Chuối là loại trái cây quen thuộc với nhiều người. Nó có hương vị ngọt ngào, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để làm sinh tố, làm bánh... Ngoài ra, có một cách sử dụng chuối mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít người biết chính là chuối ngâm giấm.
Lợi ích của việc uống nước chuối ngâm giấm
Chuối không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn giàu vitamin, khoáng chất như vitamin A, vitamin C, magie, canxi, thiamine... Đây đều là những chất cần thiết đối với cơ thể. Sự kết hợp của chuối và giấm mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Hạ đường huyết
Chuối ngâm giấm có tác dụng giảm lượng đường trong máu. Chuối cung cấp nhiều chất xơ, vitamin B2, kali và các dưỡng chất khác. Trong đó, chất xơ có lợi cho hoạt động tiêu hóa, giúp cơ thể bài tiết các chát thải cũ nhanh chóng, cải thiện môi trường đường ruột. Chất xơ cũng giúp làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào máu, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. Trong khi đó, kali có tác dụng thúc đẩy bài tiết natri dư thừa ra khỏi cơ thể, giúp giảm phù nề, hạ huyết áp.
Hỗ trợ giảm cân
Sử dụng chuối ngâm giấm là một cách hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn có thể dùng nước chuối ngâm giấm trước bữa ăn để tăng cảm giác nó, giảm cảm giác thèm ăn, giúp kiểm soát lượng thực phẩm tiêu thụ trong bữa ăn.
Nghiên cứu chỉ ra rằng kết hợp axit axetic (thành phần chính của giấm chuối) trong chế ăn uống trong thười gian 12 tuần có tác dụng hỗ trợ giảm cân nặng một cách đáng kể, đồng thời giúp giảm mỡ bụng, vòng eo.
Lưu ý, chuối ngâm giấm không phải biện pháp giảm cân thần kỳ. Để giảm cân một cách an toàn, bạn vẫn cần một chế độ ăn uống hợp lý.
Giảm nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch
Chuối ngâm giấm có tác dụng giảm cholesterol trong máu, gồm cholesterol toàn phần, cholesterol xấu và chất béo trung tính, giúp tăng lượng cholesterol tốt. Lượng cholesterol trong máu cao là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh tim mạch.
Ổn định tâm trạng, cải thiện chất lượng giấc ngủ
Chuối giàu tryptophan, một nguyên liệu tạo ra serotonin cũng như các yếu tố cần thiết cho việc tổng hợp serotonin trong cơ thể. Ruột là nơi đảm nhận việc sản xuất 90% serotonin trong cơ thể. Cơ thể có đủ lượng serotonin có tác dụng ổn định tâm trạng, giúp thư giản, cải thiện chất lượng giấc ngủ, mang lại cảm giác hạnh phúc.
Nuôi dưỡng đường ruột
Chuối chứa nhiều chất xơ có tác dụng nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột. Ngoài ra, chất xơ không hòa tan trong chuối có tác dụng hỗ trợ quá trình bài tiết độc tố trong ruột.
Thời điểm sử dụng chuối ngâm giấm
Bạn có thể dùng chuối ngâm giấm vào buổi tối để duy trì huyết áp ổn định. Ngoài ra, sử dụng chuối ngâm giấm vào thời điểm này sẽ giúp mang lại cảm giác no, giúp giảm thèm ăn, hạn chế tình trạng ăn đêm.
Cách làm chuối ngâm giấm
Bóc vỏ chuối, cắt chuối thành miếng nhỏ và cho vào lọ, thêm một ít đường nâu và đổ giấm trắng cho ngập toàn bộ chuối. Đậy kín nắp lọ và ủ khoảng 20 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Mỗi lần sử dụng có thể lấy 3 thìa chuối ngâm giấm, pha loãng với nước ấm rồi uống.
