Các món ăn chứa nhiều nước sốt
Bạn nên ưu tiên sử dụng những món khô nếu muốn chế biến bằng nồi chiên không dầu. Các món có phần nước sốt lỏng như mì spaghetti sốt thịt bò bằm không phải lựa chọn phù hợp với thiết bị này.
Nồi chiên không dầu sử dụng luồng khí nóng lưu chuyển liên tục bên trong không gian nồi để làm chín thực phẩm. Khi gặp các món chứa nhiều chất lỏng, luồng khí nóng bên trong có thể làm nước sốt bắn ra xung quanh và bám vào các bộ phận của nồi. Việc này khiến quá trình vệ sinh nồi trở nên vất vả hơn và cũng làm ảnh hưởng đến hoạt động của nồi.
Với các món nhiều nước sốt, món hầm, nên sử dụng bếp nấu thông thường hoặc dùng nồi nấu chậm. Đây là phương pháp phù hợp để chế biến các món chứa nhiều chất lỏng, giúp kiểm soát phần sốt tốt hơn.
Bỏng ngô
Làm bỏng ngô tại nhà bằng nồi chiên không dầu không phải ý tưởng hay. Đa số các nồi chiên không dầu không được thiết kế để làm nổ hạt ngô và có thể không đạt được điều kiện nhiệt độ cần thiết cho quá trình này. Tuy nhiên, đó chưa phải điều đáng lo ngại nhất. Vấn đề nằm ở chỗ nồi chiên không dầu hoạt động bằng luồng khí nóng đối lưu, quạt sẽ thổi hơi nóng di chuyển bên trong lòng nồi. Những hạt ngô nhẹ khi nóng lên có thể bị luồng khí thổi bay và mắc kẹt ở bộ phận gia nhiệt. Tình trạng này tiềm ẩn nguy cơ gây chập điện hoặc hỏa hoạn, đồng thời có thể làm ảnh hưởng đến thiết bị.
Thực phẩm nhúng bột ướt
Các thực phẩm phủ một lớp bột khô vẫn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm chín. Trong khi đó, các món phủ một lớp bột lỏng bên ngoài sẽ không phù hợp với cách chế biến này. Nguyên nhân là do không có lớp dầu nóng bao phủ bên ngoài giống như lúc chiên ngập dầu, phần bột ướt có thể chảy xuống khay trước khi kịp định hình. Điều này lớp bột dọng dưới đáy nồi, mất công vệ sinh và làm mất lớp vỏ giòn của thực phẩm.
Với các món sử dụng bột chiên lỏng, bạn vẫn nên dùng cách chiên bằng dầu mỡ thông thường để đạt được độ giòn mong muốn. Nên để cho thực phẩm ráo dầu hoặc xếp lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Súp lơ xanh
Súp lơ xanh là loại rau giàu dinh dưỡng, được sử dụng nhiều trong bữa ăn của gia đình. Tuy nhiên, làm chín nó trong nồi chiên không dầu không phỉa ý tưởng hay. Khi nấu bằng nồi chiên không dầu, thành phẩm bạn nhận được có thể khô dai và xuất hiện vị đắng, mất đi vị ngọt và độ tươi ngon vốn có.
Thay vì sử dụng nồi chiên không dầu, mọi người có thể lựa chọn phương pháp làm chín bằng lò nướng. Cách chế biến này giúp rau có kết cấu giòn hấp dẫn và hương vị thơm ngon hơn.
Mì ống và cơm
Mì ống và cơm cũng cũng không nên nấu bằng nồi chiên không dầu. Thiết bị này không có chức năng đun sôi nước đề làm mềm hạt gạo và mì khô. Vì vậy, nếu cho nguyên liệu trực tiếp vào nồi, chúng sẽ không được nấu chín như bình thường.
Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa nồi chiên không dầu hoàn toàn không thể sử dụng với các món ăn từ mì ống và cơm. Sau khi được nấu chín bằng nước như thông thường, bạn có thể cho mì vào nồi để làm giòn bề mặt hoặc hâm nóng lại. Sử dụng nồi chiên không dầu để làm món cơm rang cũng là một lựa chọn mà bạn có thể tham khảo.
Nồi chiên không dầu là thiết bị tiện lợi nhưng cần được sử dụng đúng mục đích. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp món ăn đạt chất lượng tốt hơn mà còn đảm bảo an toàn và độ bền của thiết bị.
