Canh rau má thịt bằm
Rau má là loại rau có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc gan và hỗ trợ làm đẹp da. Nấu canh rau má với thịt bằm vừa thơm ngon ngọt lịm, vừa bổ sung đạm cho bữa ăn cân bằng. Món canh này rất dễ nấu: chỉ cần xào sơ thịt bằm với hành, sau đó cho rau má vào nấu sôi, nêm vừa miệng là dùng được. Ăn thường xuyên sẽ làm giảm mụn, đẹp da, mát gan, thanh nhiệt.
Canh khổ qua nhồi thịt
Khổ qua (mướp đắng) là thực phẩm rất tốt giúp thanh lọc cơ thể, mát gan, hạ nhiệt và ổn định huyết áp. Mặc dù có vị đắng đặc trưng, nhưng khi nấu chín, vị đắng dịu lại, hậu ngọt và rất dễ ăn. Khổ qua nhồi thịt bằmlà món ngon được nhiều người yêu thích. Khi chế biến, có thể thêm nấm mèo, nấm hương, hành lá để tăng hương vị. Khi nấu chín mềm, món canh trở nên ngọt thanh, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Ăn vào giúp làm sạch gan, giảm nhiệt nội tạng và rất tốt cho người hay nổi mụn, nóng trong người.
Canh bí đao nấu tôm
Bí đao có tính mát, lợi tiểu, giúp làm mát gan, hỗ trợ giảm cân và giảm tích nước. Kết hợp cùng tôm tươi sẽ trở thành món ăn ngọt dịu, thơm ngon, cực kỳ giàu dinh dưỡng. Canh bí đao nấu tôm đặc biệt phù hợp cho bữa cơm gia đình mùa hè. Chỉ cần xào sơ tôm với chút hành, nêm chút gia vị, sau đó cho bí đao vào, đun sôi vài phút là hoàn tất. Món này giúp da sáng, cơ thể nhẹ nhàng, tốt cho người bị gan nhiễm mỡ hoặc ăn uống nhiều dầu mỡ.
Canh rau dền nấu tôm hoặc thịt
Rau dền là loại rau dân dã nhưng rất ngon, có tác dụng bổ máu, giải độc, làm mát gan, nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Món canh rau dền nấu với tôm hoặc thịt bằm sẽ làm tăng hương vị thơm ngon, có vị ngọt nhẹ, dễ ăn, giúp giải nhiệt hiệu quả. Rau dền đỏ còn chứa nhiều chất sắt, vitamin A và C, rất phù hợp cho người bị thiếu máu hoặc nóng trong. Chỉ cần xào qua tôm hoặc thịt, thêm nước đủ ăn, cho rau vào nêm nếm, chờ sôi lại là bắc ra.
Canh cải xanh nấu gừng
Canh cải nấu gừng là món canh phổ biến trong mâm cơm gia đình Việt. Cải xanh có vị cay nhẹ, tính mát, giúp thanh nhiệt, tiêu độc, mát gan, hỗ trợ gan giải độc và ngăn ngừa táo bón. Canh cải nấu gừng sẽ làm ấm bụng, tốt cho tiêu hóa. Nấu canh cải xanh rất nhanh: chỉ cần trụng cải sơ, nấu với nước sôi, thêm chút gừng, nêm nếm vừa miệng là xong. Ăn thường xuyên giúp ngừa cảm cúm, giải cảm, giảm nóng gan và làm dịu các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu.
Canh lá vông nấu tôm
Lá vông có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan và làm dịu hệ thần kinh. Lá vông nấu cùng tôm tạo nên món canh lạ miệng, dịu ngọt, thơm mùi đặc trưng. Đây là món ăn quen thuộc ở các vùng quê. Canh lá vông giúp an thần, giúp ngủ ngon, hỗ trợ giải tỏa căng thẳng hay bị mất ngủ do gan nóng. Nên ăn 1–2 lần/tuần để cảm nhận hiệu quả rõ rệt.
Canh rau ngót thịt bằm
Rau ngót là loại rau “quốc dân” có khả năng giải nhiệt, làm mát gan, thanh lọc máu và tốt cho phụ nữ sau sinh. Nấu với thith băm sẽ làm tăng hương vị tuyệt vời của loại rau này. Ngoài giải độc gan, rau ngót còn giúp cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón và ổn định huyết áp. Canh rau ngót nấu nhanh, đơn giản, lại bổ dưỡng – ăn thường xuyên sẽ cực kỳ tốt.
Canh atiso hầm giò heo
Atiso là “thần dược” cho gan, giúp thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan, bảo vệ tế bào gan và hỗ trợ điều trị men gan cao. Hầm atiso với giò heo tạo ra món canh vừa thanh mát vừa bổ dưỡng. Đây là món ăn phục hồi sinh lực, vô cùng giá trị. Dùng món này 1–2 lần mỗi tuần giúp phục hồi chức năng gan, tăng đề kháng và hỗ trợ làm đẹp da.
Canh rau mồng tơi nấu cua
Rau mồng tơi nấu cua là món canh quốc dân của người Việt đặc biệt là mùa hè. Món canh này thơm ngon, bổ dưỡng, giàu vitamin cùng canxi. Ngoài ra còn làm mát cơ thể, nhanh nhiệt, giải độc gan, nên ăn thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Canh bí đao sườn non
Bí đao là loại quả có tính mát, rất bổ cho gan, giúp thanh nhiệt cơ thể. Canh sườn bí đao được xem là món ăn giải nhiệt trong bữa ăn gia đình vào mùa hè oi bức. Sở dĩ có được điều này là nhờ vị thanh mát, ngọt dịu từ bí đao, kết hợp với vị đậm đà và tinh tế của sườn non.
