Kể từ khi dùng bếp gas theo cách này, tôi không hề điêu khi nói rằng tôi tiết kiệm được nhiều tiền lắm!
Dù hiện nay đã có khá nhiều lựa chọn như bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp gas vẫn là thứ quen thuộc trong hầu hết hộ gia đình. Nhà tôi cũng thế. Dù nhiều người khuyên nên chọn bếp điện nhưng tôi vẫn cứ thích dùng bếp gas. Trước đây, 1 bình gas gia đình tôi sử dụng rất chóng hết, cứ phải thay mới liên tục. Nhưng rồi tôi phát hiện ra mình mắc quá nhiều lỗi sai trong việc dùng bếp gas, dẫn đến tiền cứ thế đội nón ra đi theo khí gas.
Kể từ khi dùng bếp gas theo cách này, tôi không hề điêu khi nói rằng tôi tiết kiệm được nhiều tiền lắm. Gia đình tôi có 4 người, mỗi ngày nấu bữa tối, hai ngày cuối tuần thì mỗi ngày nấu 2 bữa. Chưa kể đến việc thi thoảng nhà tôi còn nấu nướng đãi khách đến chơi nữa. Ấy thế mà từ 4 đến gần 5 tháng, nhà tôi mới thay 1 bình gas 12kg.
Chồng tôi cứ thế mà tâng bốc tôi lên hết cỡ vì có người vợ giỏi tính toán như thế. Thực ra, tôi nghiệm lại việc gas mau hết là bởi chúng ta sử dụng chưa hợp lý. Tôi đã tiết kiệm gas theo cách này nè:
Không bật, tắt bếp nhiều lần
Trước khi nấu, bạn nên chuẩn bị sẵn sàng các thức ăn cần nấu như rửa rau, vo gạo, thái thịt… rồi mới bật bếp để nấu liên tục cho đến khi kết thúc. Có như vậy, khi bật bếp gas lên, bạn mới có thể cho thức ăn vào nồi nấu một cách liên tục được, giúp tiết kiệm gas được một lượng đáng kể.
Bởi việc vặn, bật bếp nhiều lần sẽ làm gas thoát ra ngoài càng nhiều. Hơn nữa, việc tắt mở bếp nhiều sẽ làm giảm tuổi thọ của bếp.
Không nấu cơm bằng bếp gas
Tôi luôn tận dụng nồi cơm điện để nấu cơm, vừa nhanh, vừa ngon. Chỉ trừ khi nào mất điện thì tôi mới phải nấu bằng bếp gas thôi chứ tôi chẳng thích tí nào, bởi nấu bằng bếp gas thì tôi phải nấu lâu, lửa riu riu, vừa mất công, tốn thời gian, lại còn hao gas nữa.
Dùng nồi hợp lý
Nồi càng to sẽ càng cần lượng gas nhiều để làm nóng nồi và thực phẩm bên trong. Chính vì thế, tôi chỉ dùng nồi có thể tích tương ứng hoặc nhỉnh hơn đôi chút so với lượng thức ăn cân nấu. Ví dụ luộc 1 quả trứng thì tôi dùng nồi thật bé còn nếu luộc nhiều trứng thì tôi dùng nồi to hơn. Và tôi cũng chẳng cho quá nhiều nước vào khi luộc để làm gì, tôi chỉ cho lượng nước vừa đủ. Đừng đùa, việc này giúp giảm thời gian đun sôi nước cũng như lượng gas tiêu thụ lắm đấy nhé.
Ngoài ra, tôi cũng chọn nồi chảo có độ dày phù hợp mỗi khi nấu. Đáy nồi, chảo càng dày thì thời gian đốt nóng lâu hơn, tốn nhiều gas hơn.
Không nấu nước uống bằng bếp gas
Thay vào đó, tôi dùng ấm đun siêu tốc. Chẳng hao điện như bạn nghĩ đâu mà lại tiết kiệm thời gian, tiết kiệm gas. Tin tôi đây, ấm đun siêu tốc là “siêu phẩm” cho chị em nội trợ đấy.
Rã đông hoàn toàn rồi mới nấu
Khi bạn cho một tảng thịt đông lạnh vào nồi nấu tức là bạn phải tốn thêm một lượng gas để làm tan lớp nước đá đấy nhé.
Thường xuyên lau chùi bếp
Thức ăn trào, bụi bẩn, dầu mỡ khi nấu ăn sẽ bám lên bếp, làm bít các lỗ dẫn khi và nếu không thường xuyên lau chùi bếp, phần nào gas sẽ thất thoát ra ngoài, từ đó khiến ngọn lửa lâu ngày bị nhỏ dần và đó là lý do hao gas. Một cái bếp cũ, dù bạn chịu khó làm vệ sinh, bảo trì và biết cách sử dụng vẫn sẽ không hao gas.
Không nấu lửa to quá mức
Tôi luôn điều chỉnh lửa vừa phải sao cho lửa không vượt ra khỏi đáy nồi chảo, như vậy sẽ chống lãng phí lượng gas không cần thiết đấy.
Khóa gas mỗi khi không sử dụng
Việc này trước hết là đảm bảo an toàn tính mạng cho tôi và gia đình. Sau đó là tiết kiệm được lượng gas thất thoát ra ngoài.
Không ninh nhừ thức ăn bằng bếp gas
Thay vào đó, tôi sử dụng nồi ủ. Sau khi nấu chín, nếu món ăn đó cần phải được, ninh hầm trong mấy tiếng thì tôi sẽ cho món vừa được nấu đó (vẫn còn nóng hổi) vào trong nồi ủ ngay. Vừa đảm bảo món ăn được mềm, nhừ mà lại chẳng tốn gas.
Tập trung khi nấu
Một số người có thói quen vừa nấu (đun nước, ninh cháo…) vừa làm việc khác. Và hấu hết đều quên cho tới khi nhớ ra thì một lượng gas đã tiêu hao uổng phí vì món ăn đã quá lửa, nước cạn, thậm chí cháy nồi. Việc này vừa gây tốn gas và vừa ảnh hưởng dinh dưỡng của món ăn.
Tận dụng nước ấm
Bạn nên tận dụng nước ấm trong bồn nước đặt trên mái nhà để nấu nước nóng. Như vậy, nước sẽ sôi nhanh hơn, tiết kiệm gas hơn.
Mua bếp gas chất lượng, tiết kiệm gas
Việc này có thể giúp tiết kiệm đáng kể lượng gas tiêu thụ nếu hiệu suất đốt của bếp gas đạt mức 53% so với con số trung bình của nhiều loại bếp hiện nay là 49%.
Thậm chí, hiện có nhiều bếp gas có hiệu suất chỉ đạt 30% vẫn được lưu hành trên thị trường. Người mua quan sát bằng mắt thường cũng có thể phân biệt được bếp có chất lượng cao và bếp có chất lượng thấp.
Nếu ngọn lửa màu xanh dương cho biết hiệu suất đốt của bếp cao do lượng oxy cung cấp dồi dào, ít oxy hơn cho ngọn lửa màu xanh lá cây.
