khẩu phần hợp lý.
