trứng này là thử thách của bố mẹ vợ dành cho anh con rể trong lần ra mắt.
 |
| Nguyên liệu |
1. Nguyên liệu: (2-3 người)
- 35g đường thốt nốt (palm sugar)
- 30ml xì dầu
- 50ml nước me đặc (dùng 3 thìa cà phê me hột hòa vào nước)
- dầu ăn
- 3 củ hành tím
- vài tép tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 3 quả trứng
- 1 bó rau xà lách
- 1 cây rau mùi
2. Cách làm:
 |
| Chuẩn bị |
- Thái hành tím, tỏi, ớt sừng thành lát mỏng.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ.
- Xà lách rửa sạch, tách rời riêng từng lá, để ráo nước.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
 |
| Dùng nồi rán trứng. |
- Làm nóng dầu trong nồi nhỏ, cho trứng luộc vào rán chín vàng. Chỉ cần dùng lượng dầu ăn vừa đủ,không cần rán ngập dầu. Rán xong để trứng trên giấy thấm dầu.
 |
| Phi hành. |
- Dùng nồi vừa rán trứng, cho hành tím, tỏi, ớt đã thái lát vào, nấu ở lửa nhỏ đến khi tất cả chín vàng nâu.
- Trong 1 nồi khác, hòa đường, xì dầu và nước me, đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết và hỗn hợp bắt đầu sôi thì nhấc ra, để riêng.
 |
| Chia mỗi quả trứng làm tư. Xếp lá xà lách và trứng lên đĩa. Rắc hành tỏi ớt đã rán vàng. Rưới hỗn hợp nước me đều lên đĩa salad. |
- Chia mỗi quả trứng làm tư. Xếp lá xà lách và trứng lên đĩa. Rắc hành tỏi ớt đã rán vàng. Rưới hỗn hợp nước me đều lên đĩa salad.
(Theo hervietnam)
