(Phunutoday)- Nhân lúc rảnh rỗi cuối năm vẫn còn chưa phải bận rộn mua sắm nhiều thứ, chị em hãy tranh thủ làm bánh quế để làm phong phú cho đĩa bánh kẹo và làm quà biếu ý nghĩa tặng người thân ngày Tết nhé!
[links()]
Thay vì phải bỏ một khoản tiền không nhỏ ra mua bánh biếu người thân, họ hàng, bạn bè, tại sao bạn lại không tự làm những chiếc bánh quế thơm ngon và hấp dẫn cho bé ăn những ngày Tết. Nó cũng có thể là món quà tặng người thân, họ hàng, đồng nghiệp rất tình cảm và ý nghĩa đấy.
 |
| Nhân lúc rảnh rỗi cuối năm vẫn còn chưa phải bận rộn mua sắm nhiều thứ, chị em hãy tranh thủ làm bánh quế để làm phong phú cho đĩa bánh kẹo và làm quà biếu ý nghĩa tặng người thân ngày Tết nhé! |
Bánh quế luôn là một thực phẩm yêu thích của người lớn, đặc biệt là với các em bé. Bởi vì ngoài có hình dáng hấp dẫn, những chiếc bánh quế còn có hương vị thơm ngon và quyến rũ. Bạn và người thân có thể thưởng thức chúng bất kể lúc nào nếu muốn.
Để làm những chiếc bánh quế này, chị em nên áp dụng công thức làm bánh đơn giản và dễ dàng sau.
Thành phần:
- 1-2 quả trứng gà
- 1 chén bơ (tôi đã sử dụng 1/2 cốc sữa chua tự chế pha trộn với 1/2 chén nước)
- 1 chén bột mỳ
- 2 muỗng canh đường (bạn có thể cho nhiều đường hoặc ít đường tùy theo khẩu vị thích ngọt hay không thích ngọt của bạn)
- 1/2 muỗng canh bột baking powder
- 1/2 muỗng cafe baking soda
- 1/2 muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh dầu ăn (sử dụng dầu ô liu)
Những bước thực hiện:
Nếu nhà bạn có một chiếc máy đánh trứng thì bạn nên bỏ tất cả các thành phần trên vào máy và cho máy chạy với tốc độ cao trong 1-2 phút.
Nếu không có chiếc máy đánh trứng, bạn chỉ cần hòa trộn chúng vào một chiếc bát và đánh chúng bằng tay.
 |
| Ảnh minh họa bước 1 |
1. Đầu tiên cho trứng vào một chiếc bát
2. Cho tiếp 1 chén bơ hoặc 1/2 cốc sữa chua tự chế pha trộn với 1/2 chén nước
 |
| Ảnh minh họa bước 2 |
3. Đổ lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột mỳ
 |
| Ảnh minh họa bước 3 |
4. Cho thêm bột baking powder và baking soda
 |
| Ảnh minh họa bước 4 |
5. Thêm chút muối
 |
| Ảnh minh họa bước 5 |
6. Và một chút dầu ô liu
 |
| Ảnh minh họa bước 6 |
7. Trộn hỗn hợp bằng máy đánh trứng trong khoảng 2 phút ở tốc độ cao hoặc lâu hơn nếu để ở tốc độ thấp. Sau đó đặt riêng hỗn hợp bột đã trộn đều sang một bên.
 |
| Ảnh minh họa bước 7 |
8. Bây giờ bạn cần phải đánh lòng trắng trứng cho đến khi chúng cứng.
 |
| Ảnh minh họa bước 8 |
9. Cứ tiếp tục đánh lòng trắng trứng cho đến khi chúng tạo thành một bọt kem mềm.
 |
| Ảnh minh họa bước 9 |
10. Bỏ lòng trắng trứng vừa đánh mềm lên trên hỗn hợp bột mỳ lòng đỏ trứng một cách nhẹ nhàng.
 |
| Ảnh minh họa bước 10 |
11. Mang khuôn làm bánh quế (khuôn bánh ngọt nhỏ giòn làm bằng bột nhão có hoa văn hình vuông trên bề mặt) và bật cho đến khi khuôn nóng.
 |
| Ảnh minh họa bước 11 |
12. Thêm khoảng 1/4 đến 1/2 chén bột đổ trên khuôn bánh tùy thuộc vào kích thước của khuôn bánh. Loại bỏ những chỗ bị cháy nâu đen trên khuôn bánh. Thời gian nướng bánh mất khoảng 3 phút.
 |
| Ảnh minh họa bước 12 |
Không chỉ là một món quà Tết tặng người thân, bánh quế còn thực sự làm phong phú thêm đĩa bánh ngày Tết cho gia đình bạn. Ngoài ra, chúng thực sự là một bữa ăn sáng rất đơn giản và ngon miệng cho tất cả các thành viên trong gia đình.
 |
| Không chỉ là một món quà Tết tặng người thân, bánh quế còn thực sự làm phong phú thêm đĩa bánh ngày Tết cho gia đình bạn. |
- Hàn Giang
