Tỏi là một loại gia vị quen thuộc, được sử trong rất nhiều món ăn khác nhau. Ngoài ra, tỏi cũng có thể sử dụng trong các bài thuốc dân gian giúp cải thiện sức đề kháng, hỗ trợ điều trị một số bệnh thông thường.
Tỏi mua về rất dễ bị mọc mầm, mốc hỏng. Vấn đề bảo quản tỏi khiến nhiều người đau đầu.
Để giải quyết các vấn đề này, bạn có thể áp dụng một số cách bảo quản tỏi dưới đây.
Treo tỏi ở nơi khô ráo, thoáng mát
Đây là cách bảo quản tỏi truyền thống. Thay vì cất tỏi trong tủ hay để trên giá, bạn có thể cho tỏi vào túi lưới hoặc treo cả bỏ tỏi lên cao, để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Với cách làm đơn giản này, tỏi có thể khô ráo, không bị héo, không bị mọc mầm trong thời gian dài.
Lưu ý, không được để tỏi dính nước vì nước sẽ làm tỏi bị thối. Không để tỏi ở nơi ẩm ướt vì như vậy tỏi sẽ rất nhanh mọc mầm.
Bảo quản tỏi cùng gừng
Bạn có thể lấy vài lát gừng và bọc trong một miếng gạc hoặc tờ khăn giấy. Sau đó, cho gói gừng này vào trong túi đựng tỏi. Buộc kín miệng túi và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Tỏi có đặc tính kháng khuẩn, hút ẩm, giữ cho túi tỏi được khô ráo. Nhờ đó tỏi sẽ không bị teo tóp hoặc mọc mầm. Khi thấy lát gừng bị khô héo, bạn có thể thay bằng các lát gừng mới.
Bảo quản bằng muối rang
Bạn có thể lấy muối hạt cho vào chảo và rang thật khô. Thấy muối ngả vàng là được. Để muối nguội rồi cho vào miếng gạc và gói lại. Cho gói muối rang vào túi tỏi, ép hết không khí bên trong ra rồi buộc chặt miệng túi.
Muối có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Việc rang khô muối trước khi dùng giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa, tăng khả năng hút ẩm của muối, hạn chế tình trạng muối bị chảy nước.
Với cách này, bạn có thể giữ tỏi khô ráo, không bị mọc mầm trong thời gian rất dài.
Sử dụng gói hút ẩm
Nếu trong nhà có sẵn gói hút ẩm, bạn có thể sử dụng nó để bảo quản tỏi. Chỉ cần bỏ gói hút ẩm vào túi tỏi, ép hết không khí bên trong ra và buộc chặt miệng túi. Gói hút ẩm sẽ hút độ ẩm dư thừa trong túi, giúp tỏi luôn khô ráo, hạn chế tình trạng mọc mầm.
Bảo quản tỏi bằng trà khô, muối và baking soda
Bạn có thể lấy trà khô trộn với baking soda, muối trắng vào cho vào khăn giấy, gói chặt lại. Đặt gói này vào túi tỏi, ép hết không khí bên trong ra và buộc chặt miếng túi. Để túi tỏi ở nơi khô ráo, thoáng mát. Trà khô, muối và baking soda đều có khả năng hút ẩm, giúp tỏi luôn được khô ráo.
Bảo quản tỏi bằng thuốc lá
Bạn có thể cho tỏi vào túi nilon, bỏ thêm vài điếu thuốc lá vào trong và buộc chặt miệng túi. Đặt túi tỏi ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Thuốc lá có khả năng hút ẩm rất tốt. Nó sẽ giữ cho tỏi luôn khô ráo, hạn chế mọc mầm. Ngoài ra, chất nicotine trong thuốc lá cũng ức chế sự nảy mầm của tỏi.
