Chắc chắn hương vị đậm đà, hấp dẫn của cách làm món sườn non kho tiêu cho cho gia đình đổi vị dưới đây sẽ kích thích khẩu vị cả nhà bạn cực kỳ hiệu quả trong những ngày tiết trời đông lạnh đấy. Chúc bạn chế biến món ăn thành công nhé.
Cách làm sườn kho tiêu
Sườn lợn: 400 gr
Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.
Cách làm:
Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua. Sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.
Ướp sườn với một ít hạt nêm, đường, gia vị, nước tương, mắm. Trộn đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn thấm gia vị.
Hành, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu để cả hạt (hoặc dùng hạt tiêu xay nếu thích ăn cay).
Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn vào xào qua.
Cho một ít đường vào chảo, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn.
Đun sôi nước trong nồi sườn lợn kho tiêu rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền sệt là được.
YÊU CẦU VÀ THƯỞNG THỨC MÓN SƯỜN NON KHO TIÊU
Món sườn non kho tiêu được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, có mùi thơm đặc trưng;
Sườn non chín mềm, ngấm đều gia vị, có màu cánh gián đậm, vị vừa ăn, đậm đà, thơm ngon hòa lẫn vị cay nồng của tiêu sọ và ớt sừng, cực kỳ hấp dẫn;
Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng với cơm trắng, cũng có thể ăn kèm bánh mì nóng đều rất hợp khẩu vị và thơm ngon nhé.
Chúc các bạn thành công!
