Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch phô mai
– Phô mai viên: 1 gói.
– Thạch rau câu giòn: 1 gói.
– Đường: 150g.
– Chanh leo: 5 trái.
– Dâu tây: 500g.
– Khay làm đá viên: 2 khay.
Hướng dẫn thực hiện làm thạch phô mai
Phần 1: Sơ chế nguyên liệu:
+ Dâu tây: Rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo, ép lấy nước, để riêng.
+ Chanh leo: Rửa sạch, cắt đôi, tách lấy phần hạt, lọc qua rây để lấy được nước nguyên chất, hòa thêm 3 thìa đường cho bớt vị chua, để riêng vào 1 bát khác.
+ Sau đó bạn xếp phomai vào khuôn. Phô mai bạn có thể chọn mua loại hình vuông nhỏ, chỉ cần bóc vỏ cho vào khuôn.
Lưu ý: Còn nếu bạn mua loại phô mai miếng hình tam giác thì bạn cắt miếng ra rồi xếp vào khuôn.
Phần 2: Hướng dẫn các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bạn hòa siro vào với nước. Ở đây, nếu bạn thích ăn thạch ngọt nhiều thì cho thêm đường.
Bước 2: Sau đó cho gói bột rau câu dẻo Jelly vào hỗn hợp siro và nước ở trên.Chú ý nhìn sau bao bì của gói bột để có được tỉ lệ pha trộn bột và nước đúng nhé.
Bước 3: Tiếp đến, bạn đun hỗn hợp thạch trên lửa nhỏ cho sôi trong khoảng 3-5 phút để hỗn hợp rau câu nở và tan hết rồi tắt bếp. Sau đó bạn chia đều thạch vào khuôn.
Bước 4: Cuối cùng bạn để đông tự nhiên, sau khi thạch đông bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể dùng ngay.
Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn nhé!
