Lò vi sóng là phát minh vô cùng hữu ích. Đây là thiết bị quen thuộc đối với mỗi căn bếp của các gia đình hiện đại. Nó cho phép bạn có thể hâm nóng thức ăn mà không cần sử dụng đến xoong nồi hoặc hỗ trợ đẩy nhanh quá trình rã đông thực phẩm.
Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng nên bỏ vào lò vi sóng để làm nóng.
Trứng
Nhiều người cho rằng trứng dễ chín nên có thể nấu trong lò vi sóng. Tuy nhiên, trứng rất dễ bị vỡ nên nó có thể phát nổ dưới tác động của bức xạ. Vì vậy, bạn nên tránh cho trứng còn nguyên quả (đặc biệt là lòng đỏ còn nguyên vẹn) vào trong lò vi sóng để làm nóng hoặc làm chín.
Khoai tây
Các món ăn từ khoai tây không nên được làm nóng bằng lo vi sóng. Nguyên nhân là do các phân từ glycoalkaloid sẽ được tạo thành và nhân lên trong quá trình tiếp xúc với nhiệt vi sóng. Nó có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa cho người ăn.
Nước sốt cà chua
Các món ăn có nhiều nước sốt cà chua cũng không thích hợp để làm nóng bằng lò vi sóng. Khi nóng lơi, chất lỏng sôi và tạo ra các bong bóng hơi. Bong bóng này vỡ tung và làm phần sốt bắn tung tóe bên trong lò. Sau đó, bạn sẽ phải lau dọn rất vất vả.
Không nấu thịt gà trong lò vi sóng
Sử dụng lò vi sóng để làm chín thịt gà không phải là ý tưởng tốt. Nó sẽ không làm thịt gà chín đều và nhiệt độ cũng không đủ để tiêu diệt hết các loại vi khuẩn có trong thịt. Vì vậy, với thịt gà sống, bạn nên sử dụng xoong nồi bình thường hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu để làm chín, không sử dụng lò vi sóng. Chỉ dùng lò vi sóng để hâm nóng thịt gà đã được nấu chín từ trước.
Động vật có vỏ
Các loại động vật có vỏ như trai, sò điệp, nghêu không nên cho vào lò vi sóng để làm nóng. Khi đun nóng, phần vỏ của chúng có thể bị nổ. Nếu muốn làm nóng những loại thực phẩm này, hãy đảm bảo phần vỏ của chúng đã được loại bỏ.
Với các loại hải sản này, bạn nên chọn cách chế biến đơn giản như hấp, luộc hoặc nướng để có được hương vị thơm ngon nhất.
Ngoài ra, khi sử dụng lò vi sóng, bạn cần chú ý đến dụng cụ đựng thức ăn. Chỉ có những chất liệu như sứ, thủy tinh hoặc nhựa chịu nhiệt mới thích hợp để dùng trong lò vi sóng. Tuyệt đối không được dùng kim loại với thiết bị nhà bếp này. Kim loại sẽ phản xạ sóng bên trong lò và tạo ra tia lửa điện, gây cháy nổ, làm hỏng thiết bị và mất an toàn với người sử dụng. Ngoài ra, các chất liệu pha lê, đất nung, gốm sứ có họa tiết trang trí hoặc nhựa không chịu nhiệt cũng không thích hợp để sử dụng trong lò vi sóng.
