Nước sâm bí đao chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng cao canxi, sắt, vitamin B1, B2… rất có lợi cho da và tóc. Ngoài ra, nước bí đao còn giúp phòng và điều trị nhiều loại bệnh như: táo bón, cảm ho, hen suyễn, xơ cứng động mạch, tiểu đường, bệnh tim mạch, cao huyết áp…
Đối với những người thừa cân, sâm bí đao là loại thức uống không thể bỏ qua bởi nó có tác dụng giảm mỡ thừa tích tụ trong cơ thể nhanh chóng, giúp giảm cân an toàn và hiệu quả.
Để làm nước sâm bí đao, bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu với cách làm cực đơn giản. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Cách làm nước sâm bí đao
Chuẩn bị:
- 1 quả bí đao (nên lựa quả to và già để nước sâm bí đao ngon hơn)
- 10g thục địa khô (có thể mua ở tiệm thuốc bắc)
- 5 lá dứa
- 2 khúc mía
- 1/3 thìa cà phê muối
- 150g đường phèn hoặc đường trắng
- 2 lít nước lọc
Cách làm:
Bí đao đem rửa sạch, để nguyên vỏ, bỏ ruột rồi cắt thành từng khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 5mm. Bạn không cần gọt vỏ bí vì hàm lượng cao các loại vitamin đều nằm ở vỏ.
Thục địa khô đem thái nhỏ. Lá dứa rửa sạch rồi buộc lại thành bó. Mía rửa sạch rồi chẻ làm tư, đập dập.
Xếp mía dưới đáy nồi, cho các nguyên liệu gồm bí đao, thục địa, muối vào nồi rồi cho nước vào đun. Khi nước sôi thì hạ bớt lửa xuống, đun trong khoảng 45 phút. Lúc này, bí đao đã chín nhừ thì bạn cho phần lá dứa vào, đun thêm 5 phút để nước có hương thơm rồi tắt bếp.
Đậy nắp nồi, đợi đến khi nước sâm bí đao nguội hẳn thì lọc lấy nước, bỏ phần xác bí và lá dứa. Cho thêm đường phèn vào khuấy đều rồi đổ vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần..
Nước sâm bí đao đạt yêu cầu sẽ có màu đỏ nâu, vị ngọt thanh mát, thơm mùi lá dứa.
Công thức 2: Nước ép bí đao giúp giảm cân, đem lại “vòng eo con kiến”
Theo các nhà dinh dưỡng học, bí đao không chứa chất béo, có chứa hợp chất hóa học hyterin – caperic có khả năng khống chế đường chuyển hóa thành mỡ nên ngăn chặn được sự tích lũy mỡ trong cơ thể, chống tình trạng béo phì. Vì vậy, dùng bí đao làm nước ép hoặc nấu canh ăn thường xuyên sẽ tốt cho những ai đang có nguy cơ tăng ký.
Nguyên liệu:
– 400g bí đao
– 1 muỗng cà phê muối
– Đường tùy theo khẩu vị
Cách làm:
Bí đao bỏ vỏ, ruột rồi luộc hoặc hấp chín rồi cho vào máy xay hoặc ép lấy nước. Thêm muối, đường hoặc đá theo sở thích. Bạn có thể chia nhỏ khẩu phần và uống nhiều lần trong ngày.
Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc số lượng đường cho vào nước ép vì đường cò thể ngăn cản kế hoạch giảm cân của bạn.
