Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu cách bổ dừa siêu đơn giản, dù là phụ nữ cũng có thể làm ngon ơ!
1. Chuẩn bị dụng cụ
-
1 quả dừa già
-
Dao nhỏ nhọn
-
Búa hoặc dao to
-
Tõ và rây lọc (nếu muốn lọc nước dừa)
-
Thìa hoặc dao nhỏ dài
-
Khay hoặc dĩa lớn
2. Cách bổ dừa lấy nước
Bước 1: Xác định mắt dừaQuả dừa thường có 3 mắt nhỏ. Trong đó, 1 mắt sẽ mềm hơn 2 mắt kia. Dùng dao nhỏ hoặc dắm nhọn đặm vào mắt này để tạo lỗ.
Bước 2: Lậu nước dừaNghiêng quả dừa và đổ nước ra tõ. Nếu muốn lọc bỏ cạn, bạn dùng rây hoặc khăn xô thô.
3. Cách lấy cơm dừa nhanh gọn
Bước 1: Tách vỏe dừa
-
Dùng búa hoặc dao to gõ vòng quanh quả dừa, chú ý gõ đều tay để tách vỏe dừa mà không làm vỡ của cơm.
-
Khi dừa bắt đầu có đường nút, dùng tay tách ra.
Bước 2: Lấy cơm dừa
-
Dùng thìa cào nhé để tách cơm dừa khỏi vỏe. Nếu vẫn khó tách, bạn đem dừa hơ qua lửa gas vài giây để dễ làm sạch.
Bước 3: Làm sạch cơm dừa
-
Dùng dao nhỏ bạo lớp màng nâu (nếu muốn cơm dừa trắng tinh).
-
Rửa sạch lại với nước.
4. Mẹo nhỏ giúp bổ dừa dễ hơn
-
Chọn dừa già, vỏe có màu nâu sắm, lắc qua lại thấy nặng tay.
-
Hơ dừa qua lửa hoặc bỏ ngăn đông 2-3 tiếng trước khi bổ, giúp dễ lấy cơm hơn.
-
Khi tách cơm, dùng dao nhỏ dùi theo đường viền để dễ nây cả mảng lớn.
5. Cách bảo quản cơm dừa
-
Cơm dừa sau khi tách có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3-5 ngày hoặc ngăn đông từ 1-2 tháng.
-
Bỏ vào hụp kín hoặc bọc màng bỏ thức phẩm để tránh háp mùi.
Với cách bổ dừa này, bất kỳ ai cũng có thể làm đơn giản tại nhà. Hãy áp dụng ngay để có những phần cứ dừa tươi ngon phục vụ cho các món ăn yêu thích nhé.
