Chuối là loại quả phổ biến trên thế giới, phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ nhỏ tới người già. Chuối chín có kết cấu mềm, thơm nhẹ, vị ngọt, có thể ăn trực tiếp, dùng làm sinh tố, làm bánh, nấu chè...
Ở Việt Nam có hai loại chuối phổ biến là chuối tiêu và chuối tây. Hãy cùng xem hai loại chuối này có gì khác biệt nhé.
Về hình dáng
Chuối tiêu có hình dáng cong lưỡi liềm, quả dài. Trên vỏ chuối, bạn có thể thấy khoảng 5-6 gờ. Phần cuống ngắn.
Trong khi đó, chuối tây có thân ngắn, hai đầu thon nhỏ, cuống dài hơn và phần bụng phình to. Trên vỏ thường chỉ có ba gờ.
Về hương vị
Chuối tiêu có mùi thơm nồng nàn, vị ngọt đậm. Trong khi đó, chuối tây mùi không thơm đậm như chuối tiêu, vị ngọt hơi chua.
Chuối tiêu, nhiều nước và mềm hơn còn chuối tây có độ dẻo cao.
Chuối tiêu xanh thường được dùng để xào nấu. Chuối tiêu chín thường được dùng để ăn trực tiếp. Trong khi đó, chuối tây ngoài ăn trực tiếp còn dùng để hấp, luộc, làm bánh...
Về giá trị dinh dưỡng
Mỗi 100 gram chuối tiêu có thể cung cấp 97kcal; 1,5g protein; 22,2g glucit; 0.8g chất xơ; 0,2g lipit; 19mg Natri; 329 mg Kali; 8 mg canxi; 28 mg Phospho; 0,37 mg kẽm; 0,14mg đồng; 0,60 mg sắt; 41 mg Magie; 0,12 mg Mangan – 0.9 mcg Selen; 06 mg Vitamin C; 0.04 mg Thiamin; 0,7mg Niacin (Vitamin PP); 0,05mg Riboflavin (vitamin B2); 45μg Beta-caroten.
Trong khi đó, 100 gram chuối tây có thể cung cấp 56 kcal; 0,9g protein; 0.3g lipit; 2,6g chất xơ; 12,4g glucit; 12 mg canxi; 25 mg Phospho; 17mg Natri; 286 mg Kali; 0,50 mg sắt; 27 mg Magie; 0,32 mg kẽm; 0,15mg đồng; 0,31 mg Mangan; 1 mcg Selen; 26μg Beta-caroten; 06 mg vitamin C; 0,07mg Riboflavin (vitamin B2); 0,6mg Niacin (vitamin PP); 0,04 mg Thiamin; 0.1mg vitamin E; 0.5 μg vitamin K; 0.334mg vitamin B5; 0.367mg vitamin B6; 5,5 μg vitamin H; 20 μg Folat.
Trên thực tế, các loại chuối đều có giá trị dinh dưỡng cao, có thể cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể lựa chọn loại chuối tùy theo khẩu vị, theo mục đích sử dụng.
Một số lưu ý khi ăn chuối
Theo VietNamNet, Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết không nên dùng chuối khi đang đói, dạ dày trống rỗng. Nguyên nhân là do loại quả này có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là nhiều kali và magie. Đây là hai chất có thể gây ra tình trạng mất cân bằng cho hệ tim mạch, khiến người ăn cảm thấy khó chịu. Ngoài ra, ăn chuối khi dói cũng có thể gây chướng bụng.
Người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn chuối tiêu. Với các loại chuối khác, nên ưu tiên ăn chuối chín và ăn sau bữa ăn để trung hòa axit trong dạ dày.
Đối với người thừa cân, béo phì, nên lưu ý không nên ăn quá nhiều chuối. Ăn hơn 2 quả chuối có thể nạp hơn 300 calo, khiến việc kiểm soát cân nặng trở nên khó khăn hơn.
Chuối chứa nhiều kali, người bị bệnh thận nên thận trọng để tránh làm ảnh hưởng đến hoạt động của thận.
Người bị bệnh tiểu đường cũng không nên ăn nhiều chuối chín để tránh làm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
