Ở Việt Nam, cây chuối rất phổ biến và có giá thành khá rẻ. Hầu hết các bộ phận của cây chuối đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả thân chuối. Thân chuối có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể và giúp cải thiện tình trạng thiếu máu.
Tuy nhiên, không nhiều người có thói quen ăn loại rau này. Ở một số vùng, thân chuối được sử dụng để làm các món nộm, gỏi hoặc ăn kèm với bún, phở. Nhưng phần lớn, thân chuối thường được dùng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm như lợn, gà, ngan, vịt.
Ở Việt Nam, cây chuối rất phổ biến và có giá thành khá rẻ.
Trái ngược với Việt Nam, tại Nhật Bản, thân chuối lại có giá rất cao. Để mua một khúc thân chuối nặng 500g, người tiêu dùng phải bỏ ra khoảng 250.000 đồng. Đặc biệt, ở quốc gia này, thân chuối còn được xếp vào danh sách những loại rau "trường thọ" nhờ vào giá trị dinh dưỡng dồi dào.
Lợi ích của thân cây chuối với sức khỏe
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ổn định đường huyết
Thân chuối có chỉ số đường huyết thấp, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Việc bổ sung thân chuối vào chế độ ăn uống giúp ổn định lượng đường trong máu, đồng thời ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh.
Hỗ trợ giảm cân
Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, thân chuối giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, với lượng nước cao, thân chuối còn giúp giảm tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.
Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, thân chuối giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Giúp thải độc cơ thể
Nước ép từ thân chuối có khả năng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, đặc biệt là giúp thải độc thận. Ngoài ra, thân chuối còn góp phần ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận, giúp bảo vệ sức khỏe thận tốt hơn.
Tốt cho dạ dày và huyết áp
Uống nước ép thân chuối mỗi ngày giúp điều hòa huyết áp, rất có lợi cho người mắc bệnh cao huyết áp. Đối với những người bị viêm loét dạ dày, nước ép này còn kích thích sự phát triển của lớp màng nhầy trong dạ dày, giúp các vết loét mau lành hơn. Ngoài ra, thân chuối có đặc tính làm se, giúp cầm máu nhanh chóng khi cần thiết.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Thân chuối mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa như giảm nồng độ axit trong dạ dày, giảm chứng ợ chua và thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột. Đặc biệt, nhờ tác dụng nhuận tràng, thân chuối còn giúp hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả.
Mặc dù có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng ở Việt Nam, thân chuối chủ yếu được dùng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm thay vì được tận dụng trong chế độ ăn hàng ngày.
