Cách nhận biết mật ong thật và mật ong giả:
1. Trước tiên, chuẩn bị một chai nước khoáng sạch và một nửa cốc nước lạnh.
2. Đổ mật ong vào chai nước khoáng (đầy khoảng đáy chai)
3. Đổ nửa cốc nước lạnh vào chai nước khoáng có chứa mật ong.
4. Vặn chặt nắp và lắc trong mười giây.
5. Kết quả:
>> Mật ong thật: Mật ong nguyên chất rất giàu fructose, glucose, khoáng chất, protein, phấn hoa,... Sau khi lắc mạnh, các chất này sẽ có rất nhiều bọt, và bọt sẽ tồn tại trong một thời gian dài.
>> Mật ong giả: được trộn với một lượng lớn si rô hoặc fructose nhân tạo,... và không tạo ra một lượng lớn bọt sau khi lắc và có thời gian ngắn.
Như vậy, chỉ với cốc nước là chị em đã có thể phân biệt được mật ong thật với mật ong giả rồi.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo nhận biết mật ong thật- giả sau đây:
Dùng khăn giấy
Nhỏ mật ong vào khăn giấy. Mật ong thật sẽ không thấm qua giấy còn mật ong giả sẽ thấm vào giấy nhanh chóng.
Dùng sợi thép
Sợi thép hơ nóng đỏ lên chọc vào mật ong, nếu thấy sủi bọt phả hơi lên thì đó là mật ong giả, người ta đã trộn lẫn khá nhiều nước.
Dùng tủ lạnh
Cho chai mật vào ngăn đá trong tủ lạnh. Sau 24h, nếu mật đông đặc cả chai chứng tỏ mật toàn là nước đường.
Nếu đông nửa chai thì đó là mật pha nước đường hoặc là mật ong nuôi cho ăn đường. Mật không đông mới là mật nguyên chất, hoàn toàn từ thiên nhiên hoặc mật ong nuôi nhưng không cho ăn đường.
Dùng hành tươi
Lấy một cọng hành tươi nhúng vào mật ong. Nếu cọng hành héo đó là mật ong thật.
Dùng que tre
Dùng một que tre sạch khuấy đều lên, nếu trong mật ong có trộn lẫn các chất khác thì bạn sẽ thấy màu đục hiện lên, còn mật ong chính hiệu thì không có hiện tượng ấy.
Dùng hành tươi
Lấy một cọng hành tươi nhúng vào mật ong. Nếu cọng hành héo đó là mật ong thật.
