Sườn nướng là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và hấp dẫn. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể làm món sườn nướng ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo độ mềm mọng, thơm ngon, và tiết kiệm thời gian.
Dưới đây là cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản và ngon miệng:
Sườn nướng
Nguyên liệu chuẩn bị
Sườn non: 500g
Tỏi: 3-4 tép, băm nhuyễn
Hành tím: 2 củ, băm nhuyễn
Sả: 1 cây, đập dập và băm nhỏ
Nước mắm: 2 thìa canh
Đường: 1 thìa canh
Mật ong: 1 thìa canh (tạo màu và vị ngọt)
Dầu hào: 1 thìa canh
Tiêu, bột ớt: Theo khẩu vị
Cách thực hiện
Sơ chế sườn: Rửa sạch sườn non với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước và để ráo. Có thể chần sơ sườn qua nước sôi trong 2-3 phút để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại với nước lạnh.
Ướp sườn: Cho sườn vào tô lớn, thêm tỏi, hành, sả đã băm nhuyễn cùng nước mắm, đường, mật ong, dầu hào, và một ít tiêu. Nếu bạn thích cay, có thể thêm bột ớt. Trộn đều và ướp sườn ít nhất 30 phút để sườn thấm gia vị. Nếu có thời gian, ướp sườn trong tủ lạnh từ 1-2 giờ sẽ giúp hương vị thấm đậm hơn.
Chuẩn bị nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút trước khi nướng. Điều này giúp sườn chín đều và có màu đẹp.
Nướng sườn: Xếp sườn vào nồi chiên không dầu, tránh chồng lên nhau để sườn chín đều. Nướng sườn ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó mở nồi, lật mặt sườn và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa. Nếu thích sườn giòn hơn, bạn có thể tăng nhiệt độ lên 200 độ C và nướng thêm 5 phút cuối.
Hoàn thành và thưởng thức: Khi sườn đã chín vàng và dậy mùi thơm, lấy sườn ra và bày lên đĩa. Sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon nhất khi ăn kèm với rau sống, dưa leo, và chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Mẹo nhỏ
Để sườn mềm hơn, bạn có thể ướp thêm chút sữa tươi không đường trước khi ướp gia vị.
Không nên nướng quá lâu để tránh làm sườn bị khô.
Với cách làm này, bạn sẽ có món sườn nướng mềm ngon, thơm lừng, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc buổi tiệc nhỏ tại nhà.
