Lẩu luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc gia đình hay tụ họp bạn bè. Với hương vị đậm đà và cách ăn đa dạng, lẩu không chỉ làm ấm bụng mà còn gắn kết mọi người. Dưới đây là 3 món lẩu cực ngon mà bạn không nên bỏ qua.
1. Lẩu Thái chua cay
Lẩu Thái chua cay
Lẩu Thái là món ăn nổi tiếng với hương vị chua cay đặc trưng.
Nước lẩu được nấu từ nước hầm xương, kết hợp với sả, lá chanh, ớt, cà chua, cùng gia vị như nước mắm và sa tế.
Nguyên liệu:
Tôm, mực, nghêu, cá viên, hoặc thịt bò thái lát.
Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, nấm, rau cần.
Bún hoặc mì tươi.
Hướng dẫn:
Nấu nước lẩu bằng cách hầm xương và thêm gia vị.
Thêm các loại hải sản và rau khi ăn để giữ độ tươi ngon.
Nước chấm gợi ý: muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt.
2. Lẩu riêu cua bắp bò
Lẩu riêu cua bắp bò mang hương vị truyền thống, hấp dẫn với nước dùng thanh ngọt từ cua đồng và vị béo ngậy của riêu cua.
Nguyên liệu:
Cua đồng, thịt bò bắp, giò sống, đậu phụ.
Rau sống: rau muống, hoa chuối, xà lách.
Cà chua, dấm bỗng, hành khô.
Hướng dẫn:
Giã cua lấy nước, nấu đến khi gạch cua nổi lên.
Thêm dấm bỗng và cà chua để nước lẩu có vị chua nhẹ.
Khi ăn, cho bắp bò thái mỏng và rau vào nồi lẩu đang sôi.
3. Lẩu gà lá é
Đây là món lẩu đặc sản miền Trung với hương thơm đặc trưng từ lá é và vị ngọt tự nhiên của gà.
Nguyên liệu:
Gà ta, lá é, nấm bào ngư, ớt xiêm xanh.
Bún tươi hoặc mì.
Hướng dẫn:
Hầm gà lấy nước dùng, thêm muối và ớt xiêm để tạo vị cay nhẹ.Lá é chỉ nên thả vào nồi lẩu khi sắp ăn để giữ được hương vị.
Thưởng thức cùng nước chấm muối ớt xanh để trọn vị.
Ba món lẩu này không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến, phù hợp với mọi dịp. Hãy cùng gia đình và bạn bè quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói để tận hưởng những khoảnh khắc ấm cúng và ý nghĩa nhé!
