Ruốc cá hồi
Nguyên liệu
Một miếng cá hồi không da: 200 gram
Một hộp sữa tươi không đường
Gừng: 1 củ nhỏ
Nước mắm
Cách làm
Ruốc cá hồi là món ăn kèm dinh dưỡng mẹ có thể kết hợp đa dạng trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật, kiểu truyền thống. Cách chế biến rất đơn giản, mẹ thực hiện như sau:
Bước 1: Ngâm cá hồi cùng sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh.
Bước 2: Tiếp đến mẹ rửa cá và đem ngâm cùng nước ấm có vài lát gừng để giúp thịt cá thơm mềm.
Bước 3: Cho nguyên cả bát nước gừng và cá rồi rồi cho vào nồi hấp cách thủy cho cá chín.
Bước 4: Đợi cho cá nguội, dùng tay gỡ nhỏ cá ra rồi đem giã nhuyễn hoặc lấy muôi day cá cho nát giã cá hồi.
Bước 5 : Cho cá vào chảo rang đều tay đến khi cá gần khô, rưới thêm một ít nước mắm vào cho thơm. Đảo thêm một chút nữa cho ruốc cá ngấm gia vị thì tắt bếp. Nhưng nhớ tắt xong bạn vẫn đảo thêm chút nữa cho cá phía dưới đáy chảo không bị cháy nhé. Đợi cho cá nguội hẳn cho vào hũ đựng cho bé ăn dần ruốc cá hồi cho bé.
Cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm với bí đỏ
Nguyên liệu
Cá hồi: 1 miếng vừa ăn
Bí đỏ: 1/4 quả
Một ít hành trắng
Cháo gạo tẻ
Cách làm
Bước 1: Cá hồi rửa sạch. Dùng khăn thấm khô rồi băm nhỏ.
Bước 2: Hành trắng rửa sạch và bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho vào chảo cùng với một ít dầu ăn và phi thơm.
Sau đó mẹ cho cá hồi đã được băm nhỏ vào và xào chín.
Bước 3: Bí đỏ rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, cho vào nồi luộc chín, bí đỏ chín thì vớt ra và tán nhuyễn.
Bước 4: Gạo tẻ vo sạch và nấu chín. Cháo sôi mẹ cho cá hồi vào tiếp tục nấu chín, đợi cháo sôi lăn tăn thì cho tiếp bí đỏ vào và đợi cháo chín thì mẹ tắt bếp nêm nếm.
Cháo cá hồi với củ dền và khoai môn
Nguyên liệu
Cá hồi: 1 miếng vừa ăn với bé
1/2 củ dền đỏ
1/2 củ khoai môn
Gạo tẻ: khoảng 20 gram
Hành khô
Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Cá hồi rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Để tạo vị thơm cho món cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm, mẹ phi thơm hành bằng dầu . Hành bắt đầu có mùi thơm thì cho cá hồi vào xào đến khi thịt chín mềm.
Bước 3: Khoai môn, củ dền đỏ mẹ đem đi rửa sạch và thái thành miếng nhỏ, hấp chín rồi nghiền nát.
Bước 4: Gạo tẻ mẹ vo sạch, rồi cho khoai môn, củ dền vào nấu cùng rồi cho cá vào. Cháo chín mẹ tắt bếp và nêm nếm cho vừa ăn với bé.
