Dưới đây là 5 loại rau 'thuốc bổ' cho sức khỏe mùa đông, cùng với những công dụng tuyệt vời:
1. Bắp cải
Bắp cải chứa lượng vitamin C khá cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh cảm cúm, ho, viêm họng thường gặp vào mùa đông.
Các chất chống oxy hóa trong bắp cải giúp bảo vệ tế bào, giảm thiểu tác hại của gốc tự do, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Bắp cải giàu chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột, giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
2. Cải thảo
Với những vùng có khí hậu lạnh giá, bắp cải thảo luôn là loại rau quen thuộc trong nhà vào mùa Đông. Thời tiết lạnh kéo dài khiến nhiều loại thực vật không thể sinh trưởng trong điều kiện này.
Bắp cải thảo rất giàu chất dinh dưỡng, vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Hàm lượng vitamin C của cải thảo cao. Ngoài ra, bắp cải còn có thể cung cấp một số axit folic và carotene, vitamin K.
Bắp cải thảo hỗ trợ tiêu hóa vì giàu chất xơ thô, không chỉ làm ẩm ruột, thúc đẩy quá trình giải độc mà còn kích thích nhu động đường tiêu hóa, thúc đẩy bài tiết phân và hỗ trợ tiêu hóa.
Y học cổ truyền cho rằng bắp cải thảo có tính hàn nhưng không độc hại. Bắp cải thảo có vị ngọt có tác dụng lợi đường ruột và dạ dày, giảm khó chịu ở ngực, giải rượu, giải khát và giảm khí, điều trị chướng khí, giảm nhiệt và ho.
3. Rau cải xoăn
Cải xoăn giàu vitamin A, C và K, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch, thị lực và sức khỏe xương khỏe mạnh.
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của nó cũng được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và giảm viêm.
Ngoài ra, vitamin C trong cải xoăn giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống cảm cúm, sổ mũi trong mùa đông.
4. Rau chân vịt
Rau chân vịt (cải bó xôi/ rau bina) giàu chất sắt và chất chống oxy, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng thường gặp trong mùa đông.
Không chỉ giàu chất sắt, rau bina còn chứa một kho tàng vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.
Những dưỡng chất quý giá này như những người lính tinh nhuệ, cùng nhau bảo vệ cơ thể bạn trước những tác động có hại từ môi trường, giúp bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.
5. Khoai lang
Khoai lang là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp, giúp cơ thể có đủ năng lượng hoạt động suốt cả ngày.
Đặc biệt vào mùa đông, khi cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để giữ ấm, khoai lang là lựa chọn hoàn hảo.
Khoai lang giàu beta-carotene, tiền chất của vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Các chất chống oxy hóa khác trong khoai lang cũng giúp trung hòa gốc tự do, giảm viêm và tăng cường khả năng chống lại bệnh tật.
