Dấu hiệu "bất thường" trên miếng sườn cảnh báo rẻ mấy cũng chớ dại mà mua kẻo mang bệnh về nhà

( PHUNUTODAY ) - Dưới đây là những dấu hiệu trên miếng sườn cảnh báo bạn không nên mua vì rất có thể thịt heo đã hỏng và chứa mầm bệnh gây hại:

Sườn dính nhớt

Thông thường, khi sờ vào miếng thịt sườn, miếng sườn tươi sẽ hơi dính tay nhưng nếu quá dính, gây ướt, thậm chí có nhớt thì chị em tuyệt đối không mua. Những miếng sườn này đã để lâu, bị ôi, vi khuẩn sinh sôi rất dễ gây bệnh.

Ngoài ra, những miếng sườn để lâu còn có dấu hiệu như không đàn hồi, ấn tay vào phần thịt tạo ra vết lõm. Vì vậy, muốn mua được những miếng sườn ngon, chị em nên đi chợ sớm, nhất là chợ sáng. Đi muộn, sườn ngon đã bị những người khác chọn hết, chỉ còn những miếng sườn kém chất lượng hơn.

Sườn có mùi hôi

Sau khi đã kiểm tra màu sắc của miếng sườn, bạn đừng quên kiếm tra mùi của thực phẩm này. Sườn lợn tươi sẽ có mùi tanh nhẹ đặc trưng của thịt lợn sống. Nếu miếng sườn có mùi hôi, khó chịu thì chúng đã sắp bị hỏng.

Sườn bị ướt

Khi thấy những miếng sườn ướt ở bề mặt, nhiều người cho rằng chúng trông sạch sẽ và còn tươi. Nhưng thực tế chúng đã bị phun nước để tăng trọng lượng cho miếng sườn vì sườn vốn có giá đắt hơn cả thịt.

94fa2626bd6754390d76

Bên cạnh đó, những miếng sườn có nước sẽ có mùi hôi khó chịu trong ngày hè, nó cũng dễ sản sinh ra vi khuẩn. Do đó, khi thấy sườn có dấu hiệu này, chị em không nên mua.

Cách chọn sườn phù hợp cho từng món ăn

Chọn sườn cho món sườn xào chua ngọt, kho, rán... các bạn nên chọn sườn nạc, ít hoặc không có mỡ. Có sụn là sườn non ăn rất ngon. Sườn làm các món ăn này các bạn nên chọn sườn thăn là ngon nhất.

Chọn sườn cho món canh, cháo, bún: nên chọn sườn có lẫn cả nạc lẫn mỡ để cho khi ăn được mềm, thơm, béo.

Riêng đối với loại sườn cốt lết thì các bạn nên chọn loại có quả thăn dày, ít lẫn mỡ thì sẽ thịt sẽ mềm và ngon hơn. Sườn cốt lết hợp nhất là chế biến các món như nướng, rán, quay, rim, hun khói.

Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/dau-hieu-bat-thuong-tren-mieng-suon-canh-bao-re-may-cung-cho-dai-ma-mua-keo-mang-benh-ve-nha-search/

/Khoevadep

Mộc