Lá sung thường có nhiều nốt sần
Lá sung có nốt sần cũng trong thực tế không phải hiện tượng hiếm gặp. Nó được gọi là lá sung có tật hay sung vú, sung có... Nguyên nhân dẫn đến sự xuất hiện của các nốt sần này là do loài sâu ký sinh có tên P.syllidae. Tuy nhiên, con sâu này đã bỏ đi rất lâu trước khi những nốt sần phồng to. Thông thường, phía trong các nốt này sẽ không có trứng hoặc sâu ký sinh, một số trường hợp rất hiếm sẽ thấy bên trong nốt có chứa trứng sâu.
Theo Đông y, lá sung có nốt sần được đánh giá tốt hơn so với các lá sung nhẵn nhụi, bình thường. Nó có tác dụng rất lớn với con người, giúp điều trị bệnh gan, nhức đầu, có thể dùng làm thuốc bổ cho nhưng người ốm...
Nốt sần thường chỉ xuất hiện ở những lá mới mọc từ chồi. Nếu lá đã già rồi mới bị tấn công thì rất hiếm khi xuất hiện nốt sần. Hiện tượng nổi nốt sần ở trên lá sung cũng tương tự như phản ứng nồi mề day trên da của con người mỗi khi bị dị ứng.
Cần phải lưu ý rằng, nếu như nốt sần mang màu sắc khác biệt như đỏ cam và rất dễ dàng gỡ ra khỏi lá thì tuyệt đối không được sử dụng. Đó đích thị là trứng của côn trùng.
Ăn lá sung có nốt sần như thế nào cho tốt?
Lá sung có nốt sần được đánh giá bổ hơn, tốt hơn lá sung thường theo quan điểm của Đông y. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại lá sần này như bình thường. Tuy nhiên, trước khi ăn, bạn cần phải ngâm rửa lá thật kỹ. Nếu vẫn cảm thấy không yên tâm, tốt nhất hãy nên chọn những lá lành lặn để sử dụng.
Lá sung có một lượng chất xơ lớn, tác dụng rất tốt trong việc tạo cảm giác no, hỗ trợ tiêu hóa, rất tốt cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, lá sung và nhựa mủ sung tự nhiên còn được đánh giá là có hoạt tính kháng u, giúp cơ thể ngăn các tế bào K ruột kết, K tuyến vú, cổ tư cung và gan... Bên cạnh đó, loại lá này còn giúp cải tiện huyết áp, mỡ máu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Đến thời điểm hiện tại, chưa có một công bố khoa học nào chứng minh lá sung sần tốt cho sức khoẻ con người hơn các lá sung bình thường.
Lá sung nấu chín sẽ không có vị đặc biệt, đôi khi còn bị xơ, rất khó ăn nên thông thường, người ta chỉ dùng lá sung sống để ăn kèm với các món như nem thính, nem chua, nem nắm. Lá sung sống có vị bùi bùi, hơi chát nhẹ, ngọt, dùng kèm cùng các loại lá như lá ổi, đinh lăng để ăn cùng với các loại nem và nước chấm tỏi ớt chua cay sẽ mang lại cảm giác ngon miệng, giải ngấy.
Một số điều cần lưu ý khi sử dụng lá sung
Theo dân gian lá sung mang lại cho con người nhiều lợi ích. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn,bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia trước khi sử dụng. Không nên tự ý sử dụng các dạng bào chế có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, những đối tượng cần chú ý khi sử dụng lá sung bao gồm:
+ Người bị xuất huyết trực tràng, xuất huyết âm đạo.
+ Người có đường huyết thấp.
+ Người có huyết áp thấp.
+ Người có tiền sử bệnh thận.
