Chanh là loại quả quen thuộc trong ẩm thực và được sử dụng phổ biến để làm gia vị, nước uống hay chế biến món ăn. Một vấn đề nhỏ nhưng không ít người quan tâm khi sử dụng chanh là nên cắt dọc hay cắt ngang để có nhiều nước hơn.
Cắt chanh nên bổ dọc hay bổ ngang thì nhiều nước?
1. Cắt ngang – phương pháp phổ biến nhất
Cắt ngang quả chanh là phương pháp truyền thống và được nhiều người sử dụng vì sự tiện lợi. Khi cắt ngang, chúng ta chia quả chanh thành hai phần đều nhau, lộ ra các múi chanh và dễ dàng vắt nước bằng tay hoặc dụng cụ vắt chanh. Tuy nhiên, phương pháp này không hẳn là tối ưu về mặt thu được nhiều nước.
Khi cắt ngang, một số múi chanh có thể bị vỡ ngay lập tức khi tiếp xúc với dao, dẫn đến việc một lượng nước chanh bị hao hụt. Ngoài ra, việc vắt nước từ một quả chanh đã cắt ngang đôi khi sẽ khó vắt hết lượng nước từ các múi, khiến việc thu nước trở nên không hiệu quả.
2. Cắt dọc – bí quyết thu được nhiều nước hơn
Ít ai ngờ rằng cắt dọc quả chanh lại có thể là cách giúp thu được nhiều nước hơn. Khi bổ dọc, các múi chanh vẫn giữ nguyên hình dạng, không bị dao làm vỡ và điều này giúp giữ lại toàn bộ nước chanh bên trong cho đến khi vắt. Hơn nữa, khi cắt dọc, phần thịt chanh được giữ nguyên ở hai nửa quả chanh, giúp việc vắt dễ dàng hơn mà không bị mất nước ở các múi còn lại.
Một lợi ích khác của việc cắt dọc là bạn có thể kiểm soát việc vắt chanh bằng tay, dễ dàng nhấn vào từng múi chanh để lấy hết lượng nước. Điều này giúp bạn tối ưu lượng nước thu được từ quả chanh, giảm thiểu việc lãng phí.
3. Cách vắt chanh để thu được nhiều nước nhất
Dù cắt chanh theo cách nào, có một số mẹo vắt chanh bạn có thể áp dụng để thu được nhiều nước nhất:
Lăn quả chanh trước khi cắt: Trước khi cắt, bạn có thể lăn nhẹ quả chanh trên bàn để làm mềm các múi bên trong. Việc này giúp nước dễ dàng chảy ra hơn khi vắt.
Sử dụng nước ấm: Nếu chanh được ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút trước khi cắt, lượng nước vắt ra sẽ tăng đáng kể.
Dùng dụng cụ vắt chanh: Sử dụng các dụng cụ vắt chanh chuyên dụng cũng là cách để đảm bảo bạn có thể vắt hết lượng nước có trong quả.
Cả hai cách cắt dọc và cắt ngang đều có ưu điểm riêng, nhưng nếu muốn thu được nhiều nước hơn, phương pháp cắt dọc quả chanh sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn. Bên cạnh đó, áp dụng các mẹo nhỏ như lăn chanh trước khi cắt hoặc ngâm chanh trong nước ấm cũng sẽ giúp bạn vắt được tối đa lượng nước từ quả chanh.
