Đũa tre đũa gỗ là những loại đũa truyền thống nguồn gốc thiên nhiên nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên đũa tre đũa gỗ lại rất dễ bị mốc. Khi chúng mốc thì không chỉ xấu mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe. Do đó hãy áp dụng ngay mẹo sau để đảm bảo chúng không bị nấm mốc.
Mua về hãy ngâm trước khi dùng
Với đũa tre đũa gỗ mới, bạn đừng vội dùng mà hãy ngâm chúng vào nước muối sau đó mang phơi dưới nắng. Nước muối có tính sát trùng khử khuẩn nên giúp chống mốc cho đũa. Một số đầu bếp nhà hàng quán ăn còn có mẹo luộc đũa với nước có cho dầu rửa bát, sau đó rửa lại và phơi thì đũa sẽ chống được mốc.
Ngâm đũa nước muối giúp giảm nấm mốc
Luôn giữ đũa khô ráo
Sau khi ăn xong hãy đảm bảo rửa sạch đũa và không ngâm nước lâu. Ngâm nước lâu sẽ làm nước ngấm sâu khó khô và dễ bị bám dầu mỡ thức ăn nên càng sinh nấm mốc. Bởi thế ăn xong nên rửa và để khô ráo. Cắm đũa vào ống đũa ráo nước, tránh đọng nước. Nếu không lau được khô thì hãy đặt đũa vào ống có lỗ thoát nước.
Chú ý rửa đũa
Bạn cần rửa đũa cho sạch, tránh cầm cả nắm to vò vò sẽ không sạch. Đũa dính thức ăn sẽ làm phát triển nấm mốc. Đặc biệt thức ăn còn thừa sẽ nuôi vi khuẩn nấm mốc. Nếu dầu mỡ hay thức ăn bám quá chặt vào đũa khó gây khó rửa thì nên luộc hoặc ngâm nửa tiếng trong nước ấm có pha muối, cốt chanh sẽ giúp diệt khuẩn và rửa nhanh hơn.
Phơi đũa để đũa khô giảm nấm mốc
Không chà xát mạnh vào thân đũa gỗ
Hành động chà xát mạnh sẽ gây ra các vết xước trên đũa. Những vết xước này sẽ tạo cơ hội trú ẩn cho vi khuẩn và nấm mốc nên càng nhanh hỏng đũa. Vì vậy hãy dừng ngay thói quen chà, cọ đũa quá mạnh hoặc dùng những vật dụng chà rửa bằng kim loại cứng.
Phơi đũa ngoài nắng
Đây là mẹo tốt và an toàn nhất cho mỗi gia đình vì nắng có tia cực tím giúp diệt vi khuẩn nấm mốc cực tốt. Vì thế khi ăn xong nên tranh thủ phơi đũa ngoài trời nắng để diệt khuẩn tốt hơn.
Vệ sinh khay đựng đũa thường xuyên
Trong các khay, hộp, ống đựng đũa rất dễ chưa vi khuẩn nấm mốc. Do đó cần thường xuyên vệ sinh chúng như vệ sinh đũa vậy.
Khi nào nên thay đũa?
Nhiều người thường cho rằng đũa không hỏng thì sao phải thay. Thực ra đũa để lâu không tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ nên dùng đũa tre, đũa gỗ 6 tháng là nên thay để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình. Khi đũa nham nhở, đổi màu, đũa có vết nứt, khe rãnh hay có mùi cũng nên loại bỏ chúng.
