Tết đến, bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ mỗi gia đình. Tuy nhiên, ăn mãi bánh chưng luộc hay rán dễ khiến bạn cảm thấy ngán. Nếu bạn đang tìm cách biến tấu để thưởng thức bánh chưng theo cách mới lạ, hấp dẫn hơn, hãy thử ngay 4 món ngon dưới đây!
Bánh chưng
1. Salad bánh chưng
Bánh chưng ăn kèm với rau củ tươi sẽ giúp cân bằng vị béo và làm mới khẩu vị ngày Tết.
Cách làm:
Cắt bánh chưng thành miếng nhỏ, áp chảo nhẹ cho hơi giòn.
Chuẩn bị rau xà lách, dưa leo, cà chua bi, hành tây cắt lát mỏng.
Pha nước sốt từ dầu ô liu, giấm táo, muối, tiêu, tỏi băm và mật ong.
Trộn đều bánh chưng với rau và nước sốt, rắc thêm ít mè rang để tăng hương vị.
Vị giòn nhẹ của bánh chưng kết hợp với rau xanh giúp chống ngấy hiệu quả mà vẫn giữ được hương vị Tết.
2. Chả giò bánh chưng
Thay vì rán bánh chưng theo cách thông thường, bạn có thể biến tấu thành món chả giò (nem rán) độc đáo.
Cách làm:
Bóc vỏ bánh chưng, tách riêng phần nhân và phần vỏ nếp.
Cắt nhỏ thịt, đậu xanh rồi trộn đều với nếp.
Dùng bánh tráng cuốn lại thành từng cuốn nhỏ, chiên vàng giòn.Thành phẩm: Bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo, vị béo bùi của đậu xanh hòa quyện với thịt mỡ, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê!
3. Bánh chưng lắc phô mai
Nếu thích vị béo nhưng không ngấy, hãy thử món bánh chưng lắc phô mai – một biến tấu mới lạ và ngon miệng.
Cách làm:
Cắt bánh chưng thành miếng vuông nhỏ, chiên ngập dầu đến khi giòn.Lót giấy thấm dầu, rồi cho bánh vào tô lớn.
Rắc bột phô mai (loại dùng cho khoai tây lắc) vào, đậy nắp và xóc đều.Bánh giòn tan, thơm béo vị phô mai nhưng không hề ngấy, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!
4. Bánh chưng nướng
Thay vì rán bánh chưng bằng dầu, bạn có thể thử nướng để tạo hương vị thơm ngon, lạ miệng hơn.
Cách làm:
Cắt bánh chưng thành miếng dày khoảng 1-2 cm.
Phết một lớp bơ hoặc mật ong lên bề mặt để tạo độ bóng và thơm hơn khi nướng.
Đặt lên bếp than hoặc lò nướng, nướng cho đến khi vàng giòn cả hai mặt.
Thành phẩm: Vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn mềm dẻo, thơm lừng mùi bơ.
Bánh chưng không chỉ có thể rán mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, giúp chống ngán hiệu quả trong ngày Tết. Hãy thử ngay những cách làm trên để đổi vị cho cả gia đình nhé!
