Cà phê hòa tan là sản phẩm có giá cả phải chẳng, tiện lợi trong việc sử dụng. Bạn có thể lựa chọn các loại cà phê hòa tan với hương vị khác nhau như cà phê đen, cà phê sữa, cà phê không đường… Cà phê hòa tan ngoài việc sử dụng tại nhà, tại nơi làm việc còn có thể mang đi công tác, đi du lịch, vô cùng tiện lợi.
Vậy việc thường xuyên uống cà phê hòa tan có ảnh hưởng như thế nào đối với sức khỏe?
Cà phê hòa tan là gì?
Đây là một loại cà phê được làm từ việc chiết xuất cà phê sấy khô. Chiết xuất này được tạo ra tương tự như các pha cà phê xay thông thường sau đó được đem đi cô đặc. Nước được loại bỏ khỏi dịch chiết xuất và sản phẩm thu được là dạng bột khô, có thể hòa tan trong nước.
Cà phê hòa tan được sản xuất theo hai cách chính là sấy phun và sấy lạnh. Với cách sấy phun, cà phê được phun vào không khi nóng. Khi đó, cà phê sẽ nhanh chóng được làm khô và biến thành dạng bột mịn. Với cách sấy lạnh, cà phê sẽ được đông lạnh, cắt thành khối nhỏ và sấy khô ở nhiệt độ thấp trong điều kiện chân không.
Với cà phê hòa tan, bạn chỉ cần cho một lượng bột nhất định vào nước nóng, khuấy đều là có thể sử dụng. Để điều chỉnh mùi vị của cốc cà phê, bạn chỉ cần tăng giảm lượng bột cà phê tùy theo nhu cầu.
Lợi ích của việc uống cà phê hòa tan
Cà phê hòa tan có thời hạn sử dụng khá dài. Lượng caffein và mức độ axit trong loại đồ uống này thường thấp hơn so với các loại cà phê pha phin, cà phê pha máy… Dù vậy, việc sử dụng cà phê hòa tan vẫn có tác dụng nhất định trong việc cải thiện sự tỉnh táo, tăng cường chức năng não, nâng cao tâm trạng.
Người uống ít nhất 1 cốc cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn 11% so với những người không uống. Cà phê chứa một số hợp chất, đặc biệt là axit chlorogenic có tác dụng cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn, mang lại tác dụng điều chỉnh đường huyết.
Với những người cần cắt giảm lượng caffein, cà phê hòa tan là lựa chọn tốt hơn so với cà phê pha bằng hạt xay truyền thống do lượng caffein thường thấp hơn.
Tác dụng phụ của việc sử dụng cà phê hòa tan
Cà phê hòa tan cũng có thể mang lại những tác dụng phụ nhất định. Việc uống quá nhiều có thể làm lượng caffein tăng lên cao gây ra tình trạng lo lắng, mất ngủ và làm ảnh hưởng đến tiêu hóa. Ngoài ra, các sản phẩm cà phê hòa tan có thể không chứa một số dưỡng chất tự nhiên như cà phê truyền thống.
Bên cạnh đó, một số sản phẩm cà phê hòa tan có thể được bổ sung thêm đường, sữa. Sử dụng loại đồ uống này quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng tới cân nặng cũng như việc kiểm soát các bệnh mạn tính như bệnh tiểu đường.
Đối với cà phê hòa tan hay bất cứ loại đồ cà phê nào khác, bạn đều chỉ nên uống với mức độ vừa phải, uống điều độ để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
