Bánh mì là món ăn sáng tiện lợi vô cùng quen thuộc với mọi người. Món này dễ ăn, có thể mua ngoài hàng hay tự chế biến tại nhà đều được. Bánh mì cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn có sức lực cho các hoạt động trong cả một buổi sáng. Tuy nhiên, việc thường xuyên ăn bánh mì cũng có thể gây ra ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe.
Tăng lượng đường trong máu, cơ thể dễ mệt mỏi
Bánh mình mà chúng ta ăn chủ yếu là bánh mì làm từ tinh bột tinh luyện. Loại bánh mì này có hàm lượng carbohydrate cao, lượng calo lớn; ít chất xơ, chất béo, protein, vitamin và các khoáng chất cần thiết đối với cơ thể.
Bánh mì trắng chứa nhiều cars tinh chế có thể làm lượng đường trong máu tăng nhanh. Carbs tinh chế trong bánh mì khi đi vào cơ thể sẽ nhanh chóng bị phân hủy thành đường. Điều này cũng khiến bạn cảm thấy nhanh đói trở lại. Lượng đường trong máu tăng lên đột ngột nhưng cũng nhanh chóng giảm xuống. Khi đó, người ăn sẽ cảm thấy mệt mỏi, chậm chạp.
Thường xuyên ăn bánh mì làm tăng lượng đường trong máu và cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch.
Tiêu hóa kém
Bánh mì trắng ít chất xơ, nhiều carbohydrate tinh chế nên có thể khiến người ăn bị đầy bụng, chứng bụng, tăng tình trạng viêm nhiễm. Người bị trào ngược dạ dày cũng có thể gặp các triệu chứng khó chịu nghiêm trọng hơn do lượng men trong bính mì gây ra.
Bánh mì không phải lựa chọn tốt nhất với những người có hệ tiêu hóa không tốt.
Dễ gây tăng cân
Ăn bánh mì trắng có thể gây ra tình trạng tăng cân do nó chứa nhiều chất xơ, protein. Ăn nhiều bánh mì sẽ khiến cơ thể nạp vào nhiều calo hơn, khó kiểm soát cân nặng hơn.
Tăng cholesterol xấu
Bánh mì trắng thường không chứa cholesterol nhưng ăn quá nhiều thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu LDL và làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.
Khi ăn bánh mì vào buổi sáng, bạn nên chọn các loại bánh mì ngũ cốc, bánh mì nguyên cám thay cho bánh mì trắng. Những loại bánh mì này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và được tiêu hóa chậm hơn so với bánh mì trắng. Nhờ đó, nó hạn chế được tình trạng đường huyết tăng nhanh.
Ngoài ra, hãy ăng bánh mì với các loại rau giàu chất xơ và các loại protein lành mạnh từ trứng, thịt, cá… Đây là cách cung cấp năng lượng cho cơ thể, bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu mà không làm đường huyết trong cơ thể tăng đột ngột.
