Nhiều người nghĩ muối chỉ là gia vị nấu ăn, nhưng thực tế nó còn được tận dụng trong việc bảo quản và vệ sinh tủ lạnh. Một bát muối nhỏ đặt đúng vị trí có thể giải quyết nhiều vấn đề mà không cần đến các sản phẩm khử mùi chuyên dụng. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả, bạn cũng cần hiểu đúng công dụng của mẹo này.
1. Hỗ trợ giảm mùi khó chịu trong tủ lạnh
Muối có khả năng hấp thụ một phần hơi ẩm và các hợp chất gây mùi tồn tại trong môi trường kín. Khi đặt một bát muối hạt vào góc tủ lạnh, mùi từ thực phẩm như cá, hải sản, hành, tỏi hay đồ ăn để lâu có thể được giảm bớt, giúp không khí bên trong dễ chịu hơn.
Tuy nhiên, cần hiểu rằng muối không "xóa sạch" hoàn toàn mùi hôi. Nếu thực phẩm bị hỏng hoặc nước thực phẩm chảy ra khay, nguồn gây mùi vẫn tồn tại. Muối chỉ góp phần hạn chế mùi trong điều kiện tủ lạnh được vệ sinh định kỳ và thực phẩm được bảo quản đúng cách.
Để đạt hiệu quả tốt hơn, nên dùng muối hạt thay vì muối tinh. Đặt muối trong bát nhỏ, không đậy nắp và thay mới sau khoảng 3–4 tuần hoặc khi thấy muối đã vón cục, ẩm nhiều.
2. Giúp hạn chế độ ẩm bên trong tủ lạnh
Độ ẩm cao là nguyên nhân khiến tủ lạnh dễ xuất hiện mùi, hơi nước bám thành tủ và tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển ở một số vị trí. Muối có tính hút ẩm tự nhiên nên có thể góp phần giảm lượng hơi nước dư thừa trong không gian kín.
Khi lượng ẩm giảm bớt, bề mặt tủ lạnh cũng khô ráo hơn, hạn chế cảm giác nhớp và giảm nguy cơ xuất hiện các vết mốc nhỏ ở gioăng cao su hoặc các góc ít được vệ sinh. Đây là lý do nhiều người duy trì thói quen đặt một bát muối trong tủ quanh năm.
Dù vậy, nếu tủ lạnh thường xuyên đọng nước, nguyên nhân có thể đến từ việc mở cửa quá nhiều, gioăng cửa bị hở hoặc hệ thống làm lạnh gặp vấn đề. Khi đó, chỉ dùng muối sẽ không thể khắc phục triệt để.
3. Góp phần giữ thực phẩm thơm ngon hơn
Mùi của các loại thực phẩm trong tủ lạnh rất dễ lẫn vào nhau. Nếu tủ có nhiều mùi mạnh, sữa, bánh ngọt, trái cây hoặc các món ăn nguội cũng có thể bị ảnh hưởng. Việc giảm bớt mùi trong không gian chung sẽ giúp hạn chế tình trạng này.
Muối không tác động trực tiếp đến chất lượng thực phẩm nhưng có thể góp phần cải thiện môi trường bảo quản. Khi không khí trong tủ dễ chịu hơn, cảm giác thực phẩm cũng tươi và ngon miệng hơn, đặc biệt với những món dễ hấp thụ mùi.
Tuy nhiên, giải pháp quan trọng nhất vẫn là sử dụng hộp kín hoặc màng bọc thực phẩm. Những thực phẩm có mùi nồng như sầu riêng, mắm, hành, tỏi, cá sống cần được đóng kín để tránh ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.
4. Là mẹo đơn giản, tiết kiệm nhưng cần dùng đúng cách
So với các sản phẩm khử mùi chuyên dụng, muối là nguyên liệu sẵn có trong hầu hết mọi gia đình, giá thành thấp và rất dễ thay thế. Chỉ cần một lượng nhỏ là có thể sử dụng trong nhiều tuần mà không tốn thêm chi phí.
Dẫu vậy, không nên xem bát muối là "giải pháp toàn năng". Muối không có khả năng diệt vi khuẩn, không thay thế việc vệ sinh tủ lạnh và cũng không giúp thực phẩm tươi lâu hơn nếu bảo quản sai nhiệt độ hoặc đã hết hạn sử dụng.
Các chuyên gia vẫn khuyến nghị vệ sinh tủ lạnh khoảng 2–4 tuần một lần, loại bỏ thực phẩm hỏng, lau sạch các khay kệ và kiểm tra nhiệt độ bảo quản. Khi kết hợp với một bát muối đặt trong tủ, hiệu quả kiểm soát mùi và độ ẩm sẽ tốt hơn so với chỉ áp dụng riêng từng biện pháp.
Đặt bát muối trong tủ lạnh là mẹo nhỏ được nhiều gia đình áp dụng vì tính đơn giản, tiết kiệm và có thể hỗ trợ giảm mùi, hút bớt độ ẩm trong không gian kín. Tuy nhiên, đây chỉ là biện pháp hỗ trợ chứ không thay thế việc vệ sinh và bảo quản thực phẩm đúng cách. Muốn tủ lạnh luôn sạch sẽ, thơm tho và an toàn, điều quan trọng nhất vẫn là dọn dẹp định kỳ, phân loại thực phẩm hợp lý và thay bát muối mới khi đã hút ẩm, vón cục.
