Khi đi mua thịt lợn, nếu không may bạn mua phải miếng thịt hôi thì hãy áp dụng mẹo nhỏ đơn giản dưới đây. Nó sẽ giúp bạn khắc phục được tình trạng này để món ăn trở nên ngon miệng.
Người xưa cho rằng thịt cổ lợn và cá diếc là những thực phẩm không ngon, đi chợ không nên mua.
Mẹo thái thịt dưới đây sẽ giúp bạn xác định được đúng thớ thịt, thái được những miếng thịt mỏng đều nhau, không bị nát vụn.
Màu sắc là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng thịt lợn. Vậy mua thịt lợn nên chọn miếng sẫm màu hay nhạt màu?
Thịt lợn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng có những thực phẩm "đại kỵ" khi kết hợp với thịt lợn, có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Khi phát hiện miếng thịt còn đầy lông, nhiều người sẽ dùng dao cạo hoặc nướng trên ngọn lửa.
Thịt lợn để trong ngăn đá cũng có thời hạn. Để quá hạn, thịt mất ngon, mất chất, không nên cố ăn kẻo mắc bệnh.
Đừng tiếc tiền mua phần thịt này nếu thấy bởi cả con lợn có rất ít và rất hiếm gặp.
Nhiều người nghĩ chỉ cần mua thịt lợn về, bỏ vào túi cấp đông là được. Thực chất, đây không phải là cách cấp đông thịt tốt nhất.
Nhiều người nghĩ rằng thịt lợn mua về chỉ cần rửa sạch, bỏ vào túi là có thể trữ đông. Thực chất, cách bảo quản thịt nhu vậy chưa phải là chuẩn.
Ít ai biết rằng có những phần thịt tuy ít được nhắc đến nhưng lại đặc biệt ngon và giàu dinh dưỡng.
Thịt lợn có nhiều phần khác nhau như thịt vai, ba chỉ, đùi, sườn, mông... Tuy nhiên, có một bộ phận cực ngon mà chỉ có khoảng 2-3 lạng, ai đi chợ thật sớm mới mua được.
Khi chọn thịt lợn, nhiều người thường phân vân giữa việc mua thịt “đậm” hay thịt “nhạt”. Mỗi loại thịt đều có những đặc điểm và lợi ích riêng, phù hợp với các mục đích và sở thích khác nhau.
Thực tế muốn có một đĩa thịt lợn luộc thơm ngon, hấp dẫn cũng cần có bí quyết. Chỉ cần thêm vài giọt này vào, thịt lợn luộc đảm bảo vừa trắng vừa thơm lại còn dễ thái.
Bỏ túi ngay 5 dấu hiệu nhận biết thịt lợn hỏng để bảo vệ sức khỏe gia đình. Đọc bài viết này để biết cách chọn thịt tươi ngon, tránh "tiền mất tật mang".
