Loại cây dại có tên gọi độc đáo, từng bị xem là "của bỏ đi" nay đã trở thành món đặc sản được săn lùng ở thành phố. Hương vị đặc biệt của nó khiến thực khách "ăn là ghiền", không thể nào quên.
Chiên đậu phụ tưởng chừng rất đơn giản nhưng nếu không cẩn thận, đậu sẽ bị dính và vỡ nát. Nếu sử dụng chảo chống dính lâu ngày mà lớp sơn bề mặt bong ra thì càng dính. Để tránh tình trạng này, hãy ghi nhớ mẹo nhỏ sau đây.
Nhiều người gặp phải tình trạng thịt chín bên ngoài nhưng bên trong vẫn đỏ, hoặc thịt bị khô, mất vị ngọt tự nhiên. Để khắc phục tình trạng này, có một mẹo đơn giản giúp thịt chín đều từ ngoài vào trong, giữ được độ ngọt đậm tự nhiên.
khi xào thịt bò, chị em nội trợ cũng cần biết một số mẹo để thịt bò không bị dai, ngấy và mất chất dinh dưỡng. Đồng thời, để thịt món thịt bò mùi vị thơm ngon.
Loại cá này được mệnh danh là đệ nhất đặc sản biển nhờ hương vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.
Nước chấm là loại gia vị khôgn thể thiếu trong mâm cơm của mỗi nhà chúng ta. Hãy học cách pha các loại nước chấm dưới đây để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn cả gia đình bạn.
Trong những món ăn từ các loại cá rô (cá rô đồng, cá rô phi...), chiên giòn có lẽ là cách chế biến được ưa chuộng nhất. Cá rô chiên giòn rụm chấm với nước mắm pha đường, gừng, tỏi, ớt... kèm chút rau thơm thì ngon không gì bằng.
Dướng đây là 5 món ăn khi nấu và nấu xong nên ngâm vào nước đá lạnh khi ăn sẽ ngon hơn bội phần:
Luộc lòng lợn tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không có bí quyết, món ăn sẽ dễ bị dai, đắng và không đẹp mắt.
Rửa cá bằng nước lã không đủ để loại bỏ mùi tanh và giữ độ ngon. Chỉ cần ngâm cá vào loại nước đặc biệt này trong 1 phút, mùi tanh sẽ biến mất hoàn toàn, giúp thịt cá không chỉ thơm mà còn ngọt hơn.
Trong quá trình nấu nướng, rã đông thịt là bước quan trọng giúp giữ nguyên chất lượng và đảm bảo hương vị. Tuy nhiên, nhiều người thấy phiền phức vì quá trình này thường tốn nhiều thời gian. Có một mẹo nhỏ giúp rã đông thịt nhanh chóng, chỉ trong 10 phút là miếng thịt đã mềm tươi như vừa mới mua về.
Đậu bắp có rất nhiều công dụng tốt, những nhiều người lại không thích ăn nó bởi vì nó nhớt và có lông. Vậy hãy làm theo cách sau, luộc đậu bắp không những hết nhớt nữa, mà con hết lông, tươi ngon... khiến bạn ăn không biết chán.
Không phải bạn thích ướp bao lâu thì ướp. Thời gian ướp quyết định rất nhều đến mùi vị của món ăn sau khi nấu. Vì vậy bạn cần cân nhắc thời gian để gia vị thấm đều thịt nhất để tiến hành chế biến.
Cuối tuần đến rồi! Bạn đã sẵn sàng 'đánh chén' những món ngon tuyệt đỉnh chưa? Nếu chưa biết nấu gì, đừng lo lắng, chúng tôi đã chuẩn bị sẵn 2 gợi ý 'cực đỉnh' vừa dễ làm, vừa 'gây nghiện' mà lại phù hợp với mọi loại thời tiết.
Phần thịt "báu vật" của lợn không chỉ hiếm mà còn có hương vị thơm ngon, mềm ngọt đặc trưng. Mỗi con lợn chỉ có khoảng 2kg, vì vậy nếu không đi chợ sớm, rất khó để mua được.
