Thông tin mới nhất, chiều 16/9, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) do TS Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) làm trưởng đoàn cùng với đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP thành phố Hà Nội đã kiểm tra hoạt động sản xuất kinh doanh bánh Trung thu của cơ sở sản xuất bánh ngọt Bảo Phương (ở địa chỉ 201 và 223 phố Thụy Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội).
Sau khi kiểm tra, Đoàn đã quyết định tạm đình chỉ hoạt động sản xuất của cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bảo Phương 2 (cơ sở 2 tại địa chỉ 223 phố Thụy Khuê, quận Tây Hồ) do không có giấy đăng ký kinh doanh và vi phạm các quy định về ATVSTP.
Tiệm bánh Bảo Phương.
Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, không có giấy đăng ký kinh doanh. Một số nguyên liệu làm bánh như mỡ lợn, trứng gà chưa chứng minh được nguồn gốc.
Điều kiện vệ sinh của cơ sở chưa đảm bảo do nền nhà, trần bong tróc, cửa sổ mở ra đường khiến cho bụi bẩn và côn trùng gây hại (chuột, ruồi, gián…) có thể xâm nhập vào sản phẩm và nguyên liệu làm bánh.
Đặc biệt, dụng cụ sản xuất chưa đảm bảo vệ sinh, cơ sở vẫn dùng bàn gỗ để làm bánh, rổ tre đựng nguyên liệu. Bàn gỗ dùng để nhào bột làm bánh dẻo tại đây cũng không đảm bảo vệ sinh, còn dính nhiều bột từ những lần sản xuất trước rất dễ gây nấm mốc.
Thêm vào đó, cửa nhà vệ sinh mở thẳng ra khu sản xuất, nền nhà ẩm mốc. Cơ sở cũng không có kho để nguyên liệu mà để lẫn ở khu vực sản xuất, một số được để trên giá đỡ, một số nguyên liệu được để sát tường nhà ẩm mốc.
Bên cạnh đó, cơ sở công bố 2 sản phẩm là bánh dẻo và bánh nướng nhân thập cẩm nhưng thực tế sản xuất bánh nướng, bánh dẻo với nhiều loại nhân khác nhau. Bao bì, nhãn mác sản phẩm cũng chưa đúng theo quy định và đăng ký.
Bởi vậy, Đoàn kiểm tra liên ngành đã thống nhất xử phạt hành chính và tạm dừng hoạt động sản xuất của cơ sở cho đến khi cơ sở khắc phục được các điều kiện về thủ tục pháp lý, vệ sinh cơ sở. Đồng thời, Đoàn cũng đã lấy 2 mẫu bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm của tiệm bánh Bảo Phương cơ sở 2 để đưa đi xét nghiệm ở Việm kiểm nghiệm Quốc gia.
Được biết, cơ sở sản xuất bánh ngọt Bảo Phương là tiệm bánh nổi tiếng và lâu đời ở Hà Nội. Vào mỗi dịp cận trung thu, người mua bánh Bảo Phương xếp hàng dài dằng dặc trên phố Thụy Khuê gây ùn tắc cục bộ thường xuyên. Đặc biệt, những ngày gần đây còn có hiện tượng thuê người xếp hang để mua bánh trung thu Bảo Phương.
Dùng Smart-phone trước khi đi ngủ: Nguy hại khó lường (Khám phá) - (Phunutoday) - Điều này không chỉ đúng với màn hình smartphone mà còn áp dụng cho cả màn hình máy tính hay laptop. |
Tư thế ngồi hé lộ mệnh sướng - khổ (Chia sẻ) - (Phunutoday) - Chỉ cần quan sát dáng ngồi, bạn có thể đoán biết tính cách, vận mệnh của đối phương có. |
