Bồn bồn Cái Nước
Khi nói đến việc lựa chọn quà tặng từ Cà Mau, chắc hẳn nhiều du khách sẽ băn khoăn về các đặc sản của vùng đất này. Trong số đó, bồn bồn được coi là món quà quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho Cà Mau.
Thời gian từ tháng 6 đến tháng 11 là mùa thu hoạch bồn bồn, khi mọi người háo hức thu gom những nõn bồn bồn tươi ngon. Với khả năng chế biến đa dạng, bồn bồn có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như muối dưa, nấu canh hoặc làm gỏi. Tại Cà Mau, giá bồn bồn dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng, một mức giá hợp lý cho một món quà đặc sản.
Không chỉ là người tiêu dùng, mà người dân Cà Mau từ già đến trẻ đều đã quen thuộc với việc chế biến bồn bồn. Chính điều này đã làm cho bồn bồn trở thành một món quà thân quen có ý nghĩa sâu sắc, gắn bó với nhiều thế hệ ở đây.
Sau khi mua bồn bồn, người mua nên rửa sạch và giữ lại phần gốc dài, loại bỏ lá. Phần thân gốc được rửa kỹ càng và tách từng lớp lá ra, cuối cùng thu được những cọng bồn bồn trắng sáng, hấp dẫn. Với độ tươi ngon và giòn ngọt, bồn bồn Cà Mau chắc chắn là món ăn không thể thiếu mà bạn nên thử khi ghé thăm vùng đất này.
Bồn bồn Cái Nước
Ba khía muối Rạch Gốc
Ba khía muối Rạch Gốc là một đặc sản nổi tiếng của Cà Mau, nổi bật không chỉ về hương vị mà còn bởi chất lượng tuyệt hảo mà chỉ nơi đây mới có. Ba khía, thuộc họ giáp xác y như cua, thường sinh sống ở các bãi bồi và khu vực ven biển, đặc biệt là ở những rừng đước và rừng mắm. Mặc dù có quanh năm, nhưng thời điểm từ tháng 7 đến tháng 9 Âm lịch là mùa cao điểm của loại hải sản này.
Quy trình chế biến ba khía muối đòi hỏi sự tỉ mỉ cùng những bí quyết đặc trưng từ người dân địa phương. Để có món ba khía muối chuẩn vị, người chế biến sẽ phải thực hiện nhiều bước, từ việc chọn lựa ba khía tươi sống đến các công đoạn ướp gia vị. Chỉ cần trộn với chanh, tỏi, ớt và đường, thịt ba khía sẽ bớt mặn và mang lại hương vị thơm ngon, dễ thưởng thức hơn.
Sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời khi bạn mang vài hũ ba khía muối về làm quà cho gia đình và bạn bè để cùng nhau thưởng thức món ăn đặc sản nổi danh của vùng đất mũi Cà Mau.
Tôm đất khô Rạch Gốc
Nếu bạn là người yêu thích các món gỏi và nộm, chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của tôm đất khô Rạch Gốc. Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của Cà Mau, thường được du khách tìm kiếm để mang về làm quà sau chuyến hành trình. Tôm khô Rạch Gốc được đánh giá cao bởi chúng sinh trưởng trong môi trường nước lợ, nơi cửa sông phù sa màu mỡ, mang đến cho tôm sự ngọt ngào và chắc thịt. Tôm thường được đánh bắt vào những kỳ trăng rằm và vào ngày 30 hàng tháng. Kích thước của từng con tôm khoảng gần bằng ngón tay, với vỏ cứng dày, và sau khi được vớt lên khỏi mặt nước chỉ vài giờ, chúng vẫn có thể sống động. Khi luộc, thịt tôm có màu đỏ tự nhiên rất hấp dẫn.
Tôm khô Rạch Gốc có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, như trộn củ kiệu, làm gỏi xoài, hay nấu canh. Vị mằn mặn, ngọt ngào của tôm mang đến sự hòa quyện tinh tế cho mỗi món ăn, khiến thực khách không thể cưỡng lại. Nếu có dịp đến Cà Mau, đừng quên mua một ít tôm đất khô Rạch Gốc về làm quà cho người thân và bạn bè để chia sẻ hương vị đặc sản này nhé!
Tôm đất khô Rạch Gốc
Mật ong rừng Tràm U Minh
Những ai từng ghé thăm Cà Mau chắc chắn không thể bỏ qua đặc sản mật ong rừng Tràm U Minh. Mật ong nơi đây nổi bật với hương vị thơm ngon, độ sánh đặc và vị ngọt dịu nhẹ, không hề chua gắt. Đặc biệt, loại mật ong này không chỉ là một sản phẩm ẩm thực tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng và rất hữu ích trong việc chăm sóc sắc đẹp.
Vì những lý do này, mật ong rừng Tràm U Minh xứng đáng có mặt trong danh sách những đặc sản Cà Mau nên mua làm quà, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Giá bán của mật ong rừng U Minh dao động từ 300.000 đến 500.000 đồng cho mỗi lít, tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc.
Bánh phồng tôm
Một trong những món ăn đặc trưng từ tôm tại Cà Mau chính là bánh phồng tôm, sản phẩm đã ghi dấu ấn không chỉ trong nước mà còn quốc tế. Đặc biệt, bánh phồng tôm được sản xuất từ làng nghề truyền thống ở xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn, được biết đến như một trong những nơi có truyền thống lâu đời và nổi tiếng nhất.
Để tạo ra sản phẩm chất lượng, việc lựa chọn nguyên liệu là yếu tố vô cùng quan trọng. Tôm tươi sau khi rửa sạch sẽ được xay nhuyễn và trộn đều với bột cùng các loại gia vị khác. Tiếp theo, hỗn hợp này được trải mỏng theo phương pháp làm bánh tráng truyền thống.
Khi bánh chín, chúng được lấy ra, phơi khô và cắt thành từng miếng hình chữ nhật. Nhờ vào tỷ lệ tôm tươi cao trong thành phần, bánh phồng tôm Cà Mau mang đến hương vị độc đáo, giòn rụm sau khi chiên. Loại bánh này không chỉ phổ biến ở nhiều tỉnh thành trong nước mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài, khẳng định vị thế của nó trên thị trường quốc tế.
Bánh phồng tôm
Chả trứng mực Đất Mũi
Đối với những người con xa xứ và khách du lịch từng thưởng thức chả trứng mực Cà Mau, món ăn này đã để lại ấn tượng khó quên với hương vị đặc trưng. Miếng chả trứng mực vàng nâu, tỏa hương thơm phức và ngậy béo, ngay từ cái nhìn đầu tiên đã chinh phục bao tâm hồn thực khách.
Sau khi mực được đánh bắt, chúng sẽ được làm sạch và chế biến cùng với trứng vịt, thịt và gan heo, tất cả được quết nhuyễn với nhau nhằm giữ nguyên độ tươi và nâng cao hương vị của món ăn. Chả trứng mực Cà Mau ngon nhất khi được chiên vàng rộm, cuốn trong bánh tráng, và ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt để giảm bớt vị ngậy của chả. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của rau, độ dai mềm của bánh tráng và độ béo bùi, dẻo của trứng mực tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên.
Chả trứng mực Đất Mũi cũng rất ngon khi được nướng trên than hồng, mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn. Từ khâu chế biến đến cách thưởng thức, chả trứng mực Đất Mũi mang đến một cảm giác ngon miệng đặc biệt, khiến cho thực khách cứ muốn mãi quay lại để thưởng thức.
