Bếp không chỉ cần sạch. Quan trọng hơn, đó phải là một khu vực được sắp xếp an toàn.
Có những vật quen thuộc trong nhà tưởng vô hại nhưng khi đặt sát bếp lại có thể trở thành nguồn gây cháy, hư hỏng hoặc phát sinh khí độc.
Khăn lau, khăn giấy và giấy ăn
Đây là nhóm dễ bị xem nhẹ nhất. Khăn lau bếp, giấy ăn, giấy báo hay các loại giấy dùng để thấm dầu đều là vật liệu dễ bắt lửa. Chỉ cần đặt quá gần kiềng bếp, ngọn lửa hoặc bề mặt đang nóng, chúng có thể bén cháy rất nhanh.
Đặc biệt, khăn lau có dính dầu mỡ còn nguy hiểm hơn. Dầu bám trên vải khiến vật liệu dễ cháy và ngọn lửa có thể lan sang những vật xung quanh chỉ trong thời gian ngắn.
Vì vậy, không nên để khăn lau trên thành bếp, cạnh nồi đang nấu hoặc treo ngay phía trên vùng có lửa. Một móc treo cách xa nguồn nhiệt sẽ an toàn hơn nhiều.
Chai dầu ăn và các loại chất dễ cháy
Dầu ăn thường được đặt ngay cạnh bếp vì tiện tay khi nấu. Nhưng đây lại là một thói quen nên thay đổi. Dầu ăn có thể bắt lửa khi bị đun nóng quá mức, đặc biệt nếu chai hoặc bình đựng nằm sát nguồn nhiệt trong thời gian dài.
Không chỉ dầu ăn, các loại cồn, dung dịch vệ sinh, chất tẩy rửa hoặc sản phẩm chứa thành phần dễ cháy cũng không nên đặt gần bếp. Nhiệt từ bếp có thể làm biến đổi chất lượng sản phẩm, gây rò rỉ hoặc làm tăng nguy cơ cháy.
Cách đơn giản nhất là bố trí khu vực chứa dầu và hóa chất riêng, tránh xa ngọn lửa, mặt bếp nóng và những vị trí thường xuyên bị bắn dầu.
Bình xịt, chai aerosol
Bình xịt khử mùi, bình xịt côn trùng, keo xịt tóc hay một số sản phẩm dạng aerosol đều cần tránh xa bếp. Bên trong nhiều loại bình có khí nén và thành phần dễ cháy.
Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, áp suất trong bình có thể tăng. Nếu bình bị đặt quá gần nguồn nhiệt hoặc lửa, nguy cơ hư hỏng, rò rỉ thậm chí nổ là điều không thể xem thường.
Đừng tận dụng khoảng trống trên tủ bếp, nóc tủ lạnh hoặc kệ ngay cạnh bếp để chứa các loại bình xịt này. Nên bảo quản theo hướng dẫn của nhà sản xuất, ở nơi mát và xa nguồn nhiệt.
Đồ nhựa và túi nilon
Hộp nhựa, túi nilon, màng bọc thực phẩm hay các dụng cụ bằng nhựa thường xuyên xuất hiện trong căn bếp. Tuy nhiên, đặt chúng sát bếp có thể khiến chúng bị biến dạng, chảy hoặc cháy.
Một số loại nhựa khi bị nung nóng không chỉ mất hình dạng mà còn có thể tạo ra khói và các sản phẩm phân hủy không tốt cho không gian bếp. Vì thế, sự tiện lợi không nên đánh đổi bằng việc đặt chúng ngay bên cạnh vùng nấu.
Hãy dành một ngăn tủ riêng cho đồ nhựa. Túi nilon cũng nên được cất gọn thay vì chất thành đống trên mặt bàn cạnh bếp.
Đồ điện và dây điện không cần thiết
Điện thoại, máy tính bảng, dây sạc, ổ cắm kéo dài hay các thiết bị điện nhỏ không nên nằm ngay sát khu vực nấu. Nhiệt, hơi nước và dầu mỡ có thể ảnh hưởng đến thiết bị, trong khi dây điện vướng gần bếp còn làm tăng nguy cơ sự cố.
Đáng chú ý, dây điện đặt gần nguồn nhiệt lâu ngày có thể bị lão hóa lớp vỏ. Nếu dây bị hở hoặc hư hỏng, nguy cơ chập điện sẽ tăng lên.
Các thiết bị cần được đặt trên bề mặt khô ráo, thông thoáng và cách xa vùng có lửa, dầu nóng. Với thiết bị không sử dụng, tốt nhất nên rút nguồn nếu phù hợp với hướng dẫn sử dụng.
Rèm cửa, khăn trải bàn và vật liệu bằng vải
Một căn bếp có cửa sổ gần bếp nấu thường rất thoáng, nhưng rèm cửa lại có thể trở thành vấn đề nếu buông quá gần ngọn lửa. Gió từ cửa sổ khiến rèm chuyển động và có thể vô tình chạm vào vùng nhiệt.
Khăn trải bàn, khăn phủ hoặc các loại vải trang trí cũng cần được giữ khoảng cách an toàn. Chỉ một góc vải rơi xuống gần bếp đang hoạt động cũng có thể tạo ra tình huống nguy hiểm.
Nếu bếp đặt gần cửa sổ, hãy đặc biệt chú ý chiều dài rèm và hướng gió. Khu vực ngay phía trên và xung quanh bếp nên càng ít vật liệu dễ cháy càng tốt.
Gỗ, tre và đồ trang trí dễ cháy
Thớt gỗ, đũa tre, muôi gỗ và các dụng cụ nấu ăn bằng gỗ rất tiện dụng nhưng không nên xếp thành đống ngay cạnh ngọn lửa. Khi tiếp xúc nhiệt liên tục, chúng có thể khô, nóng lên và tăng nguy cơ cháy nếu gặp lửa trực tiếp.
Nhiều gia đình còn đặt hộp gỗ, giỏ tre hoặc đồ trang trí bằng vật liệu tự nhiên trên kệ sát bếp để tạo cảm giác ấm cúng. Đây là cách bố trí đẹp mắt nhưng không tối ưu về an toàn.
Nguyên tắc dễ nhớ là: vật dễ cháy càng xa nguồn nhiệt càng tốt. Một căn bếp gọn chưa chắc đã an toàn nếu những vật dụng tưởng bình thường lại nằm trong “vùng nguy hiểm” quanh bếp.
Điều đáng lưu ý nhất là không cần chờ đến khi xảy ra sự cố mới thay đổi cách sắp xếp. Chỉ vài phút di chuyển khăn giấy, chai xịt, dầu ăn, đồ nhựa và các vật dễ cháy ra khỏi khu vực nấu đã có thể giảm đáng kể những rủi ro không đáng có.
