Cà chua được sử dụng rất nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Loại quả này có thể ăn trực tiếp như một loại trái cây, cũng có thể sử dụng làm sinh tố, nước ép, salad, nấu các loại sốt, nấu canh... Cà chua chứa nhiều vitamin C, lycopene và carotene có tác dụng hạ huyết áp, chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da...
Cà chua được bán nhiều ở các chợ, siêu thị. Tuy nhiên, một số người sẽ cảm thấy không an tâm về cà chua được bán sẵn. Liệu chúng có tồn dư các chất bảo vệ thực vật không. Rất nhiều người muốn tự trồng cà chua để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bạn có thể trồng cà chua trong chậu. Loại cây này không cần tốn công chăm sóc. Chỉ cần nắm được những mẹo nhỏ dưới đây, cây cà chua sẽ phát triển tốt, ra nhiều quả.
Chọn giống cà chua phù hợp
Cà chua có nhiều giống khác nhau nên bạn cần chọn loại phù hợp với nhu cầu. Để trồng trong chậu, các giống cà chua lùn, bán lùn là thích hợp nhất, vừa dễ trồng, vừa tiết kiệm diện tích. Ngoài ra, những giống cây nhỏ như cà chua bi, cà chua lùn vàng, cà chua đen... cũng hợp để trồng trong chậu.
Bạn có thể đến cửa hàng hạt giống để lựa chọn, tham khảo gợi ý của người bán để có được giống cà chua phù hợp.
Chuẩn bị đất
Cà chua thích các loại đất tơi xốp, mềm, thoáng khí, có độ thoát nước tốt. Có thể trộn đất với xơ dừa, than bùn, đá trân trâu theo tỷ lệ 1:1:0,3. Ngoài ra, để cây có thêm dinh dưỡng phát triển, nên trộn vào đất các loại phân bón hữu cơ như tro thực vật, bã đậu, phân trùn quế hoặc một số loại phân bón tan chậm.
Chuẩn bị chậu
Nên chọn chậu đường kính khoảng 30-40cm, sâu 25-35cm để đủ không gian cho rễ cây phát triển. Có thể dùng chậu gốm, chậu nhựa hoặc gỗ đều được nhưng cần đảm bảo chậu có lỗ thoát nước. Lót một lớp sỏi hoặc miếng sành sứ đập vụn dưới đáy chậu có tác dụng tránh tích tụ nước trong chậu, gây thối rễ.
Thời vụ trồng cà chua
Bạn có thể trồng cà chua vào nhiều thời điểm khác nhau trong năm. Vụ sớm thường được gieo hạt vào khoảng tháng 7-8, trồng vào tháng 8-9 và thu hoạch vào cuối tháng 10-12. Vụ chính được gieo từ giữa tháng 9 sang cuối tháng 10, trồng vào tháng 11 và có thể thu hoạch vào tháng 2-3. Vụ muộn được gieo vào tháng 11, trồng trong tháng 12 và thu hoạch vào khoảng tháng 3-4.
Trồng cây cà chua
Nếu trồng cà chua bằng hạt, bạn có thể ủ hạt trong khăn ẩm cho đến khi mầm nứt ra. Cắm hạt nào vào các bầu đất nhỏ để cây con dần dần phát triển.
Chọn các cây con khỏe mạnh, không bị sâu bệnh và có 4-5 lá để trồng.
Đào hố có kích thước vừa phải và đặt cây con vào trong, vùi đất chặt để giữ cho cây đứng vững. Tưới nước thật kỹ.
Nếu cửa hàng có bán sẵn cây giống, bạn có thể mua loại này về trồng để tiết kiệm thời gian chờ hạt nảy mầm.
Sau khi trồng, đặt chậu cây cà chua ở nơi thoáng mát. Sau vài ngày, cây đã thích nghi với môi trường sống mới thì có thể chuyển sang vị trí có nắng.
Cách tưới nước cho cây
Để tránh hiện tượng hơi nước bốc hơi hoặc nắng gắt vào buổi trưa làm cháy lá cây, bạn nên tưới vào buổi sáng hoặc buổi tối.
Dùng nước mát hoặc nước máy để tưới cây. Không sử dụng nước lạnh hoặc các loại nước chứa tạp chất. Nên tưới nước đều cho cây, không chỉ tập trugn vào một phần hoặc trên bề mặt đất.
Tùy theo độ ẩm của đất hoặc sự thay đổi của thời tiết, bạn có thể điều chỉnh lượng nước tưới cho phù hợp. Nếu bề mặt đất đã khô, có thể bổ sung thêm nước. Tránh để đất quá khô làm cây héo tàn. Ngoài ra, vào mùa hè, nên tăng lượng nước tưới; vào mùa đông và những ngày mưa, nên giảm lượng nước tưới.
Bón phân cho cây cà chua
Để đảm bảo sự phát triển của cây cà chua, bạn cần bón phân định kỳ. Tuy nhiên, không phải cứ bón càng nhiều càng tốt. Nên cung cấp cân đối các chất đạm, lân, kali và nguyên tố vi lượng. Có thể bón phân vào buổi sáng hoặc buổi tối sau khi tưới nước. Cần tránh để phân tiếp xúc trực tiếp với bộ rễ của cây để tránh làm cháy rễ.
Ngoài ra, nên sử dụng các loại phân lỏng pha loãng hoặc phân hòa tan trong nước, tránh sử dụng chất hữ cơ chưa lên men hoặc chưa phân hủy.
Phụ thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của cây, tần suất bón phân có thể thay đổi. Trong thời kỳ ra hoa và đậu quả, có thể sử dụng phân bón đa nguyên tố có hàm lượng nitơ, phốt pho và kali cân bằng. Mỗi tuần bón phân một lần. Khi quả lớn dần, mỗi tuần có thể bón phân có hàm lượng kali cao một lần.
Cắt tỉa cây
Điều quan trọng trong quá trình trồng cây cà chua mà nhiều người không biết là phải cắt ngọn, tỉa cành. Đây là bước kiểm soát sự sinh trưởng, tăng chất lượng của cà chua. Nên chọn thời điểm và vị trí thích hợp để cắt tỉa, giúp thúc đẩy sự phát triển của quả, làm quả to và chín đều.
Cắt ngọn giúp cắt bỏ điểm sinh trưởng cao nhất của cây cà chua giúp kiểm soát chiều cao của cây. Nhờ đó, dinh dưỡng có thể tập trung vào phần quả.
Với cây cà chua trồng trong chậu, chỉ cần giữ lại 5-6 cành hoa.
Sau khi ra ngọn, cây sẽ mọc ra các chồi bên. Nên loại bỏ kịp thời để tránh lãng phí dinh dưỡng của cây.
Khi cây ra hoa, cần loại bỏ những bông hoa thừa hoặc xấu để giảm số lượng quả xấu, hỏng.
Thông thường, cành hoa đầu tiên của cây cà chua hay bị còi cọc do cây quá nhỏ, không đủ ánh sáng, nhiệt độ thấp, dễ rụng hoa. Bạn có thể ngắn bỏ phần hoa này và giữ lại cành hoa thứu hai. Mỗi cành chỉ cần giữ 5-6 bông hoa. Phần còn lại cắt bớt để tránh nhiều quả.
Làm giã đỡ cho cây
Việc làm giá đỡ cho cây cà chua có ý nghĩa quan trọng, giúp cây đứng thẳng và không bị đổ. Cây cà chua phát triển đến một độ cao nhất định sẽ cần khung đỡ để thân không bị cong hoặc tiếp xúc với đất. Bạn có thể dùng thanh gỗ, cọc tre, thanh nhựa hoặc dây sắt... để làm giá đỡ cây.
Trong quá trình trồng, nên thường xuyên điều chỉnh và gia cố lại thân cây cho phù hợp với tốc độ phát triển của cây.
Phòng trừ sâu bệnh
Cây cà chua thường dễ bị các loại sâu bệnh như mốc xám, mốc sương, phấn trắng, rệp, nhện đỏ, thối rốn, nứt quả, côn trùng cắt lá... Để phòng ngừa, nên chọn giống cây khả năng kháng bệnh mạnh, thích ứng tốt.
Giữ đất thông thoáng, thoát nước tốt, tưới nước vừa phải giúp tránh thiếu nước, tích tụ nước.
Đặt cây ở vị trí có đủ ánh sáng, thông thoáng gió, tránh nhiệt độ cao. Kịp thời cắt bỏ các cành sâu bệnh, quả hỏng để không làm ảnh hưởng đến sự phát triển của các phần còn lại của cây.
Thụ phấn cho cây cà chua
Cà chua là cây tự thụ phấn. Tuy nhiên, khi trồng trong chậu, cây có thể thiếu các tác nhân thụ phấn như gió và côn trùng nên hiệu quả thụ phấn sẽ kém hơn. Điều này khiến hoa dễ rụng, quả còi cọc.
Để nâng cao tỷ lệ và chất lượng thụ phấn, bạn có thể dùng ngón tay và tăm bông gõ nhẹ vào bông hoa hoặc thân cây. Như vậy, phấn hoa rơi từ nhị xuống nhụy và diễn ra quá trình thụ phấn. Lặp lại việc này 2-3 lần cho mỗi bông hoa. Nên thực hiện quá trình thu phân trong khoảng thời gian từ 10h-14h của ngày thứ hai sau khi hoa nở. Đây là lúc phấn hoa hoạt động mạnh nhất.
Nếu chăm sóc đúng cách, sau khoảng 2 tháng, bạn có thể bắt đầu thu hoạch được những quả cà chua đầu tiên.
