Cà phê muối là một trong những loại đồ uống được nhiều người yêu thích. Vị đắng của cà phê nguyên chất kết hợp với lớp kem có vị béo ngậy, mặn nhà mang lại hương vị độc đáo. Bạn có thể tự pha loại đồ uống này tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để pha một cốc cà phê muối, bạn cần 100ml nước sôi, 3 muỗng cà phê nguyên chất, 25ml sữa đặc, 50ml kem béo thực vật hoặc whipping cream, 3 gram muối biển hoặc muối hồng, đá viên.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị phin pha cà phê, máy đánh trứng loại nhỏ cầm tay, cốc, thìa...
Pha cà phê muối
Dùng nước sôi tráng qua phin pha cà phê để giảm sự chênh lệch nhiệt độ. Cho cà phê vào phin, rốt từ từ nước sôi vào phin. Khi mới bắt đầu, chỉ rót một lượng vừa phải để cà phê hấp thụ đủ nước và nở đều. Sau khi cà phê đã ngậm nước, cài nắp gài nén lên trên và tiếp tục rót thêm nước sôi. Đậy nắp phin và chờ cà phê nhỏ giọt.
Trong lúc chờ đợi, bạn hãy cho kem béo thực vật và muối vào cốc hoặc bát rồi dùng máy đánh sữa đánh bông lên trong khoảng 30 giây. Để điều chỉnh độ lỏng đặc của phần kem muối này, bạn có thể cho thêm sữa tươi không đường để đánh cùng. Không cần đánh quá lâu làm phần kem bông lên, có kết cấu quá đặc.
Khi hoàn thành, có thể rắc một lớp cacao bột lên trên mặt lớp kem muối để trang trí, giúp cốc cà phê trông hấp dẫn hơn.
Cho sữa đặc vào cốc, thêm đá viên và rốt cà phê đã pha. Sau đó, thêm 15-20ml hỗn hợp kem mặn đã pha trước đó lên trên. Làm như vậy là bạn đã có một ly kem muối thơm ngon. Phần kem mặn còn lại nếu chưa dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý để có ly cà phê kem mặn thơm ngon
Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn loại hạt cà phê phù hợp. Mỗi loại sẽ có hương vị khác nhau. Ngoài ra, cách rang khác nhau cũng tạo ra hương vị khác nhau cho cà phê.
Trường hợp không có cà phê rang xay, bạn có thể sử dụng cà phê sấy lạnh để thay thế. Loại cà phê này chỉ cần hòa với nước nóng là có thể sử dụng ngay, không cần chờ đợi như pha phin. Tất nhiên, nhiều người vẫn sẽ ưu tiên chọn cà phê rang xay vì loại này thường cho hương vị thơm ngon hơn.
Khi pha cà phê phin, nên chú ý làm nóng phin trước để giảm sự chênh lệch nhiệt độ.
Tùy theo khẩu vị, có thể điều chỉnh lại lượng sữa đặc và muối trong quá trình pha. Bạn có thể thử pha một vài lần để tìm ra tỷ lệ nguyên liệu phù hợp với sở thích cá nhân.
Bạn có thể thưởng thức cà phê muối nóng hoặc thêm đá nếu muốn uống lạnh.
