Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người lựa chọn cách vo gạo trực tiếp trong ruột nồi cơm điện vì sự tiện lợi, nhanh chóng và ít phải rửa thêm rá rổ, thau chậu. Tuy nhiên, đây lại là thói quen tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, tuổi thọ của thiết bị và thậm chí là an toàn khi sử dụng điện. Bài viết này sẽ phân tích lý do vì sao bạn không nên vo gạo bằng ruột nồi cơm điện, và tại sao cần thay đổi thói quen tưởng như vô hại này.
1. Ruột nồi cơm điện có lớp chống dính dễ bị trầy xước khi dùng vo gạo
Một trong những lý do không nên vo gạo bằng ruột nồi cơm điện là lớp chống dính bên trong. Phần lớn các loại nồi cơm điện hiện nay đều được tráng một lớp chống dính để tránh cháy khét và dễ vệ sinh. Tuy nhiên, lớp chống dính này khá mỏng và dễ bị trầy xước nếu bị chà xát mạnh hoặc dùng vật dụng cứng như tay vo, móng tay, hay thậm chí là hạt gạo cọ sát nhiều lần.
Khi lớp chống dính trong ruột nồi cơm bị bong tróc, không chỉ làm giảm chất lượng cơm nấu mà còn tiềm ẩn rủi ro với sức khỏe. Một số chất hóa học trong lớp chống dính, nếu bị bong ra và đi vào thức ăn, có thể gây hại cho gan, thận hoặc ảnh hưởng đến nội tiết tố nếu tích tụ lâu dài.
2. Gây hại ruột nồi
Ruột nồi cơm điện không chỉ có lớp chống dính, mà còn là vật liệu kim loại dẫn nhiệt được thiết kế đặc biệt. Nếu bạn vo gạo bằng nước trực tiếp trong ruột nồi và để lâu, phần kim loại tiếp xúc với nước có thể bị ăn mòn theo thời gian. Điều này làm giảm hiệu quả truyền nhiệt, khiến cơm lâu chín hơn, hao điện hơn và có thể làm nồi nhanh hư.
Ngoài ra, sự ăn mòn có thể tạo ra các vết oxy hóa trên bề mặt kim loại. Những vết này không chỉ mất thẩm mỹ mà còn có thể lẫn vào thức ăn trong quá trình nấu, ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng bữa ăn.
Vo gạo bằng lực tay hoặc di chuyển ruột nồi thường xuyên có thể làm biến dạng đáy nồi hoặc làm mất độ tiếp xúc giữa ruột nồi và mâm nhiệt. Khi đáy nồi bị móp hoặc cong nhẹ, nhiệt không truyền đều khiến cơm chín không ngon, bị sống hoặc khô cứng từng phần.
Hơn nữa, cảm biến nhiệt ở đáy nồi cơm điện hoạt động nhờ vào sự tiếp xúc chặt giữa ruột nồi và mâm nhiệt. Nếu ruột nồi bị biến dạng, cảm biến hoạt động không chính xác, có thể dẫn đến việc cơm bị cháy, không chín, hoặc nồi không tự ngắt điện đúng lúc – một nguy cơ gây hỏng hóc hoặc chập điện rất nguy hiểm.
3. Vo gạo bằng ruột nồi cơm điện không đủ sạch
Vo bằng nồi cơm điện không giúp làm.sạch như vo bằng rá, đặc biệt nếu gạo bị bụi bẩn, hóa chất. Bởi cách vo này thì khi bạn gạn nước bỏ đi sẽ vẫn còn 1 phần giữ lại.
Vo gạo bằng rá thủng thì khi dội nước từ trên xuống sẽ cuốn chất bẩn "tuột" xuống tốt hơn.
4. Tăng nguy cơ rò rỉ điện và mất an toàn khi sử dụng
Dù không phải thiết bị điện tử trực tiếp như dây dẫn, ruột nồi cơm điện vẫn có liên quan mật thiết đến điện năng trong quá trình nấu nướng. Khi bạn vo gạo, nước dính ngoài ruột nồi, không lau khô dễ gây ẩm mạch điện, tăng nguy cơ rò rỉ điện, gây giật hoặc chập cháy nguy hiểm.
5. Rút ngắn tuổi thọ nồi cơm điện
Tất cả những hệ lụy kể trên đều dẫn đến một hậu quả rõ ràng: rút ngắn tuổi thọ nồi cơm điện. Một chiếc nồi bình thường có thể dùng bền 5 – 7 năm, nhưng nếu thường xuyên bị trầy xước, móp méo, hoặc tiếp xúc nước sai cách, nồi sẽ nhanh xuống cấp, phải thay mới sớm hơn. Việc này không chỉ tốn kém chi phí mà còn tạo thêm rác thải điện tử, ảnh hưởng đến môi trường.
6. Nên vo gạo bằng gì là tốt nhất?
Cách đơn giản và an toàn nhất là bạn nên vo gạo bằng rổ rá có lỗ thủng. Các loại rổ rá này dễ vệ sinh, chịu va đập tốt và không ảnh hưởng đến chất lượng hạt gạo, lại giúp làm sạch gạo hơn.
Vo gạo bằng ruột nồi cơm điện là một thói quen rất phổ biến trong các gia đình Việt, tuy tiện lợi nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ mà ít ai để ý, không chỉ làm nồi nhanh hỏng mà ảnh hưởng tới sức khỏe.
